山西待客家常菜菜谱图

欢迎来到本篇博客，今天我们将为您带来一份精选的山西待客家常菜菜谱图。山西美食以其独特的口味、丰富的选择和精细的工艺而闻名于世，而待客家常菜更是山西菜系中的一颗璀璨明珠。不论是家庭聚餐、朋友聚会还是迎接客人，这些菜谱将为您提供丰富的选择，为美食盛宴增添一份独特的山西风味。

1. 土豆烧排骨

原料：

• 土豆 - 500克
• 排骨 - 300克
• 食盐 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生姜 - 适量
• 葱 - 适量
• 郫县豆瓣酱 - 适量
• 生抽 - 适量

做法：

1. 将排骨切段，放入开水中氽烫一下，去腥。
2. 将土豆切块备用。
3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜爆炒，接着放入郫县豆瓣酱炒匀。
4. 加入排骨煸炒均匀，倒入适量料酒炒匀。
5. 加入足够的水，放入葱段煮开后，撇去浮沫。
6. 放入土豆块，再煮10分钟。
7. 加入适量食盐和生抽调味，继续煮5分钟即可。

2. 青椒炒蛋

原料：

• 青椒 - 2个
• 鸡蛋 - 3个
• 食盐 - 适量
• 生姜 - 适量
• 葱 - 适量
• 植物油 - 适量

做法：

1. 将青椒洗净切丝，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入植物油，放入姜蒜爆炒。
3. 倒入打散的鸡蛋，快速搅拌均匀，炒至七成熟时捞出备用。
4. 锅中再倒入植物油，放入葱姜炒香。
5. 放入青椒丝翻炒均匀，加入适量食盐调味。
6. 最后将炒好的鸡蛋放入锅中，炒匀即可。

这两道山西待客家常菜简单易学，且口感十足。土豆烧排骨的鲜香排骨与软糯土豆的完美结合，给人以满足感和幸福感。而青椒炒蛋则是一道色香味俱佳的家常菜，清淡可口，适合家庭成员和朋友们共同品尝。

希望以上山西待客家常菜菜谱图能为您提供一份参考，尝试一下这些地道的山西美食，给您的餐桌增添一份风味与温暖。无论是在家或外出，山西待客家常菜将为您带来美妙的用餐体验。