蜂蜜小面包做法？ 蜂蜜面包烤箱做法？

一、蜂蜜小面包做法？

主料：

高粉250克

辅料：

蜂蜜20克

白砂糖10克

鸡蛋1枚

牛奶100克

配料：

酵母4克

盐2克

黄油20克

做法：

1. 材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克

2. 制作过程： 用配方分量内的一半温水溶解酵母。

3. 将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。

4. 用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。

5. 如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。

6. 面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。

7. 把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。

8. 适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。

9. 把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。

10. 面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。

11. 把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。

12. 发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可

二、蜂蜜面包烤箱做法？

1.

首先将400克面包粉.40克黄油，4克酵母粉，100克鸡蛋，250克清水，4克食用盐，倒入碗中搅拌均匀。

2.

搅拌均匀后揉成面团。然后盖上保鲜膜发酵80分钟。

3.

面团发酵完成后，将面团揉搓成40克一个的小面团。

4.

先将烤箱温度设置为170度，时间设置为15分钟。再把面包生胚放入烤箱。

5.

烘烤15分钟后出炉，将10克蜂蜜刷在面包上。

6.

面包刷完蜂蜜，再撒上8克芝麻即可。用烤箱这样做的蜂蜜面包，外皮酥脆，松软香甜。

三、蜂蜜面包的做法？

蜂蜜面包做法：

1. 先把 一个鸡蛋 160克牛奶 20克蜂蜜 放入面包机桶里面

2

再加入高筋面粉260克 低筋面粉60克 奶粉10克 酵母4.5克 白糖50克 （我用的是燕子牌耐高糖酵母）其它酵母也可以 （白糖可以按照自己的口味增减） （注意：2克盐 30克黄油 后放，就是等一下有点初步出膜了在放，这个很重要，这样比较好出膜️）

3

面包机开始和面 30分钟 （我家面包机和面功能是15分钟一次 ，和两次 正好30分钟）

4

和面30分钟后 楸一块面团下来，慢慢拉开 已经初步出膜了，就是膜看起来还不光滑 很粗糙 。 这样子就可以加入30克黄油和2克盐了

5

加入30克黄油和2克盐 继续面包机和面15~20分钟

6

15~20分钟后 揪一块面团下来 慢慢拉开 ~ 出这样的手套膜 就可以啦~ 看起来表面光滑有韧性 。洞旁边光滑没有锯齿。 只要出了手套膜，这个面包做起来就会松软好吃

7

放面包机里继续发酵一个小时 手指戳进去洞不会回缩就可以了

8

发酵好了拿出来排气 我是直接放面包机里排气 让面包机直接和面1~2分钟就可以了。

9

排气后称一下 ，在平均分成几份（按照自己家的模具来分） 用手滚圆 ~ 这个滚圆我真不内行 滚的好难看啊 我做了几次发现 面包放进模具里靠拢点 挤在一起 这样烤出来的面包更柔软点。 

10

分好的面团可以室温发酵 也可以放在烤箱里发酵（烤箱必须有发酵功能）怕烤箱发酵太干 可以下边烤盘里放入一些温水

11

发酵好拿出来刷上蛋液 ，撒上芝麻。 另外那边烤箱记得预热 上下火180℃。 预热好送进烤箱 烤20分钟，10分钟左右 面包上色了 在上面盖上一张锡纸继续烤10分钟就可以了

12

出炉后脱模 趁着还有余温状态下放入保鲜袋 室温可以放两天左右

13

可以在里面放入豆沙

14

很柔软，很好吃，当中可以夹豆沙 蜜豆 都可以

四、蜂蜜小面包做法烤箱？

用料

普通面粉 300克，黄油 35克，白糖 20～30克，酵母 5克，盐 1克，鸡蛋 1个，纯牛奶110克，白糖 10克，白芝麻 5克，鸡蛋黄 1个，蜂蜜水 20克，玉米油 适量

1、盆中放入，黄油35克，盐1克，酵母5克，鸡蛋52克，白糖30克

2、稍微打散下酵母化开（或者牛奶单独化开酵母，利于发酵)

