家常菜减脂菜谱? 低脂菜谱家常菜做法?
一、家常菜减脂菜谱?
用料:圆白菜300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克
制作步骤:
将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。
将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热,放入20克凉油,将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。
这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。
直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
二、低脂菜谱家常菜做法?
以下是一些建议的低脂家常菜做法,帮助你在享受美食的同时保持健康:
1. 低脂蒜蓉菠菜:
材料:菠菜 300克、大蒜 2瓣、橄榄油 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量
做法:
a. 菠菜洗净,切成小段。
b. 大蒜切末备用。
c. 烧一锅热水,将菠菜焯水1-2分钟,捞出后用冷水冲洗,沥干水分。
d. 热锅凉油,加入蒜末翻炒出香味。
e. 将焯水后的菠菜加入锅中,快速翻炒均匀。
f. 加盐和黑胡椒调味,翻炒均匀后即可关火装盘。
2. 西兰花炒鸡胸肉:
材料:西兰花 1个、鸡胸肉 200克、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量
做法:
a. 西兰花洗净,切成小朵,焯水1-2分钟,捞出备用。
b. 鸡胸肉切成薄片,加入料酒腌制10分钟。
c. 大蒜切末备用。
d. 热锅凉油,加入蒜末翻炒出香味。
e. 加入腌制好的鸡胸肉,翻炒至变色。
f. 加入焯水后的西兰花,快速翻炒均匀。
g. 加入生抽、盐和黑胡椒调味,翻炒均匀后即可关火装盘。
3. 香煎鸡胸肉:
材料:鸡胸肉 1块、盐 适量、黑胡椒 适量、橄榄油 适量
做法:
a. 鸡胸肉洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。
b. 用刀在鸡胸肉表面划几刀,便于入味。
c. 将盐和黑胡椒均匀涂抹在鸡胸肉表面,腌制15分钟。
d. 热锅凉油,放入鸡胸肉,中小火慢煎。
e. 煎至两面金黄色,关火,盖上锅盖焖1-2分钟,使其熟透。
f. 将煎好的鸡胸肉切块,装盘即可。
4. 素炒胡萝卜:
材料:胡萝卜 2根、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、盐 适量、食用油 适量
做法:
a. 胡萝卜洗净,切成细丝。
b. 大蒜切末备用。
c. 烧一锅热水,将胡萝卜丝焯水1-2分钟,捞出后用冷水冲洗,沥干水分。
d. 热锅凉油,加入蒜末翻炒出香味。
e. 加入胡萝卜丝,快速翻炒均匀。
f. 加盐和生抽调味,翻炒均匀后即可关火装盘。
这些低脂家常菜口感美味,营养丰富,有助于保持身体健康。在制作过程中,可以根据个人口味和需求适当调整配料和调料。
三、减脂豆腐午餐做法?
一、豆腐绿豆水
材料:豆腐、绿豆、老干妈。
做法:
1、将豆腐放在冰箱冷藏。
2、需要食用的时候将豆腐取出,加上少量的老干妈搅拌。
3、绿豆浸泡后放在锅中煮熟。
4、将绿豆水倒入搅拌好的豆腐中就可以直接食用。
二、牛奶豆腐汤
材料:豆腐、牛奶、盐、糖、葱花、味精。
做法:
1、在锅中加入牛奶和少量的水。
2、将豆腐直接丢进装有牛奶的锅中煮沸。
3、煮沸之后,加入适量的盐、糖、葱花和味精就可以食用。
三、小葱拌豆腐
材料:豆腐、葱花、盐、鸡粉。
做法:
1、将豆腐放在煮沸的水中烫一次,切丁。
2、将黄瓜去皮洗干净切丁,用沸水烫一遍,放在豆腐上。
3、将青葱切成葱花,撒在豆腐上,加上少许的盐、鸡粉就可以食用。
四、香菇酿豆腐
材料:香菇、豆腐、酱油、香油。
做法:
1、将豆腐切成小的四方形,把中间的豆腐挖空。
2、将香菇泡软切碎,加入一些调味料来做成一种馅料。
3、将香菇做成的馅料放入豆腐挖空的位置。
4、将装好馅料的豆腐放在锅中蒸熟,淋上少许的酱油、香油之后就可以食用。
五、鱼肉豆腐丸
材料:鱼肉、豆腐、洋葱、酱料、淀粉。
做法:
1、将鱼肉、洋葱切碎。
2、豆腐用纱布挤去水分。
3、将鱼肉泥、洋葱泥、豆腐泥一起搅拌,放入酱料调味。
4、加入淀粉顺时针搅拌,放入锅中油炸,之后就可以直接食用。
四、豆腐减脂餐做法?
准备食材:嫩豆腐,鸡蛋
1⃣️调一个酱汁,空碗中装入,蒜末,小米辣,两勺生抽,半勺蚝油,适量清水搅匀
热锅烧油,倒入豆腐煎一小会,然后淋上两个鸡蛋液,静止一小会倒入调好的酱汁,等他凝固,铲子慢慢推就完成了✅
五、减脂餐豆腐做法?
