辣味羊肉做法？ 咸羊肉怎么红烧好吃？

一、辣味羊肉做法？

1、材料：盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米适量。

2、备鲜羊肉清洗干净，倒进所备好的调味料，淋上料酒。

3、放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。

4、腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。备植物油。

5、途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。

6、最后用120度的炎力烤40分钟，关火。

7、烤熟透，烤香，烤至出油为力。

二、咸羊肉怎么红烧好吃？

咸羊肉和萝卜一起红烧。不膻不腻，肉质鲜美

三、红烧辣味海参家常做法？

步骤1/9准备好发好的海参，香菇提前泡软，虾干剥壳。

步骤2/9海参切块；香菇切条。

步骤3/9热油，下香菇，炒出香味。

步骤4/9下虾干，翻炒几下，炒出虾的鲜味。

步骤5/9下海参，略炒几下。

步骤6/9加入开水。

步骤7/9加入生抽，盖上盖子，煮开，转小火，继续焖煮20分钟左右。

步骤8/9临出锅前，可以略收干一下汤汁。

最后一步可以根据个人喜好，加入葱段调味，熄火，即可食用。

四、清汤辣味羊肉的家常做法？

用料

羊肉 600克

胡萝卜 5根

姜 10个薄片

盐 2.5盐勺

八角 2个（可省）

干辣椒 10个

料酒 适量

辣味胡萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

第一步把羊肉焯水：冷水下锅，水滚了以后看到浮末关火，把羊肉用漏勺接着，把整锅水倒，清水冲洗一下羊肉。稍凉后改刀切小块。

步骤 2

第二步是炒羊肉：起一锅油，油热后按顺序下姜片，羊肉，干辣椒，八角翻两下加料酒快速炒一分钟，倒入高压锅内，加入能差不多没过羊肉的开水进行第三步-炖羊肉：高压锅大火上汽以后小火炖10分钟。这时候把胡萝卜洗干净切成漂亮的滚刀块。

步骤 3

关火，让高压锅放气后开盖，进行最后给炖羊肉加入灵魂的一步，加入胡萝卜，和两勺半的盐，再倒入开水没过食材，上汽后再小火炖20分钟即可。

五、咸羊肉的做法？

用料

油 适量，大蒜 250g，羊肉 500g，盐 5g

糖 6g，胡椒粉 适量，生抽 适量，鸡蛋清 半个，玉米淀粉 适量，香油 适量，酱油 半勺，醋 半勺，白醋 适量，老抽 适量

做法步骤

1、羊肉断丝切。

2、大蒜切片备用。

3、碗内加入盐3克、糖4克、胡椒粉2克、生抽适量、半个鸡蛋清和玉米淀粉10克，调拌均匀倒入羊肉。

4、加入适量香油搅拌，备用。

5、空碗加入半勺酱油、半勺醋、半勺白醋、两克盐、适量白糖、胡椒粉、冰糖老抽、香油和淀粉调制碗汁备用。

6、锅烧热，倒入油，温度六成左右，将腌制好的羊肉下锅。

7、将羊肉捞出，滤油备用。

8、锅中加入适量净油和香油，煸蒜爆香。

9、依次加入备好羊肉和碗汁翻炒。

10、加入生蒜和底油。

六、红烧羊肉的做法最正宗的做法？红烧羊肉的做法？

主料：羊肉1500克

配料：白萝卜500克

调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。

制作步骤

步骤1

生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。

步骤2

萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。

步骤3

净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。

七、川味红烧羊肉的做法湖北红烧羊肉的做法？

川味红烧羊肉 用料 羊肉 1000克 酱油 半碗 冰糖 10克 姜 一块 八角 一个 桂皮 一块 干辣椒 五个 香叶 若干 料酒 少许 葱 五克 枣子 三枚 啤酒 一瓶 青蒜 10克 红烧羊肉的做法 锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用 锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下 继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火 慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒，加入半碗左右的酱油翻炒上色，加入一瓶啤酒 再加水，直到没过食材，加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时，出锅前撒上青蒜即可 小贴士 加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味，是不是很简单呀，那就赶紧动手吧！ 用冰糖不用红糖主要是考虑冰糖是凉的，可以削弱一点羊肉的热，一定要记得第一次就要加足啤酒和水，中途加水，味道会大大折扣的。

八、红烧羊肉的做法？

红烧羊肉是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的红烧羊肉的做法：

所需材料：

羊肉块 500克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 适量

八角 2个

桂皮 1块

干辣椒 适量

清水 适量

步骤：

将羊肉块洗净，切成大小适中的块状。

将羊肉块放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，将羊肉块捞出备用。

另起锅，加入适量的油，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。

加入羊肉块，加入适量的生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。

加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到羊肉块变得酥烂入味。

最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

羊肉块煮的时间要足够长，这样才能使羊肉变得酥烂入味。

在加入调料时，要根据个人口味适量调整，以免过咸或过淡。

在烹饪过程中，可以根据需要加入适量的清水，以保持汤汁的浓稠度。

九、红烧羊肉做法？

1：市埸购买斩好块的羊肉（前腿，后腿，羊肋排均可以）购置好备用。

2：将羊肉块放入盆中冲洗，浸泡出血水，可去除一部分羊腥膻味。

3：锅上火，加入凉水的量没过羊肉块，将羊肉和凉水同时加热，去除羊肉腥味。

4：开鍋后，多煮几分钟，把血末去掉，然后把羊肉捞出放入盆内冲洗干净。（整个焯水过程很重要）

5：准备好切块的白罗卜，京葱段，姜片。

6：调味品红烧酱油（老抽），鲜酱油（生抽），料酒（黄酒），冰糖，蠔油，红枣，桂皮，八角，香叶，草果等等。

7：纯鍋内先将白罗卜，京葱，姜片，红枣放入，然后放入羊肉块。

8：炒锅上火，加入底油，待油热后加入桂皮，八角，香叶，草果放入炒锅中煸炒出香味，爆香之后入鍋与羊肉一起，加入酱油，料酒，冰糖，适量的水一起烧。

9：先大火烧，然后小火慢炖，炖至肉酥皮烂，湯水发粘，色质金红。（如果口味淡，可加少量的盐。）还有根据外地人的口味，可放点小尖椒或辣椒酱。

10：食用时，炖鍋内取出一碗倒入炒鍋收汁起浓绸，撒入一把青蒜叶，出鍋装盆即食用，味美又滋补的美食一一红烧羊肉。

十、红烧羊肉的做法卤羊肉的做法？

食材：羊排肉、大葱、姜、白萝卜

调料：生抽、老抽、糖、八角、香叶、花椒、白扣、小茴香、豆瓣酱、花雕酒、料酒

做法：羊排肉切五厘米块！冷水下过放入葱姜料酒焯水！用凉水冲去浮沫！高压锅加入没过羊肉的凉水！加入八角、香叶、花椒、白扣、小茴香上汽压十五分钟！锅中加入底油加入豆瓣酱炒出红油！加三勺水，老抽调色！白糖、生抽调味！开锅淋入花雕酒增香！下入羊肉白萝卜！小火炖煮十分钟！大火收汁！装盘放点香菜即可！