药膳食谱家常菜谱小炒做法

药膳食谱：养生之道

药膳食谱是中华传统文化宝库中的珍品，融合了中医学的药膳疗法与日常饮食文化，是一门注重食疗与营养结合的烹饪技艺。在现代社会，随着人们健康意识的提升，药膳食谱正逐渐受到越来越多人的重视。

在快节奏的生活中，我们常常忽略了对身体的呵护和养生。而药膳食谱的特点就在于通过巧妙搭配各种药材和食材，调理身体，增强体质，达到健康养生的目的。今天我们就来分享一些简单易学的家常药膳食谱，让你在繁忙的工作中也能享受到滋补身体的乐趣。

家常菜谱之药膳炖鸡

首先，我们来介绍一道简单易做的药膳炖鸡。这道菜不仅味美可口，而且具有补气养血、滋阴润燥的功效，适合于日常保健食用。

• 主料：鸡肉500克
• 辅料：当归、枸杞、红枣、党参各适量
• 调料：盐、料酒、生姜各适量

做法：

1. 将鸡肉洗净斩块，加入适量料酒腌制
2. 将当归、枸杞、红枣、党参用清水泡发备用
3. 热锅凉油，爆香生姜，放入鸡肉煸炒片刻
4. 加入适量清水，放入浸泡好的药材，炖煮至鸡肉熟烂即可
5. 最后加盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅

这道药膳炖鸡不仅口感鲜美，而且具有养生滋补的功效，适宜全家享用。

小炒之药膳凉瓜

凉瓜性寒，有清热解暑、利尿消肿的功效，适合夏季食用。结合药膳的烹饪方法，我们可以做出美味可口的药膳凉瓜。

• 主料：凉瓜1根
• 辅料：枸杞、红枣、桂圆干各适量
• 调料：盐、生抽、鸡精各适量

做法：

1. 将凉瓜去皮切片，焯水后捞起备用
2. 锅中热油，下入枸杞、红枣、桂圆干煸炒出香味
3. 放入凉瓜翻炒均匀，加入少许盐、生抽、鸡精调味
4. 炒至凉瓜熟透即可出锅，装盘食用

药膳凉瓜不仅口感清爽，而且具有清热解暑的功效，是夏季健康食谱中的不错选择。

结语

药膳食谱融合了中医药文化和烹饪技艺，是中华传统饮食文化的瑰宝。通过学习和掌握药膳食谱的烹饪方法，我们不仅能享受美食的乐趣，还能达到滋补养生的功效。

在家中也能轻松制作出养生美味的药膳菜肴，为自己和家人带来健康。希望以上介绍的药膳食谱能给您的餐桌增添别样的风味，祝您健康美味每一天！