北方儿童菜谱家常菜？ 儿童菜谱家常菜做法？

一、北方儿童菜谱家常菜？

北方儿童的家常菜是冬天的大白菜最爽口了，天天吃也不觉得腻。这道醋溜白菜是最开胃的一道菜，从小吃到大就辣椒可以说是百搭的食材，不管是荤是素，是炒或拌，总能让人胃口大开。

辣椒可以说是百搭的食材，不管是荤是素，是炒或拌，总能让人胃口大。

二、儿童菜谱家常菜做法？

原料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量

制法：(1) 先将面条和菠菜切 (长度约 2～3 厘米)。

(2) 将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸

(3) 鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮 5 分钟至面条变烂。

三、儿童夏季菜谱家常菜做法？

1. 番茄炒蛋：

材料：鸡蛋2个、番茄半个、盐适量、油适量、葱花适量。

做法：

1）鸡蛋打散备用；

2）番茄切小块；

3）锅内加油，放入葱花煸炒出香味；

4）放入番茄块翻炒至软烂；

5）倒入鸡蛋液，加入适量盐，翻炒均匀即可。

2. 清蒸鲈鱼：

材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱花适量、米醋适量、盐适量。

做法：

1）鲈鱼洗净去鳞后，斜切两刀；

2）在鱼身上放上姜片；

3）锅内放入清水，加入适量盐和米醋，烧开；

4）将鲈鱼放入蒸锅，盖上盖子，蒸10分钟左右；

5）蒸好后撒上葱花即可。

3. 紫菜蛋花汤：

材料：紫菜少许、鸡蛋1个、水适量、盐适量、葱花适量。

做法：

1）鸡蛋打散备用；

2）锅内加水烧开，放入紫菜，焯水；

3）将打散的鸡蛋液倒入锅内；

4）加入适量盐调味，煮开后撒入葱花即可。

4. 炒青菜：

材料：青菜适量、盐适量、油适量、葱末适量。

做法：

1）青菜洗净切段备用；

2）锅内加油，放入葱末炒香；

3）放入青菜翻炒至变软；

4）加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

5. 煎鸡蛋：

材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量。

做法：

1）鸡蛋打散备用；

2）锅内加油热后，倒入鸡蛋液；

3）摇晃平底锅，使鸡蛋液均匀铺开；

4）煎至两面金黄即可，加适量盐和葱花调味。

四、夏天儿童菜谱家常菜做法？

1. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个，番茄1个，葱姜适量，盐、鸡精、油适量。

做法：

1）把番茄切成小块备用。

2）将鸡蛋打碎，加入盐、鸡精调味。

3）锅热油，将葱姜爆香，依次放入蛋液和番茄，翻炒均匀。

2. 酸辣土豆丝

材料：土豆1个，红椒1个，青椒适量，凉拌调料、油、醋、盐、糖适量。

做法：

1）将土豆去皮切成细丝，用清水漂洗干净。

2）红椒、青椒洗净剁碎备用。

3）将土豆丝焯水至八成熟，捞出沥干。

4）加入红椒、青椒，调入凉拌调料、油、醋、盐、糖拌匀即可。

3. 番茄清炒黄瓜

材料：黄瓜1根，番茄1个，蒜2瓣，盐、鸡精、油适量。

做法：

1）黄瓜去皮切成长条，蒜切末备用。

2）番茄切成小块备用。

3）锅内倒油，放入蒜末煸炒至香味出来，加入黄瓜和番茄，翻炒均匀。

4）调入盐和鸡精调味即可。

4. 凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮1张，鸡蛋1个，胡萝卜适量，凉拌调料、油、盐、糖适量。

做法：

1）将豆腐皮切成丝，鸡蛋打散备用。

2）胡萝卜切丝备用。

3）热锅加油，倒入鸡蛋液，炒熟后加入豆腐皮和胡萝卜丝翻炒均匀。

4）加入凉拌调料、油、盐、糖拌匀即可。

5. 烤鸡肉串

材料：鸡胸肉适量，葱姜适量，盐、孜然粉、油适量。

做法：

1）将鸡胸肉切成小块备用。

2）葱姜切成小块拍碎，加入盐、孜然粉调味。

3）将鸡肉和葱姜混合，码在竹签上。

4）烤箱预热180度，将鸡肉串放入烤箱中烤至鸡肉熟透即可。

五、5岁儿童菜谱家常菜做法？

一、香煎土豆饼

材料

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

二、拔丝香蕉

材料

香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。

2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。

4、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5、糖色至金黄色出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。

三、土豆泥山药饼

材料

土豆，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣酱

做法

1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。

2、土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。

3、土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。

4、放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。

5、下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。

六、7岁儿童菜谱家常菜做法？

7岁儿童一日三餐的营养食谱　　

1、主食及豆类的选择　　大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。　

　2、肉蛋奶的选择　　猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。　　3、蔬菜的选择　　白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。　　4、水果的选择　　苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。

七、快餐菜品菜谱？

做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：

第一是饭食类，如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。

第二是面条类，如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。

第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

八、儿童家常做法菜谱？

1.蘑菇炒肉片

食材：鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法：将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

2.百合虾

食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法：在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣;起锅做油，下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅。

鱼香肉丝

3.鱼香肉丝

食材：瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。

做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

4.香菇炒青菜

食材：绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法：先把青菜摘洗干净，香菇洗净;把香菇切开，放到热水里淖一下;锅里放油，放入姜丝煸炒，放入香菇翻炒;木耳摘洗干净，放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下，放入锅中，翻炒均匀;放入盐调味，即可出锅。

5.炝花菜

食材：花菜1个，花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分;锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出;再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

九、儿童菜谱家常菜做法2到4岁？

〖 食材清单 〗

3个茄子、1勺盐、3个鸡蛋、食用油

配菜：1个西红柿、1个红辣椒、2个青辣椒、葱蒜、大蒜4瓣

酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、1勺淀粉、半碗清水

〖 制作步骤 〗

1、三个茄子，洗干净后直接放到砧板上来

先把茄子蒂切掉，然后再切成滚刀块儿，滚刀块儿除了好看还更好入味儿，全部切好后把茄子装到一个大一点的容器里，加一勺盐后再加清水，茄子用水泡着可以防止氧化变黑；

2、接着碗中打入3个鸡蛋，加两滴料酒去腥，搅散后备用；

3、再来1个西红柿，先切片，再切丁，切好后也先装起来；

一个红辣椒和2个青辣椒，洗净后去籽切滚刀块，切好后也先装起来；

最后再来切点葱蒜，大葱先从中间切开后再对半切开，最后切成葱花就可以了。

十、南方菜谱家常菜？

沙茶酱炖排骨，香辣拌猪心，柠檬黄瓜炒大虾，酱焖带鱼，剁椒蒜蓉蒸鸡翅，西芹炒鱿鱼，白妁菜心，特色猪血豆腐丸子等美食佳肴。