莲藕猪肉面做法家常菜谱

莲藕猪肉面的家常做法

莲藕猪肉面是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作起来也不复杂。在下面的博文中，我将与您分享一道简单又好吃的莲藕猪肉面做法。

所需食材：

• 莲藕：250克
• 猪肉：200克
• 面条：适量
• 姜：3片
• 蒜：2瓣
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 清汤：适量

步骤：

1. 首先，将莲藕去皮后切成片状，再用刀切成细丝备用。

2. 猪肉切丝，姜切片，蒜切末。

3. 锅中烧热一些食用油，将姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。

4. 将猪肉丝放入锅中煸炒至断生。

5. 倒入适量的料酒提味。

6. 加入莲藕丝继续翻炒，使其更加入味。

7. 倒入适量的酱油，继续翻炒均匀。

8. 加入清汤，煮沸后转小火炖煮20分钟，直到莲藕变得更加软糯。

9. 接下来，煮一些面条。在另一个锅中煮沸一些水，加入面条煮熟，然后用冷水冲洗掉。

10. 将煮好的面条放入一个碗中，倒入莲藕猪肉汤。

11. 加入适量的盐和胡椒粉调味。

小贴士：

1. 在切莲藕丝之后，记得将莲藕丝放入水中浸泡一段时间，以去除其中的淀粉。

2. 如果你喜欢口感更加清脆的莲藕，你可以炒之前将莲藕丝焯水。

3. 煮面的时候，你可以根据个人口味选择自己喜欢的面条类型。

莲藕猪肉面的制作过程非常简单，但味道却非常美味。通过炖煮，莲藕的营养成分得以保留，并与猪肉的鲜香相融合。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的莲藕猪肉面无疑是一种极好的享受。

不仅仅是味觉享受，莲藕猪肉面还富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力，提供能量，滋养肌肤。无论是成人还是儿童，都可以从这道美食中获得营养的均衡摄入。

所以，尽管莲藕猪肉面做法简单，但它绝对是一道家常菜中的佳品。希望您能尝试并享受这道美味的莲藕猪肉面！