跟黄磊学做饭家常菜谱大全

跟黄磊学做饭家常菜谱大全

引言

厨房是一个让人心情愉悦的地方，而学会烹饪家常菜不仅可以满足自己的味蕾，也能够让家人朋友感受到温馨的氛围。而黄磊作为中国知名的演员和主持人，同时也是一个热衷于烹饪的家庭厨师，在他的烹饪系列节目中，教授了许多家常菜的制作技巧和秘诀。

菜谱1：红烧肉

原料：

• 五花肉500克
• 生姜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 冰糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 将五花肉切成约2厘米见方的块状。
2. 将锅加热，加入五花肉块煸炒至两面微黄。
3. 加入切好的姜片继续煸炒。
4. 倒入料酒去腥。
5. 加入适量的酱油，冰糖，盐，再加入足够的水。
6. 大火煮沸后改小火慢炖40分钟。
7. 收汁后即可出锅，撒上葱花装饰。

菜谱2：麻婆豆腐

原料：

• 嫩豆腐400克
• 肉末100克
• 豆瓣酱适量
• 辣椒粉适量
• 葱姜蒜末适量
• 盐适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成块状，焯水后备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入肉末炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末继续炒香。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
5. 将炒好的酱料倒入焯水过的豆腐上，大火蒸10分钟。
6. 撒上葱花和辣椒粉即可。

菜谱3：宫保鸡丁

原料：

• 鸡胸肉200克
• 干辣椒适量
• 花生米适量
• 葱姜蒜末适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成丁状，用料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入干辣椒和花生米炒出香味。
4. 加入酱油、醋、糖、盐炒匀。
5. 加入腌制好的鸡丁炒至变色。
6. 出锅前撒上葱花即可。

结语

跟着黄磊学做饭，我们可以轻松掌握家常菜的制作技巧，并在厨房中展现自己的烹饪才华。红烧肉的糯软口感，麻婆豆腐的麻辣鲜香，宫保鸡丁的多层次口味，都是黄磊教授的经典菜谱。希望这些菜谱能够帮助到热爱烹饪的朋友们，让你们的厨艺更上一层楼！