昌乐美食家常菜谱小炒牛肉

自古以来，昌乐就是一座以美食闻名的城市，而昌乐的家常菜更是让人垂涎欲滴。今天我们将为您介绍一道经典的家常菜谱：小炒牛肉。

食材准备：

• 牛肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 干辣椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 生粉：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生粉拌匀，腌制15分钟。

2. 将葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切块备用。

步骤二：炒牛肉

1. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，炒至变色后捞出备用。

2. 锅中留底油，放入干辣椒、葱姜蒜末爆香，再放入青椒、红椒块煸炒。

3. 将炒好的牛肉片放入锅中，翻炒均匀。

步骤三：调味

1. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒至出香味。

步骤四：出锅

将小炒牛肉装盘，香气扑鼻，色香味俱全，美味可口。

这道昌乐家常菜小炒牛肉色泽诱人，口感鲜嫩，十分下饭。不仅适合家庭聚餐，也是餐馆里的热门菜品。欢迎大家尝试制作，一起享受美食的乐趣！

希望这份昌乐美食家常菜谱能为您的烹饪生活增添一份乐趣，让您的家人和朋友都能品尝到您的精湛厨艺。如果您喜欢这道小炒牛肉，也欢迎关注我们的博客，了解更多美食制作技巧和食谱分享。

感谢您的阅读，祝您烹饪愉快，享受美食时光！