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低脂菜谱家常菜做法? 低卡菜谱家常菜做法?

2024-03-07 05:25:15家乡菜谱1

一、低脂菜谱家常菜做法?

以下是一些建议的低脂家常菜做法,帮助你在享受美食的同时保持健康:

1. 低脂蒜蓉菠菜:

材料:菠菜 300克、大蒜 2瓣、橄榄油 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量

做法:

a. 菠菜洗净,切成小段。

b. 大蒜切末备用。

c. 烧一锅热水,将菠菜焯水1-2分钟,捞出后用冷水冲洗,沥干水分。

d. 热锅凉油,加入蒜末翻炒出香味。

e. 将焯水后的菠菜加入锅中,快速翻炒均匀。

f. 加盐和黑胡椒调味,翻炒均匀后即可关火装盘。

2. 西兰花炒鸡胸肉:

材料:西兰花 1个、鸡胸肉 200克、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量

做法:

a. 西兰花洗净,切成小朵,焯水1-2分钟,捞出备用。

b. 鸡胸肉切成薄片,加入料酒腌制10分钟。

c. 大蒜切末备用。

d. 热锅凉油,加入蒜末翻炒出香味。

e. 加入腌制好的鸡胸肉,翻炒至变色。

f. 加入焯水后的西兰花,快速翻炒均匀。

g. 加入生抽、盐和黑胡椒调味,翻炒均匀后即可关火装盘。

3. 香煎鸡胸肉:

材料:鸡胸肉 1块、盐 适量、黑胡椒 适量、橄榄油 适量

做法:

a. 鸡胸肉洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。

b. 用刀在鸡胸肉表面划几刀,便于入味。

c. 将盐和黑胡椒均匀涂抹在鸡胸肉表面,腌制15分钟。

d. 热锅凉油,放入鸡胸肉,中小火慢煎。

e. 煎至两面金黄色,关火,盖上锅盖焖1-2分钟,使其熟透。

f. 将煎好的鸡胸肉切块,装盘即可。

4. 素炒胡萝卜:

材料:胡萝卜 2根、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、盐 适量、食用油 适量

做法:

a. 胡萝卜洗净,切成细丝。

b. 大蒜切末备用。

c. 烧一锅热水,将胡萝卜丝焯水1-2分钟,捞出后用冷水冲洗,沥干水分。

d. 热锅凉油,加入蒜末翻炒出香味。

e. 加入胡萝卜丝,快速翻炒均匀。

f. 加盐和生抽调味,翻炒均匀后即可关火装盘。

这些低脂家常菜口感美味,营养丰富,有助于保持身体健康。在制作过程中,可以根据个人口味和需求适当调整配料和调料。

二、低卡菜谱家常菜做法?

以下是一道低卡的家常菜做法:清炒西兰花(2-3人份)。材料:

- 西兰花 1棵

- 大蒜 2-3瓣

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤:

1. 西兰花洗净,切成小段。

2. 大蒜切成蒜末,生姜切成丝备用。

3. 热锅凉油,加入大蒜和生姜煸炒出香味。

4. 加入西兰花,翻炒至变色。

5. 加入适量的水,盖上锅盖煮熟。

6. 加入适量的盐调味即可。

温馨提示:

1. 炒西兰花时,热锅凉油可以避免油烟过大。

2. 加水时不要太多,以免煮出来的西兰花太软,影响口感。

3. 可以根据个人口味加入一些调料,如生抽、鸡精等。

另外,低卡菜谱还可以选择鸡胸肉炒蔬菜、蒸鲈鱼等,关键是选择低脂、低糖、低盐的食材,控制好摄入的卡路里和营养成分。

三、低脂餐菜谱?

1、番茄鸡胸

(1)鸡胸肉100克,胡萝卜150克,青椒50克,番茄1个约70克左右,食盐1.5克,鸡精1克,生抽10毫升,料酒10毫升,胡椒粉1克,葱姜蒜各5克。

(2)鸡胸肉清水冲洗干净,擦干水分,用刀背拍几下断筋后,切成小块,加入10毫升料酒、10毫升生抽和1克胡椒粉,抓均匀后腌制20-30分钟。

(3)番茄冲洗干净,开十字刀口,开水烫后去皮切成块,葱姜蒜切末备用,胡萝卜去皮后切块备用,青椒去蒂去籽后洗干净切丝备用。备好食材后,把腌制好的鸡胸肉放入炒锅中,无油无水小火煎至鸡胸肉微黄,翻面煎至另一面微黄放在锅边。

(4)之后把锅中撒上少许的橄榄油,下入葱姜蒜末炒香,然后把番茄下锅,大火炒出番茄沙。

(5)均匀出沙后,加入400毫升左右的清水,加入2克食盐,大火煮开,加入胡萝卜块转中小火炖6-8分钟,至胡萝卜熟透,最后加入少许的胡椒粉和青椒丝,再焖半分钟,就可以出锅了。

