冬天都适合吃哪些蔬菜？为什么？

大家好，我是吃啥子嘛，冬天都适合吃哪些蔬菜？为什么？记得小时候在爷爷家住，到了冬天，天天都是萝卜白菜，萝卜白菜，早上吃凉拌萝卜丝，中午吃清水煮萝卜，用辣椒蘸着吃，晚上吃“项”萝卜，吃了整整一个寒假，现在看见萝卜就脑壳疼，不过现在好了冬天也有各种各样的蔬菜。有这些蔬菜都是冬天比较适合吃的.

【1】白萝卜

萝卜在中国民间素有小人参的美称。萝卜的营养成分丰富，维生素C含量高，清凉润肺，可口，是很好的蔬菜。而且做法还挺多的，想萝卜丸子，萝卜炖排骨，牛筋，酱萝卜，羊肉萝卜汤等等。

【2】白菜

白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效等，做法也超级多，凉拌白菜，炝炒白菜，自制辣白菜，白菜饺子，醋溜白菜，炒肉片，白菜炖粉条，炖豆腐等等

【3】土豆

这两天新鲜土豆都出来了，昨天我妈还给我打电话说今年土豆还长的挺好的，个大，喜人，土豆的做法那就多的说都说不完了，最爱吃的还是干锅土豆片和咖喱土豆，咖喱土豆是真好吃，做法又简单，味道又好。

【4】木耳

木耳有一个说法是人体中的清道夫，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。凉拌啥的都很好吃。

【5】南瓜

冬天吃南瓜好

南瓜性温，可润肺益气，补血美容，所以冬天要护肤就必要多吃南瓜。它含有丰富的维生素A、C和锌，还有阿尔法羟基，可以帮助清除老化细胞，促进新细胞的生成，修复痘痘肌。南瓜可使大便通畅，促进排毒，对女性美容的效果非常好。南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂，可以预防中风。

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