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儿童家常做法菜谱? 儿童长高菜谱家常做法?

2024-02-24 01:22:12家乡菜谱1

一、儿童家常做法菜谱?

1.蘑菇炒肉片

食材:鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法:将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。

2.百合虾

食材:虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法:在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣;起锅做油,下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐,搅拌均匀出锅。

鱼香肉丝

3.鱼香肉丝

食材:瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。

做法:将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。

4.香菇炒青菜

食材:绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法:先把青菜摘洗干净,香菇洗净;把香菇切开,放到热水里淖一下;锅里放油,放入姜丝煸炒,放入香菇翻炒;木耳摘洗干净,放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下,放入锅中,翻炒均匀;放入盐调味,即可出锅。

5.炝花菜

食材:花菜1个,花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法:菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。

二、儿童长高菜谱家常做法?

关于这个问题,以下是一些有助于儿童长高的食材和菜谱:

1. 鲜奶:富含钙质,有助于骨骼生长发育。

2. 鸡蛋:富含蛋白质、钙质和维生素D,有助于骨骼生长发育。

3. 面筋制品:包括面条、馒头等,含有丰富的碳水化合物和蛋白质,有助于儿童增加体重和生长。

4. 瘦肉:富含蛋白质和铁质,有助于促进儿童身高增长。

5. 豆类:包括黄豆、红豆等,含有丰富的蛋白质、钙质和铁质,有助于儿童生长发育。

以下是一些适合家常做法的长高菜谱:

1. 菠菜炒蛋:将菠菜洗净切碎,用开水焯烫,捞出沥干备用。将鸡蛋打散,加入适量盐、味精和少许水,搅拌均匀。锅中倒入适量油,加入蛋液煎炒,待蛋液凝固后,加入菠菜翻炒均匀即可。

2. 番茄鸡蛋汤:将番茄洗净切小块,鸡蛋打散备用。锅中加入适量水,加入番茄煮至软烂,加入鸡蛋液,搅拌均匀,加入盐、味精调味即可。

3. 红烧肉:将瘦肉洗净切块,加入姜、蒜、料酒和适量清水,煮至八成熟,捞出备用。锅中加入适量油,加入糖炒至融化,加入肉块煸炒至表面微黄,加入适量生抽、老抽和清水,加入冰糖烧至汤汁浓稠即可。

4. 豆腐炖排骨:将排骨洗净切块,用开水焯烫,捞出备用。锅中加入适量油,加入葱、姜、蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄,加入适量清水和豆腐块,加入盐、味精和少许料酒,炖至汤汁浓稠即可。

5. 黄豆煮瘦肉:将黄豆洗净浸泡,瘦肉切块备用。锅中加入适量水,加入黄豆和瘦肉,煮至熟烂,加入盐、味精调味即可。

三、北方儿童菜谱家常菜?

北方儿童的家常菜是冬天的大白菜最爽口了,天天吃也不觉得腻。这道醋溜白菜是最开胃的一道菜,从小吃到大就辣椒可以说是百搭的食材,不管是荤是素,是炒或拌,总能让人胃口大开。

辣椒可以说是百搭的食材,不管是荤是素,是炒或拌,总能让人胃口大。

四、儿童菜谱家常菜做法?

原料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量

制法:(1) 先将面条和菠菜切 (长度约 2~3 厘米)。

(2) 将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸

(3) 鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮 5 分钟至面条变烂。

五、儿童家常菜谱有哪些?

松仁玉米,番茄鸡蛋炒肉片,混炒四丝,酸菜鱼(儿童免辣版),糖 醋 里 脊,鱼 香 肉 丝~

六、儿童夏季菜谱家常菜做法?

1. 番茄炒蛋:

材料:鸡蛋2个、番茄半个、盐适量、油适量、葱花适量。

做法:

1)鸡蛋打散备用;

2)番茄切小块;

3)锅内加油,放入葱花煸炒出香味;

4)放入番茄块翻炒至软烂;

5)倒入鸡蛋液,加入适量盐,翻炒均匀即可。

2. 清蒸鲈鱼:

材料:鲈鱼一条、姜片适量、葱花适量、米醋适量、盐适量。

做法:

1)鲈鱼洗净去鳞后,斜切两刀;

2)在鱼身上放上姜片;

3)锅内放入清水,加入适量盐和米醋,烧开;

4)将鲈鱼放入蒸锅,盖上盖子,蒸10分钟左右;

5)蒸好后撒上葱花即可。

3. 紫菜蛋花汤:

材料:紫菜少许、鸡蛋1个、水适量、盐适量、葱花适量。

做法:

1)鸡蛋打散备用;

2)锅内加水烧开,放入紫菜,焯水;

