网红粤菜家常菜谱大全图

网红粤菜家常菜谱大全图

近年来，随着社交媒体的兴起，网红粤菜成为了食客们追捧的美食热点。无论是在各种美食推荐节目上还是在个人博客上，网红粤菜总是赢得了众多食客的味蕾。今天我将为大家介绍一些受欢迎的粤菜家常菜谱，这些菜谱将带您领略正宗的广东美食文化，并且提供了详细的图文制作步骤。

茶香蒸鸡

茶香蒸鸡是广东菜中一道非常经典的菜品。它的特点是肉质鲜嫩，味道鲜美，而且制作方法简单。下面是茶香蒸鸡的制作步骤：

1. 将鸡整理干净，切割成块状。
2. 腌制鸡肉，加入料酒、生抽、酱油、盐等调料腌制片刻。
3. 准备一个蒸锅，将腌制好的鸡肉放入蒸锅上屉中，上锅蒸制20分钟。
4. 将茶叶放入锅中干炒，直至冒香味。
5. 蒸好的鸡肉取出，撒上茶叶，并滗去冒出的水汽。
6. 重新将鸡肉放入蒸锅蒸制10分钟。
7. 最后撒上葱花，淋上热油即可。

经过这样的烹饪过程，茶香蒸鸡不仅色香味俱佳，而且保留了鸡肉的原汁原味。

冬瓜盅鲍鱼汤

冬瓜盅鲍鱼汤是一道高级的粤菜，味道清淡鲜美，营养丰富。下面是冬瓜盅鲍鱼汤的制作步骤：

1. 将鲍鱼、鸽蛋、叉烧、虎皮贝等材料准备齐全。
2. 将鲍鱼切成片状备用。
3. 将冬瓜切开，去皮，挖去瓤。
4. 将准备好的材料逐层放入冬瓜盅中，依次放入鲍鱼、鸽蛋、叉烧、虎皮贝等。
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6. 将准备好的冬瓜盅放入蒸锅中蒸制30分钟。
7. 取出冬瓜盅，撒上葱花和香菜即可。

这款汤品的特点在于饭后喝汤，既能降低脂肪的摄入量，又能起到润肺益气的作用。

煎蜜汁叉烧

想必大家对叉烧都不陌生，它是粤菜中的一道传统名菜。下面是煎蜜汁叉烧的制作步骤：

1. 将猪肉洗净切条备用。
2. 腌制猪肉，用生抽、老抽、蜜糖、料酒、盐、白胡椒粉等调料腌制片刻。
3. 加热煎锅，放入腌制好的猪肉，煎至两面呈金黄色。
4. 加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，改小火煮10分钟，让猪肉入味。
5. 将腌制汁液倒入锅中，加热煮沸至汁液浓稠。
6. 将煎好的叉烧放入热汁液中翻煮片刻。
7. 最后撒上葱花作为装饰即可。

煎蜜汁叉烧的特点是色泽金黄，入口香甜多汁，非常适合用来搭配米饭食用。

香煎黄秧白斩鸡

白斩鸡作为广东菜的代表，一直是家常菜中经典之一。下面是香煎黄秧白斩鸡的制作步骤：

1. 将鸡整理干净，切割成块状。
2. 锅中加入足够的水，放入姜块、香葱煮开，将整鸡片刻放入水中焯水。
3. 捞出焯水后的鸡，放入冷水中浸泡片刻。
4. 取出鸡块，晾凉后用细盐擦拭鸡皮。
5. 在煎锅中加热适量的油，将准备好的白斩鸡放入煎至两面金黄色。
6. 将煎好的鸡块放入蒸锅蒸制10分钟。
7. 最后撒上葱花和蒜末作为装饰即可。

这款菜品以鸡肉嫩滑香嫩，皮薄肉厚为主要特点，同时保留了鸡肉的原汁原味。

结语

上述所介绍的这些网红粤菜家常菜谱，制作方法简单、味道鲜美，是广东美食文化的代表。无论是茶香蒸鸡、冬瓜盅鲍鱼汤、煎蜜汁叉烧还是香煎黄秧白斩鸡，都值得我们一试。希望通过这些菜谱的分享，能让大家更好地了解和品尝广东传统美食。祝大家享受美食之旅，回味无穷！