普陀区美食家常菜谱

普陀区美食家常菜谱分享

大家好！今天我想和大家分享一些我最喜欢的普陀区美食家常菜谱。这些菜谱简单易做，口味丰富，适合在家中制作，享受一顿美味的家常大餐。希望你们会喜欢！

1. 家常红烧肉

材料：

• 五花肉500克
• 生姜适量
• 大葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 冰糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅冷油，下入姜葱炒香，加入肉块煸炒至两面微黄。
3. 加入适量料酒炒匀后，加入酱油和冰糖，中小火炖煮半小时。
4. 加盐调味即可出锅，装盘享用。

2. 麻辣香锅

材料：

• 牛肉片150克
• 鸡胸肉150克
• 虾仁100克
• 豆皮100克
• 豆腐200克
• 藕片100克
• 洋葱适量
• 青红椒适量
• 蒜末适量
• 生姜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 麻辣火锅底料适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将牛肉片、鸡胸肉和虾仁用盐和料酒腌制片刻备用。
2. 热锅冷油，下入姜蒜炒香后，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入火锅底料炒匀后，加入适量水煮开。
4. 加入腌制好的牛肉片、鸡胸肉和虾仁煮熟，再加入豆皮、豆腐、藕片、洋葱和青红椒煮熟即可。

3. 家常炸鸡

材料：

• 鸡腿肉500克
• 面粉适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 孜然粉适量
• 辣椒粉适量
• 蛋清适量
• 食用油适量

步骤：

1. 鸡腿肉剁成块状，用盐、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉腌制片刻。
2. 将面粉放入一大碗中，加入蛋清调匀。
3. 将腌制好的鸡腿肉块裹上面粉糊。
4. 热锅热油，将裹好面粉的鸡腿块放入油中炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥干油份，撒上适量盐和辣椒粉即可食用。

以上就是我为大家分享的普陀区美食家常菜谱。这些菜谱不仅好吃，而且制作过程简单，适合平常家庭中的烹饪。无论是煮红烧肉、还是炸鸡、烹饪香锅，只要用心烹调，您一定可以制作出美味可口的家常菜肴！祝您烹饪愉快，用餐享受！