夏季家常菜不辣的菜谱

夏季家常菜不辣的菜谱

夏季是美食的季节，清淡又开胃的家常菜成为了很多家庭的选择。不过，并不是每个人都喜欢吃辣，有些人对辣椒的刺激性食物不太适应。因此，今天给大家介绍几道夏季家常菜不辣的菜谱，让您享受美味的同时不担心辣味的刺激。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季最经典的家常菜之一，清脆爽口，十分解暑。制作非常简单，只需要将黄瓜切成薄片，加入适量的盐和醋，拌匀即可。根据个人口味，还可以加入一些蒜末、香菜等调料，增加口感。这道菜凉爽开胃，非常适合夏天食用。

凉拌西红柿

西红柿富含丰富的维生素C，具有降温解暑的作用。凉拌西红柿是一道简单又美味的夏季菜谱。将西红柿切成块状，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，再加入一些蒜末和香菜末，拌匀即可。这道菜酸甜可口，不辣，适合全家人一起品尝。

水煮鱼

水煮鱼是四川传统的一道经典川菜，但您可以调整配料和辣椒的用量，将辣味降低，制作出一道不辣的水煮鱼。选用新鲜的鱼肉，切片备用。在锅中加入适量的油，放入姜片和蒜末爆炒，再倒入开水和适量的盐，将鱼片放入水中焯烫。焯烫后捞出鱼片，再放入蔬菜，如豆芽、豆皮、木耳等，再倒入煮鱼的高汤。最后，用菜油热锅，放入花椒粒和干辣椒爆炒，将辣椒炒香后，加入适量的豆瓣酱，搅拌均匀。将热油淋在鱼片上即可。这样制作出的水煮鱼不辣，口感鲜美。

酸菜鱼片汤

酸菜鱼片汤是一道非常开胃的菜品，酸酸爽口，鲜香美味。将鱼片备好，用盐和淀粉腌制片刻；锅中加水烧开，将腌制好的鱼片放入锅中焯水，待鱼片变色后捞出备用。另起锅，加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒，再倒入适量的高汤和酸菜，烧开后放入焯好水的鱼片。最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上一些香菜末即可。这道菜酸爽开胃，不辣，适合夏季食用。

蒜蓉粉丝

粉丝清爽可口，搭配蒜蓉更是美味无比。将粉丝用开水泡软，备用；锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，再倒入适量的高汤和蚝油，烧开后加入焯好水的粉丝，煮至粉丝熟软。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花即可。这道菜口感细腻，清香味美，是夏季的一道不辣佳肴。

以上就是几道夏季家常菜不辣的菜谱，希望大家可以尝试制作。这些菜肴清淡爽口，适合夏季食用，无需担心辣味的刺激。健康美味，让您欢享夏日美食。