3、放入面粉300克拌下

4、慢慢加入牛奶拌成絮

5、和成光滑面团

6、盖保鲜膜醒发2-2.5倍大

7、发了两个小时都没起来，放太阳下半个小时发起来了😂还是太阳底下暖和😄

8、发酵好的样子

9、稍微揉一下

10、分小剂子，我是根据烤盘来的分了8个剂子这个重量约67克

11、擀成牛舌状长条

12、卷起来

13、中间切开

14、调沾底，白芝麻5克，白糖10克

15、烤盘均匀刷一层玉米油，想酥些可以多点油

16、均匀沾底

17、放入烤盘，如果觉得高可以稍微按一下，我是按了一下

18、盖保鲜膜二次醒发

19、又是晒太阳醒发的，大概40分钟，根据自家温度醒发1.5倍大

20、一个蛋黄液，刷面，现在预热烤箱180度2分钟

21、均匀刷上蛋液

22、放烤箱，180度25分钟，（烤8分钟左右，看上色差不多盖上锡纸），然后再220度5分钟就可以了

23、兑蜂蜜水，蜂蜜20克，水10克

24、烤好刷一层蜂蜜水

五、红豆蜂蜜小面包做法？

1. 将除黄油外的所有材料混合

2. 揉成光滑的面团后加入黄油

3. 揉至手套膜

4. 等分成9等份，滚圆

5. 松弛10分钟后压扁

6. 用擀面杖擀开，边部薄一点

7. 红豆提前煮好，滤干水分，放入适量糖调味

8. 在面团中间包上适量红豆

9. 先将三等分点捏合在一起

10. 再把边部捏紧

11. 收口朝下整理成三角形

12. 直接发酵至接近2倍，取出割出花纹，撒上高粉

13. 再继续发酵至约2倍

14. 烤箱180度烤15分钟

六、南瓜蜂蜜面包烤箱做法？

 南瓜蜂蜜面包的烤箱做法如下：

材料：

1. 南瓜：200克

2. 高筋面粉：300克

3. 蜂蜜：40克

4. 酵母：3克

5. 鸡蛋：1个

6. 牛奶：100克

7. 黄油：25克

8. 糖：30克

9. 盐：2克

10. 泡打粉：1克

制作步骤：

1. 准备南瓜：将南瓜蒸熟，冷却后切成小块。

2. 混合面团：在一个大碗中，加入高筋面粉、酵母、蜂蜜、鸡蛋、牛奶、南瓜块、糖、盐和泡打粉。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

3. 加入黄油：将面团放在案板上，加入黄油，用力揉面团，直到黄油完全融入面团中，面团变得光滑有弹性。

4. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。待面团发酵至原来的2倍大，约需1-2小时。

5. 排气：发酵好的面团取出，排出多余的气泡，重新揉圆。

6. 擀面团：将面团擀成长方形，厚度约为2毫米。

7. 切割面团：将擀好的面团切成小正方形或长方形块。

8. 摆盘：在烤盘上铺一层烘焙纸，将切好的面团块摆放在烤盘上，留有一定的空隙。

9. 二次发酵：将烤盘盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵，发酵约45分钟。

10. 烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱，烤15-20分钟，直到面团呈金黄色。

11. 出炉：将烤好的南瓜蜂蜜面包取出，冷却后即可食用。

这是一种美味的南瓜蜂蜜面包烤箱做法，口感松软，充满南瓜和蜂蜜的香气。根据个人口味，您还可以在面团中添加坚果、果干等配料，以丰富口感。

七、双色蜂蜜面包做法？

1. 准备材料：面粉500克、细砂糖50克、洋葱50克、温水300克、发酵粉7克、植物油50克、淡蜂蜜50克、黑糖50克。

2. 把洋葱切碎，用温水调成泥糊，加入植物油拌匀。

3. 将面粉、细砂糖和发酵粉混合，把洋葱泥糊加入，搅拌均匀，加入温水拌和成面团，放入油碗中，用保鲜膜盖住，让它发酵约1小时。

4. 将面团搓成两个球，把淡蜂蜜涂抹在一个球上，黑糖涂抹在另一个球上，把两个球放在一个模具中，用手搓揉，黏贴在一起，放入烤箱中，温度调至200℃，烤20-25分钟即可。

八、蜂蜜面包厨师机做法？

以下是蜂蜜面包厨师机做法：

所需材料：

- 高筋面粉 280 克

- 砂糖 20 克

- 盐 3 克

- 奶粉 10 克

- 酵母 3 克

- 水 150 毫升

- 蜂蜜 20 克

- 黄油 15 克

制作步骤：

1. 将高筋面粉、砂糖、盐、奶粉、酵母。混合均匀放入厨师机中。

2. 打开厨师机加入水、蜂蜜、黄油，开始拌面程序。

3. 等待程序完成，待得到柔滑的面团，松弛15分钟。

4. 将醒发好的面团揉成圆形，放入面包模中进行二次发酵，大约需要发酵1小时左右。

5. 烤箱预热，放入面包模中,以200度烤制大约20~25分钟左右（时间和火力可能会略有不同，请根据自己的烤箱进行调整）。

6. 取出烤好的面包，晾凉，即可食用。

可以在面包烤好之后刷上蜂蜜，味道更加浓郁，也可以根据自己的口味添加其他口味，如核桃、蔓越莓等。做蜂蜜面包时一定要注意，酵母应该单独放置，与盐分开，因为盐会干扰酵母的发酵作用。

九、蜂蜜面包的家常做法？

主料：

高筋面粉260克、低筋面粉115克

辅料：

酵母(干)4克、牛奶150克、鸡蛋白65克

调料：

食盐4克、白糖35克、蜂蜜55克、黄油25克、橄榄油1茶匙、水1茶匙

1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展

2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷

3、取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟

4、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄

5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里

6、进行最后一次发酵至两倍大

7、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水

8、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟

十、蜂蜜小面包烤箱做法？

烤箱做法如下

1、高筋面粉250g加入牛奶120ml、酵母3g、鸡蛋液、盐3g、细砂糖50g，混合均匀，再揉至扩展阶段，揉好的面团装入碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2倍大

2、取出面团稍微按揉排出多余气体，搓成长条，分割成8等份搓圆，再盖上保鲜膜静置松弛15分钟

3、低筋面粉10g加入熟白芝麻5g、细砂糖8g、玉米油少许，混合均匀成粗粒状，制成脆底材料

4、取出松弛好的面团，依次用手压扁，擀成牛舌状，从一头卷起，再对半切开

5、 面团底部先沾清水，再沾上脆底材料

6、烤盘刷玉米油，均匀码入面团，再次置于温暖处发酵至2-3倍大

7、发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上适量熟白芝麻，放入预热好180℃的烤箱中烤制20-25分钟至表面上色，底部酥脆

8、取出立即刷上蜂蜜水，稍微放凉即可享用，蜂蜜小面包就做好了