铁板鱿鱼家常做法？ 铁板鱿鱼韭菜家常做法？

一、铁板鱿鱼家常做法？

用料：鱿鱼 500g，洋葱 半个，生抽 适量，料酒 适量，辣椒酱 1勺，鱼露少许，蚝油少许

做法：

1.鱿鱼放在常温中解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12小时（不要拆袋，不要泡热水），解冻后冲洗1-2遍，备用。

2.拔出头部，内脏会一起带出，拔掉体内软骨，剪开，清洗鱿鱼身体，剪去鱿鱼头部的眼睛，留下鱿鱼须，然后再将鱿鱼身体去皮，切成条。

3.水煮开，将鱿鱼在开水中焯2秒捞出，加入半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许，拌匀后腌10分钟。

4.洋葱切丝，青红椒切圈，辣椒切小圈，葱切末。

5.铁板倒油烧热，倒入鱿鱼煎熟。

6.加入洋葱、青红椒、辣椒，少许海鲜酱和蚝油，半勺生抽、半勺辣椒酱加少许水调汁，淋在鱿鱼上，拌匀，按个人口味撒点白芝麻和孜然，最后撒点葱花就可以啦！

二、铁板鱿鱼韭菜家常做法？

鱿鱼切条，韭菜切段，下锅爆炒就可以了

三、铁板鱿鱼爪的家常做法？

铁板鱿鱼爪 做法简单易学 味道香辣下饭 是一道在家可以吃到餐厅味道的菜肴

很值得一学哦 下面就跟着我们学校的学生来一起看看具体步骤吧

原料：

鱿鱼爪（约400克），锡纸1张、洋葱末15克、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒粉15克、味精3克、卤水1000克、色拉油10克,、葱末10克、鱼。

做法：

1、将鱿鱼爪整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼爪筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

希望我的回答对你有帮助

四、铁板鱿鱼须的家常做法？

鱿鱼须、京葱、线椒、蒜子、美人椒、生姜、洋葱

先把生姜切片，再把蒜子拍散切末，京葱切末，线椒和美人椒切去两头再切段，洋葱一半切丝一半切滚刀块，再把鱿鱼须当中的眼睛和嘴巴剪去，再剪成三到四厘米长的小段，然后把鱿鱼须用清水洗干净，控干水分备用

再在铁板上包上一层锡纸。锅中放入清水，等水烧开后倒入鱿鱼须，再放入料酒去腥，把鱿鱼烫三十秒马上捞出。再把铁板放在灶台上用小火加热

另起油锅，放入京葱末、姜末和蒜末爆香，再放入辣椒酱炒出红油，然后放入一勺海鲜酱、少许蚝油，这时再放入鱿鱼须翻炒入味，再放入适量生抽、老抽、料酒、洋葱块、青红椒段继续翻炒断生。然后放入一勺糖提鲜，撒上白胡椒粉

再烧热的铁板上倒入点芝麻油，放上洋葱丝，再把烧好的鱿鱼须放在铁板上。这样一盘又香又辣的铁板鱿鱼须就做好了

五、铁板鱿鱼家常做法湘菜？

食材用料：冰鲜鱿鱼2只、香葱适量、葱头适量、红辣椒适量、熟芝麻适量

做法：

方法/步骤：

1、鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净

2、沥干水分，切成细丝待用。

3、鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。

4、抓匀腌制10分钟

5、洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

6、取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

7、鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味

8、再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

9、撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。

10、关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用

六、洋葱炒鱿鱼的家常做法？

鱿鱼和洋葱可以一起炒，例如剁椒洋葱炒鱿鱼。

剁椒洋葱炒鱿鱼的制作方法如下：

主料：鱿鱼100克，洋葱1个

辅料：食用油适量，食用盐适量，青椒适量，剁辣椒适量

步骤一、洋葱用清水洗净后切成小段备用。

步骤二、青椒用清水洗净后切成辣椒丝备用。

步骤三、鱿鱼切成小段备用。

步骤四、锅中加入适量的食用油烧热，加入适量的剁辣椒翻炒出香味。

步骤五、加入鱿鱼翻炒至鱿鱼变弯后捞出备用。

步骤六、锅内留余油，加入洋葱翻炒1分钟。

步骤七、加入青椒、鱿鱼、食用盐大火翻炒至断生。

步骤八、起锅装盘，制作完成。

七、洋葱鱿鱼须的家常做法？

食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱、小葱

步骤一：把鱿鱼须放入加了白醋的清水中浸泡一会，然后把表层的黑膜撕掉，吸盘上的老皮搓掉，再去掉眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分后切成长段均匀的段，根部比较粗的打上花刀，方便入味。

步骤二：锅中烧开水，放入鱿鱼须，姜片和料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩即可捞出冲洗干净，焯水时间过长鱿鱼须就老了。

步骤三：洋葱去掉老皮清洗干净切丝，干辣椒切丝。热锅加油，先加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝和辣椒丝翻炒至断生，再倒入鱿鱼须翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和葱花翻炒片刻即可出锅。

八、洋葱土豆鱿鱼家常做法？

把鱿鱼洗净切片，先倒葱姜蒜再倒鱿鱼，翻炒，再依次倒入洋葱土豆

九、铁板鱿鱼用洋葱水代替洋葱可以吗？

不可以。效果不一样。1.准备好材料。

2.鱿鱼处理清洗干净后焯水。

3.把焯过水的鱿鱼切成细条。

4.青、红椒切圈，小米椒切粒。

5.洋葱切丝。

6.把剩下的调料加少许水调成汁待用。

7烤盘加热后倒入油。

8.把腌好的鱿鱼放入煎。

9.加半勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。

10待鱿鱼边卷起时放入洋葱。

11再把青、红椒一起放入翻拌均匀。

12等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。

13再撒上白芝麻。

14熄火后撒入香葱，即可吃了

十、洋葱炒鱿鱼圈步骤？

食材清单：鱿鱼2条，洋葱1个，美极鲜味汁1汤匙，甜面酱1汤匙，蚝油1汤匙，香醋2汤匙，淀粉半勺，芝麻油半勺，胡椒粉2克，花生油2汤匙。

烹饪步骤：

1.鲜鱿鱼2条，紫色洋葱1个，在鱿鱼身上切十字花刀，并分切成长方形小块，美极鲜味汁卖家还赠送了芝麻油。

2.其它调料有甜面酱、蚝油、香醋、淀粉、胡椒粉，用以上调料调一碗汁备用。

3.在鱿鱼身上切十字花刀，分成长方形小块，焯水后自动打卷。不切花刀，直接切成小块也一样，所以花刀这一步可有可无。

4.做一盆开水，将鱿鱼放到开水里，快速捞出，鱿鱼很容易成熟，鱿鱼捞到盘子里备用，洋葱切成条状。

5.锅中花生油爆香八角，放入洋葱快速翻炒，洋葱有些塌软，将碗汁倒入随后倒入鱿鱼快速翻炒一会儿即可出锅。

6.洋葱和鱿鱼都是容易成熟的食材，出锅时不能拖沓动作利落，加入了美极鲜味汁的菜品更加鲜美。