2、鸡胸肉低脂醋沙拉

(1)准备鸡胸肉解冻后用盐、料酒、黑胡椒提前腌制半小时。将腌好的鸡胸肉放在刷了薄油的平底锅中,煎到两面金黄。

(2)蒸一锅藜麦大米粗粮饭。通常我会选择1:3的比例。

(3)准备蒸的南瓜块、半个番茄,洗一些生菜、苦菊,拌上低脂醋沙拉。

3、牛肉紫薯轻食

(1)准备紫薯,牛肉,将牛肉里脊提前用盐和黑胡椒冷藏腌制1小时。放入刷了薄油的平底锅中煎熟。

(2)准备一只锅,里面倒满水,水沸后放入西蓝花、胡萝卜片进行焯水,焯水时间不要太长,断生即可,颜色更好看,味道也更好吃,口感脆。

(3)蒸紫薯米饭。在米饭中放入紫薯块,蒸好即可。

四、家常菜减脂菜谱?

用料:圆白菜300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克

制作步骤:

将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热,放入20克凉油,将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

五、100道低脂菜谱?

步骤/方法

1/3分步阅读

什锦沙拉最健康

原料:菊苣、洋生菜、红色卷心菜各100 克,意式风干火腿50 克,酸黄瓜半条,洋葱一个、柠檬汁、欧丽薇兰特级初榨橄榄油

制作方法

1. 将菊苣、洋生菜、红色卷心菜洗净切片,洋葱切圈,放入盘中;

2. 意式风干火腿切片,与蔬菜混合;

3. 放入酸黄瓜片,并淋上欧丽薇兰特级初榨橄榄油和柠檬汁。

2/3

时蔬三文鱼卷

原料:三文鱼、生菜、胡萝卜、紫甘蓝、香椿苗、欧丽薇兰特级初榨橄榄油

制作方法

1. 将生菜、胡萝卜和紫甘蓝洗净切丝,加少许盐和欧丽薇兰特级初榨橄榄油拌匀;

2. 三文鱼切成薄片;

3. 用三文鱼片将拌好的蔬菜丝卷好,摆盘即可。

3/3

香芒杏仁炒鸡丁

原料:鸡腿肉、美国大杏仁、芒果、马蹄、香菇、彩椒、姜、欧丽薇兰纯正橄榄油、料酒、干淀粉、水淀粉、鸡汤、胡椒粉、白砂糖、芝麻油

制作方法

1. 将鸡腿肉洗净,切成小丁,调入料酒、盐、胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制15 分钟;

2. 洗净所有蔬菜,将芒果、马蹄、香菇、彩椒都切成同鸡腿丁大小的丁;

3. 用欧丽薇兰纯正橄榄油将鸡腿丁稍微翻炒至变色,盛出备用;

4. 锅中留少许底油,放入姜片爆香,加入马蹄粒、香菇丁、彩椒丁翻炒片刻,再加入鸡腿丁拌炒,调入白砂糖、盐、鸡汤、芝麻香油和水淀粉炒匀;

5. 放入美国大杏仁和芒果丁拌匀即可。

六、儿童低脂餐菜谱?

1.牛奶蛋羹

牛奶200毫升,鸡蛋1个,白糖适量。鸡蛋,牛奶,白糖共调匀,隔水用慢火炖熟,便可食用。牛奶放入锅里,加鸡蛋,慢火煮至鸡蛋熟,以白糖调味,便可食用。

七、低盐低脂的食物菜谱?

1.

手撕圆菜

用料:圆白菜300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克

制作步骤:

将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热,放入20克凉油,将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

圆菜粉丝炒鸡蛋

用料:鸡蛋50克,圆菜200克,粉丝100克,葱20克,蒜末10克,小辣椒20克,酱油10克,蚝油10克

做法:

包菜切丝,洗干净。

粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。

先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。

再倒入20克油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入包菜翻炒,加入酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

圆菜煎饼

用料:圆菜300克,鸡蛋50克,面粉100克,水100克,盐10克,黑胡椒粉5克,生抽10克

做法:

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。

3. 加入盐,胡椒粉,生抽调味。

4. 中火,锅抹20克油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

5. 比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

7. 表面挤20克番茄酱。

八、菜谱家常菜做法?

主料

土豆1个

鸡蛋2个

面粉3大勺

辅料

香葱适量

配料

食盐1茶勺

孜然粉1茶勺

胡椒粉1/2茶勺

1. 材料。(土豆、鸡蛋、葱花)

2. 取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。

5. 加入3大勺面粉拌匀。

6. 最后加入葱花拌匀。

7. 平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

8. 大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

9. 翻面继续煎熟即可。

九、低糖低脂的食物菜谱?

低糖低脂的食物,粗粮向燕麦,黎麦,黑米,糙米炭水化合物含糖量低。向瘦肉鱼鸡蛋脂肪含糖量都比较低,非常适合血糖高的人群食用。

十、广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法?

材料:

  莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

  做法:

  1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。

  2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。

  3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。

  4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

  5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。

  6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

  7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。

  8、加入木耳丝,继续煸炒。

  9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。

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