儿童菜谱家常菜黄焖鸡

儿童菜谱：制作美味的家常菜——黄焖鸡

现在的儿童越来越挑食，对于一些家常菜也有很大的抵触情绪。作为家长，我们需要有创意地制作健康又美味的菜肴，以吸引孩子们的胃口。今天我要介绍的就是一道经典的家常菜——黄焖鸡。

材料：

• 鸡腿肉
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 姜蒜
• 干辣椒
• 八角
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 白糖
• 鸡精
• 清水
• 食用油

步骤：

1. 准备食材：将鸡腿肉洗净切块，土豆和胡萝卜削皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油：炒锅中倒入适量食用油，加热后放入干辣椒和八角煸炒出香味。

3. 炒制鸡肉：将鸡腿肉块放入锅中翻炒至变色，加入一勺生抽和一勺料酒炒匀。

4. 炒熟蔬菜：加入洋葱丝、姜蒜末、土豆块和胡萝卜块，继续翻炒均匀。

5. 调味煮鸡：倒入适量清水，加入适量盐、白糖和鸡精，煮开后转小火慢炖15分钟，直至鸡肉熟烂入味。

6. 出锅享用：最后撒上些许葱花，黄焖鸡即可出锅上桌。

这款黄焖鸡色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。鸡肉富含蛋白质和多种营养物质，对儿童的生长发育尤其重要。土豆和胡萝卜含有丰富的维生素和纤维，有助于增强孩子的免疫力和消化系统健康。

家长可以根据孩子的口味偏好，适当增减炒料的辣椒量，增加食材的多样性。黄焖鸡