芹川菜菜谱夏天家常菜

芹川菜的美味家常菜谱

夏天是一个美好的季节，家中厨房飘着芹川菜的香味，总能勾起我们的食欲。今天我将向大家分享几道简单易做的芹川菜家常菜谱，让您在闲暇之余也能享受美食的乐趣。

凉拌芹川菜

这道凉拌芹川菜清爽可口，是夏天最受欢迎的凉拌菜之一。制作方法简单，口感爽脆，是一道适合全家人一起品尝的凉菜。

• 芹川菜适量，洗净切段；
• 准备蒜末、生姜末、葱花，放入碗中制作调味料；
• 将调味料倒入准备好的芹川菜中，拌匀即可食用。

炒芹川菜虾仁

这道炒芹川菜虾仁是一道家常菜中的经典组合，芹川菜的清香搭配鲜美的虾仁，口感鲜美，营养丰富，适合夏天食用。

• 芹川菜适量，洗净切段备用；
• 新鲜虾仁适量，剥去虾壳并去肠道；
• 热锅凉油，爆香蒜末，放入虾仁煸炒至变色；
• 加入芹川菜继续翻炒，调入盐、鸡精提味，出锅装盘即可。

芹川菜炒肉片

这道芹川菜炒肉片做法简单，味道鲜美，肉片的香气搭配芹川菜的清香，是一道下饭利器。

• 瘦肉切片，用淀粉和料酒腌制片刻；
• 芹川菜切段，蒜切末备用；
• 锅中放油烧热，将葱姜蒜爆香，倒入腌制好的肉片煸炒至变色；
• 加入芹川菜继续翻炒，调入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 菜品中加入少许味精可以提升整体的鲜美程度，但注意使用量不宜过多；

2. 凉拌芹川菜也可根据个人口味加入适量辣椒油或香醋。

希望大家尝试以上几道美味的芹川菜家常菜谱，让您在夏天享受美食的乐趣，也期待您分享更多美食心得和厨艺心得。祝大家在夏日美食中收获愉快的时光！