海米腐竹炒黄瓜的做法？

一、海米腐竹炒黄瓜的做法？

原料：海米、腐竹、黄瓜、葱、植物油、生抽、盐、淀粉。

做法步骤：

第1步、腐竹提前泡发。

第2步、海米泡发。

第3步、黄瓜切菱形片。

第4步、葱切碎。

第5步、腐竹切小段。

第6步、小碗中放入一勺生抽，适量淀粉，适量清水，调匀。

第7步、锅中放入适量植物油，爆香葱花。

第8步、放入黄瓜片翻炒。

第9步、加入腐竹翻炒。

第10步、小碗中的海米和泡海米的水一同倒入锅中，加入适量盐。

第11步、倒入小碗中的调料。

第12步、大火烧开，翻炒均匀关火出锅。

二、菜谱家常菜做法？

主料：土豆两个

辅料：大葱一根，蒜一瓣，花椒、干红辣椒适量

调料：盐3/4勺、鸡精1/4勺

做法：

1.土豆两个去皮洗净

2.土豆切成切面0.5厘米见方的长条

3.大葱一根洗净切成段

4.大蒜一瓣切成片，干红辣椒掰成小段，花椒适量备用

5.锅内烧热油至葱花儿扔下去立即浮起

6.薯条下锅炸至金黄

7.炸好的薯条盛盘备用

8.锅内炸薯条的油倒出，留少量底油，小火将蒜瓣炒香

9.加入葱段炒出葱香味

10.葱段拨一边，用余油将干红辣椒和花椒小火炒香

11.加入炸好的薯条翻炒均匀，调入盐和鸡精，翻炒均匀出锅盛盘

三、广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法？

材料：

　　莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

　　2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

　　3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

　　5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

　　6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

　　7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

　　8、加入木耳丝，继续煸炒。

　　9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

四、腐竹做法家常菜？

食材清单

干木耳 100g 、 腐竹 150g 、 猪瘦肉 100g 、 胡萝卜、葱、蒜 适量 、 食用油、盐、糖、水淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

干木耳、腐竹泡发，分别切丝；胡萝卜、荪蒜头切丝；葱切段。

步骤2/5

水烧开下木耳、腐竹，煮5分钟去味。

步骤3/5

木耳、腐竹煮好倒出控干水；瘦肉切丝，放盐、生抽、水淀粉抓匀备用。

步骤4/5

油锅烧热，放蒜丝爆香，入肉丝划炒变色，放入胡萝卜、木耳、腐竹翻炒数次，再加葱段、盐、白糖炒入味，最后水淀粉勾一下芡。

最后一步

出锅装盘。

五、广东家常菜谱广东菜谱家常菜做法？

　　材料：

　　莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

　　2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

　　3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

　　5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

　　6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

　　7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

　　8、加入木耳丝，继续煸炒。

　　9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

六、柠檬菜谱家常菜做法？

食材：鸡腿2只，柠檬2颗，姜6片，盐1小匙，糖3小匙，酱油2汤匙

做法

1.将鸡腿切成块状；柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用。

2.热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁、调味料及水1000㏄，盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后加入几片柠檬片即完成。

七、苏州菜谱家常菜做法？

银杏炒扇贝

　　材料鲜贝，银杏，青椒，红椒，葱头

做法1、鲜贝用盐、淀粉上浆;2、银杏用油养熟，辣椒切成菱形片;3、然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。

生炝鲜虾主料：河虾500克，调料：大葱5克，白皮大蒜5克，腐乳(红)40克，白酒50克，盐5克，白胡椒3克，香油25克，酱油50克，白砂糖30克，醋15克做法1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。

八、托管菜谱家常菜做法？

主要食材：汉堡坯子、番茄酱、鸡脯肉、黄面包糠、西红柿、黄瓜、生菜

饮料食材：酸梅汤粉（可乐属于碳酸饮料 不建议）

食材采购：到超市或附近面包店提前预定汉堡胚子（和普通面包不同）和番茄酱，西红柿、黄瓜、生菜到处有卖。不太好买的是面包糠和酸梅汤粉，一般当地的食品市场有卖，如果没有就上马云家。

制作流程：

1.鸡脯肉洗净切块，比汉堡胚子小一圈即可，用酱油、生抽、料酒、少量食用盐腌制2小时左右；

2.将面包糠倒入小盆中；

3.在碗中放入几枚鸡蛋的蛋清；

4.将腌制好的鸡脯肉四周蘸上蛋清；

5.然后将鸡脯肉在放面包糠的小盆中打个滚，面包糠把鸡脯肉裹严实；

6.锅中倒入食用油并加热，油热后将裹了面包糠的鸡脯肉下油锅炸30秒-60秒，炸熟（根据肉片厚度来定）；

7.炸好的肉块控油；

8.黄瓜、西红柿、生菜一定要反复清洗干净（非常重要），黄瓜和西红柿切片；

9.汉堡胚子切开，以此放入黄瓜片、西红柿片、鸡块、抹番茄酱，汉堡完成；

10.开水中倒入酸梅粉，加入白砂糖，搅拌均匀，酸梅汤完成。

九、嘉兴菜谱家常菜做法？

材料

主料：猪大肠400克，瘦猪肉150克，

辅料：火腿50克，鸡蛋黄75克，小麦面粉30克，蚕豆淀粉5克，

调料：黄酒50克，酱油25克，盐3克，味精2克，姜25克，小葱20克，白砂糖10克，椒盐15克，猪油50克，甜面酱15克

做法

1.猪大肠头的正反面刮洗干净，沥干水;

2.猪瘦肉切成丁，调入酱油、黄酒25克腌渍一下;

3.火腿切成丁，和猪瘦肉丁放在一起，加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀;

4.拌匀的馅灌入大肠内，把肠的两端用线扎紧，放在盘内，加姜、黄酒25克，压盖一只平盘，上蒸笼蒸2.5小时，取出冷却;

5.鸡蛋黄加入精盐、味精、面粉、黄酒10克和清水，调成蛋黄糊;

6.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，把熟大肠挂上蛋黄糊后下锅，炸至金黄色，捞出;

7.沥油后改刀成斜块，螺旋式装盘;

8.上菜时，跟葱头、花椒盐、甜面酱一同上桌。

十、菜谱家常菜做法窍门？

材料

鸡蛋 6颗，番茄 400克，葱粒 40克

调味料

番茄酱 60克，糖 1大匙，水 150ml，太白粉水 1大匙

做法：

步骤1：热锅，倒入少许油。

步骤2：放入打散的蛋液炒至约8分熟，起锅备用

步骤3：原锅再倒入少许油，放入葱粒炒匀。

步骤4：再倒入切好的番茄，翻炒一下。

步骤5：加入一勺番茄酱，和番茄一起炒拌均匀。

步骤6：加入糖、水烧煮至番茄变软。

步骤7：再加入一大勺太白粉水勾芡。

步骤8：放入前面炒好的鸡蛋，轻轻拌匀即可。