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豆腐切块,大蒜切碎
步骤 2
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烧油下豆腐块,摆好。每一块都贴锅,中小火煎
步骤 3
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煎豆腐的时候调个汁,盐小半勺。淀粉半勺,糖半勺,生抽2勺,耗油1勺,胡椒粉适量,辣椒酱一勺,不吃辣就不放
步骤 4
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加一点水搅匀
步骤 5
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豆腐焦黄了翻面,继续煎,有耐心的可以把豆腐立起来每一面都煎了,我没力气烤火了……
步骤 6
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两面焦黄了放进大蒜末。倒酱汁
步骤 7
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盖盖子焖2分钟
步骤 8
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翻另一面再焖两分钟
步骤 9
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好了~撒点香菜小葱,我没有葱只能放点香菜,就是为了好看…
六、减脂豆腐的做法大全?
木棉豆腐切塊、薑和蒜切碎、鹹蛋黃切碎、蛋打入碗中打散、南瓜蒸熟或微波壓成泥、蔥切蔥花,蔥白蔥綠分開,辣椒切片備用。
熱油鍋,豆腐均勻沾上蛋液,放入平底鍋小火煎金黃,起鍋備用。餐巾紙擦拭鍋內,倒入少許油,放入鹹蛋黃炒至冒泡泡,倒入蔥白、薑、蒜、辣椒拌炒均勻推至邊緣,倒入絞肉雙面煎金黃,倒入少許米酒和旁邊的鹹蛋黃拌炒均勻。倒入米酒的步驟影片沒拍到
加入南瓜泥和水、少許鹽,轉中火煮滾收汁,最後將肉末鋪在豆腐上,撒少許蔥綠,完成。
七、减脂豆腐汤做法?
原料:豆腐、西红柿、海鲜菇、食用油、食盐、葱花、生抽、鸡精、香油。
做法步骤:
第1步、准备食材:海鲜菇,豆腐,西红柿。
第2步、豆腐切丁,海鲜菇洗净切去根蒂。
第3步、西红柿用烫水烫过,剥去表皮。
第4步、切成小块。
第5步、起锅烧油。
第6步、下入西红柿丁翻炒。
第7步、西红柿丁炒至微烂时加入适量的清水,加入食盐、鸡精、生抽,煮沸。
第8步、下入豆腐和海鲜菇。
第9步、准备葱花。
第10步、快出锅时下入葱花提香(如果,有香菜的话,那会更加的美味)。
第11步、装入盆内,淋入香油。
八、豆腐饭减脂餐做法?
材料:
1.豆腐
2.鸡蛋一个
3.面包糠
4.盐,胡椒粉,牛肉粉,生姜粉,葱花适量
步骤:
1. 将豆腐切成约1厘米的块状,放入碗中加盐、胡椒粉、牛肉粉和生姜粉适量,轻轻搅拌均匀,腌制约10分钟。
2. 将鸡蛋打在碗中,打散成蛋液,并加入葱花。
3. 将面包糠均匀撒在一个盘子里。
4. 将腌好的豆腐块一个一个蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠。
5. 空气炸锅预热到180度左右,放入已裹好面包糠的豆腐块,炸8-10分钟或至表面金黄酥脆。
6. 装盘,可适量加上蔬菜等低脂低热量的配菜进行搭配食用。
九、炒豆腐减脂餐做法?
用料
北豆腐(老豆腐)200克
盐适量
生抽2勺
花椒粉适量
孜然粉适量
葱适量
步骤 1
豆腐切块放入开水中焯水,水中加一点盐豆腐不容易碎,然后捞出控水。
步骤 2
准备配料
步骤 3
热锅冷油放花椒粉和葱 、豆腐。然后转小火慢慢煸,小心翻动把水分蒸发掉。
步骤 4
待豆腐表面变干,加一勺到2勺的酱油。
步骤 5
最后加孜然和盐,待孜然出来香气就盛出。
十、晚上豆腐减脂餐做法?
1、金银豆腐
原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。
制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
2、琵琶豆腐
原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。
制法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌 匀,用10个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
3、豆腐汤
原料: 豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g
制法:将高丽菜、海带及番茄用水清洗,豆腐切块,高丽菜切丝,番茄切片,然后将所有食材放入锅中,再加水约1000cc煮熟即可。
4、豆腐焖饭
原料: 豆腐50~100g、胡萝卜半根、熟饭半碗约150~200g、酱油2~3茶匙
制法:将豆腐切碎,胡萝卜洗净后切丝,然后再将切好的豆腐及胡萝卜放入盘中,再加入煮熟的饭中,将酱油倒入,用汤匙混合搅拌,放入电锅中焖约20分钟即可。
5、豆腐意大利饭
原料:一块豆腐、150克熟米饭、1/4个洋葱、1个吞拿鱼罐头、少量培根、芦笋、牛油、1匙色拉油、1杯豆浆、少量盐、胡椒粉和粉状奶酪。
制法:洋葱和培根切丝,芦笋切片。在热锅中倒点色拉油,小火炒洋葱和培根,把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。煮一会等油被食材吸收后,将豆浆和豆腐放入,作为汤汁,慢火煮3-4分钟。加入少量的水后,把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多,加入盐和胡椒粉调味,上碟后用粉状奶酪撒在上面。
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