如皋美食家常菜谱简单点

如皋美食家常菜谱简单点

大家好，欢迎来到我的博客。今天我想和大家分享一些如皋美食的家常菜谱，这些菜谱都非常简单易做，适合大家在家中尝试。不论您是厨艺新手还是有一些经验的烹饪爱好者，这些菜谱都能帮助您变成一位出色的厨师。

1. 香辣鱼香茄子

这道菜是如皋地区非常受欢迎的家常菜之一。它的特点是口味香辣，鱼香味浓郁，茄子软糯可口。以下是做法：

1. 将茄子切成块状，放入盐水中浸泡片刻。
2. 将泡过水的茄子沥干备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4. 加入肉末翻炒至变色，再加入适量酱油、醋、糖、辣椒酱等调味料。
5. 加入茄子翻炒均匀，煮至茄子变软。
6. 最后加入适量水淀粉勾芡，煮开即可出锅。

2. 清炖鸡汤

鸡汤是许多人喜爱的滋补美食，而这款清炖鸡汤更是适合年轻人、儿童和老人食用。以下是做法：

1. 将鸡肉洗净切块，放入锅中加入足够的水。
2. 加入葱姜片、料酒、盐、胡椒粉等调味料。
3. 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。
4. 最后加入适量的淡盐水进行适当调味，即可食用。

3. 家常炒饭

炒饭是经典的中国家常菜之一，也是如皋人日常饮食中常见的食品。以下是做法：

1. 将剩饭用手拆散，以免粘连。
2. 锅中热油后加入洋葱末、胡萝卜末等蔬菜炒香。
3. 加入适量的蛋液炒散。
4. 加入剩饭翻炒均匀，同时加入一些酱油、盐、胡椒粉等调味料。
5. 最后加入葱花炒匀，即可出锅享用。

以上介绍了如皋美食的几道家常菜谱，它们都是简单易做，却能带来美味的享受。如果您想要在家中尝试一些好吃的菜肴，不妨尝试一下这些菜谱。希望您能享受到烹饪的乐趣，并成为一位出色的厨师。谢谢阅读！