家常菜菜谱吃面条的菜

家常菜菜谱 - 吃面条的菜

面条是中国家常菜中非常受欢迎的食物之一。无论是在早餐、午餐还是晚餐，面条都是一个美味且令人满足的选择。在这篇博文中，我们将分享一些家常菜菜谱，这些菜谱特别适合和面条搭配使用。

榨菜肉丝炒面

这道榨菜肉丝炒面是一道经典的家常菜。用榨菜和瘦肉丝炒制，口感鲜美，味道独特。制作方法简单，适合忙碌的工作日晚餐。

食材：

• 面条 - 250克
• 瘦肉 - 150克
• 榨菜 - 50克
• 葱姜蒜末 - 适量
• 盐 - 适量
• 酱油 - 适量
• 料酒 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制一段时间。
2. 将榨菜切丝备用。
3. 烧开一锅水，将面条煮熟后捞出备用。
4. 锅中热油，爆炒葱姜蒜末。
5. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
6. 加入榨菜丝翻炒均匀。
7. 放入煮熟的面条，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
8. 出锅前加入适量的酱油提味。

这道榨菜肉丝炒面色香味俱佳，是非常下饭的一道家常菜。

干煸四季豆炒面

干煸四季豆是一道具有川菜特色的独特菜品，搭配面条一起炒制，更加美味可口。四季豆的鲜嫩和面条的劲道相得益彰，营养丰富，口感极好。

食材：

• 面条 - 250克
• 四季豆 - 200克
• 葱姜蒜末 - 适量
• 干辣椒 - 适量
• 盐 - 适量
• 酱油 - 适量
• 糖 - 适量
• 醋 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 四季豆洗净切段，烧开一锅水，将四季豆焯水烫熟，捞出备用。
2. 将焯水后的四季豆用刀拍扁备用。
3. 热锅凉油，放入拍扁的四季豆煸炒至微焦。
4. 锅中留底油，爆炒葱姜蒜末和干辣椒。
5. 将炒好的四季豆放入锅中翻炒均匀。
6. 煮熟的面条捞出备用。
7. 将面条放入炒好的四季豆中，加入适量的盐、酱油、糖和醋，翻炒均匀。

这道干煸四季豆炒面色泽诱人，味道鲜美，是一道非常适合夏季食用的家常菜。