3)将打散的鸡蛋液倒入锅内;

4)加入适量盐调味,煮开后撒入葱花即可。

4. 炒青菜:

材料:青菜适量、盐适量、油适量、葱末适量。

做法:

1)青菜洗净切段备用;

2)锅内加油,放入葱末炒香;

3)放入青菜翻炒至变软;

4)加入适量盐调味,翻炒均匀即可。

5. 煎鸡蛋:

材料:鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量。

做法:

1)鸡蛋打散备用;

2)锅内加油热后,倒入鸡蛋液;

3)摇晃平底锅,使鸡蛋液均匀铺开;

4)煎至两面金黄即可,加适量盐和葱花调味。

七、夏天儿童菜谱家常菜做法?

1. 番茄炒蛋

材料:鸡蛋3个,番茄1个,葱姜适量,盐、鸡精、油适量。

做法:

1)把番茄切成小块备用。

2)将鸡蛋打碎,加入盐、鸡精调味。

3)锅热油,将葱姜爆香,依次放入蛋液和番茄,翻炒均匀。

2. 酸辣土豆丝

材料:土豆1个,红椒1个,青椒适量,凉拌调料、油、醋、盐、糖适量。

做法:

1)将土豆去皮切成细丝,用清水漂洗干净。

2)红椒、青椒洗净剁碎备用。

3)将土豆丝焯水至八成熟,捞出沥干。

4)加入红椒、青椒,调入凉拌调料、油、醋、盐、糖拌匀即可。

3. 番茄清炒黄瓜

材料:黄瓜1根,番茄1个,蒜2瓣,盐、鸡精、油适量。

做法:

1)黄瓜去皮切成长条,蒜切末备用。

2)番茄切成小块备用。

3)锅内倒油,放入蒜末煸炒至香味出来,加入黄瓜和番茄,翻炒均匀。

4)调入盐和鸡精调味即可。

4. 凉拌豆腐皮

材料:豆腐皮1张,鸡蛋1个,胡萝卜适量,凉拌调料、油、盐、糖适量。

做法:

1)将豆腐皮切成丝,鸡蛋打散备用。

2)胡萝卜切丝备用。

3)热锅加油,倒入鸡蛋液,炒熟后加入豆腐皮和胡萝卜丝翻炒均匀。

4)加入凉拌调料、油、盐、糖拌匀即可。

5. 烤鸡肉串

材料:鸡胸肉适量,葱姜适量,盐、孜然粉、油适量。

做法:

1)将鸡胸肉切成小块备用。

2)葱姜切成小块拍碎,加入盐、孜然粉调味。

3)将鸡肉和葱姜混合,码在竹签上。

4)烤箱预热180度,将鸡肉串放入烤箱中烤至鸡肉熟透即可。

八、5岁儿童菜谱家常菜做法?

一、香煎土豆饼

材料

土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油

做法

1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

二、拔丝香蕉

材料

香蕉2根,白糖150g,色拉油1000g(实耗80g),生粉300g,吉士粉20g,面粉20g,鸡蛋1枚,熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮,改刀成2厘米大小的块。

2、鸡蛋打入碗内,加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3、锅内加油,烧至5成热,将香蕉沾匀蛋糊,下油锅炸至色泽金黄捞出。

4、另起锅,加少许色拉油,放入白糖,用小火熬至糖完全融化,期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5、糖色至金黄色出丝时,倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻匀快速出锅装盘,外带冷水沾涮食。

三、土豆泥山药饼

材料

土豆,山药,糯米粉,鸡精,盐,胡椒粉,牛奶,面包糠,泰式甜辣酱

做法

1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。

2、土豆趁热捣碎成泥,山药去皮切小丁。

3、土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。

4、放在备好的面包糠中,两面都裹上面包糠。

5、下锅开始炸,炸到两面金黄即可,可浇上泰式甜辣酱。

九、7岁儿童菜谱家常菜做法?

7岁儿童一日三餐的营养食谱  

1、主食及豆类的选择  大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。 

 2、肉蛋奶的选择  猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。  3、蔬菜的选择  白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。  4、水果的选择  苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。

十、6-12岁儿童家常菜菜谱?

蘑菇炖豆腐

用料:

嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

做法:

1、豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内。加少许料酒,用大火煮至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉。

2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可。

肉丝炒菠菜

材料:

瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克

做法:

1、瘦猪肉切丝,放盆内,加精盐5克、水淀粉拦匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;菠菜择洗干净切小段;韭菜择洗干净切段。

2、油入锅,热后下入葱姜末炝锅,投入肉丝、酱油、精均匀,再投入韭菜、菠菜煸炒断生,出锅即成。

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