简单制作黑芝麻糊？ 黑芝麻糊丸的制作方法？

一、简单制作黑芝麻糊？

先将糯米洗净浸泡1小时，滤水擦干紫米洗净备用。再用小火翻炒黑芝麻，炒至有噼啪声响，盛出晾凉。接着把黑芝麻放入破壁机，干磨成粉，将糯米、紫米搅打成粉，将芝麻粉、米粉混合均匀，以粉水比例1：4加入净水，最后再向其中加入冰糖煮沸，一碗香喷喷的芝麻糊完成了。

二、黑芝麻糊丸的制作方法？

黑芝麻丸主要配料：

黑芝麻30克、黑米30克、红枣10颗、糯米粉60克、红糖4小块。黑芝麻加上黑米的总和与糯米粉的用量相等，这个比例做出的黑芝麻丸不腻不粘牙。

黑芝麻丸的制作方法：

1、黑芝麻淘洗两遍，倒入干净无油的炒锅中，先大火把水分炒干，芝麻颗颗分明很松散，此时转小火不停地翻炒，黑芝麻炒到什么火候刚刚好呢？当散发出芝麻香，还有些芝麻会从锅中跳起来时说明炒熟了。

2、做这道芝麻丸时，我搭配了黑米。黑米淘洗干净后，也倒入炒锅里，中小火炒熟。当有焦香的味道，有的黑米像爆米花一样就可以了，盛出备用。

3、黑芝麻、黑米都炒熟后，分别打成细腻的粉状。红枣清洗干净后去掉枣核，把枣肉切成小碎块儿。在黑芝麻丸里加些红枣，这个做法比较新，它可是我做出的黑芝麻丸香甜软糯的小窍门哟。

4、黑芝麻等食材都处理好后，用50毫升左右的热水冲泡红糖，搅动一下，加以快融化。很多朋友做黑芝麻丸时会用白糖，这可就大错特错了。做黑芝麻丸，一定要用老红糖！

5、将黑芝麻粉、黑米粉、红枣碎和糯米粉倒入容器中，混合均匀。分次少量倒入红糖水，先搅拌成没有干粉的状态，再用手揉成面团。因为糯米粉的吸水量不尽相同，所以加水量要零活掌握。

6、把黑芝麻面团分成大小均匀的剂子，这些食材能做十颗，每个约20克，将其搓成芝麻丸。传统的黑芝麻丸做法是将黑粉混匀后用蜂蜜炼制，这个过程不太好把握，而我这个新做法是先团好芝麻丸，蒸一蒸即可。

7、将黑芝麻丸放入锅中，之间要稍微留下一些空隙，以免粘连。大火蒸制，上汽后十分钟就可以出锅上桌了。

三、妈糊制作流程？

将黄豆冲洗干净。

2、搓洗小米。

3、把黄豆打碎成汁。

4、将小米打碎。

5、将黄豆豆浆烧开后加入打碎的小米。

6、熬制10分钟后出锅，撒上腌黄豆

四、现榨黑芝麻糊的制作方法？

1、黑芝麻放置于细筛网，洗净沥干后，用平底锅小火翻炒至散发香气，黑芝麻一粒一粒在国内跳动，关火，倒出放在一旁晾凉。

2、糯米粉用小火炒至微黄，倒出放在一旁晾凉。

3、炒熟的黑芝麻、糯米粉、白砂糖混合均匀，用料理机打匀。黑芝麻和糯米粉一起打，可以防止单独打黑芝麻油分太多，比较容易操作。

4、核桃仁小火炒香，备用。

5、取适量打好的黑芝麻糯米粉放入碗中，冲入沸水使起成为糊状，表面撒上核桃仁。

Tips:干货看这里！

1、糖的添加量属于清甜，可以在食用的时候适当调味。

2、还有一种做法就是白砂糖不放进黑芝麻、糯米粉一起打，到最后调味的时候再添加即可。

3、这个食谱特别推荐给经常熬夜加班的伙伴，黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂、维生素E、蛋白质、叶酸等营养素，对于恢复身体能量有帮助哟！寒冷的冬季夜晚，为那个辛苦劳累的自己泡上一碗黑芝麻糊，也是暖暖的爱自己！

4、自己做的黑芝麻糊真材实料，健康无添加，黑芝麻糊还有乌发亮发的辅助效果，爱美的你一定不要错过。

这款美味无添加的手作黑芝麻糊做法，伙伴们get到了吗？欢迎在评论区分享你和黑芝麻、你和美食的独家故事哟！

五、正宗黑芝麻糊的配方与制作方法？

步骤/方式1

准备原料。糯米粉、黑芝麻(买的是炒熟的。)

步骤/方式2

小火炒糯米粉，炒的时候要不停的翻炒，防止炒糊。

步骤/方式3

炒至糯米粉微黄后关火

步骤/方式4

黑芝麻用料理机打碎

步骤/方式5

混合黑芝麻粉和糯米粉

步骤/方式6

拌匀

步骤/方式7

芝麻糊用开水和匀

步骤/方式8

放入微波炉，高火叮2分钟。

步骤/方式9

加适量白糖搅匀即可食用

六、杰儿美食在家制作黑芝麻糊？

1、准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖

2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗

3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒

4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可

5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机

6、加入适量清水到水位线

7、选择特浓干豆选项即可

8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好

七、黑芝麻糊的吃法？

一、常规吃法

1、在容器中加入温开水（加水量详见产品包装背面说明）；

2、取一小袋南方黑芝麻糊倒入容器中，搅拌一下；

3、再加入温开水（加水量详见产品包装背面说明）；

4、冲调均匀即可食用。

二、夏天冰着吃

1、取一小袋南方黑芝麻糊倒入容器中，加凉开水或矿泉水（加水量详见产品包装背面说明），冲调均匀；

2、待糊适当冷却后，用保鲜膜或盖子封好，放入冰箱冷藏室内冷藏；

3、待冷藏到适当程度后，取出即可食用（一般4小时即可）。

冰凉吃法注意事项：

1、建议冷藏时间不超过12个小时；

2、冷藏后的糊有少量渐水为正常现象，搅拌均匀后即可食用；

3、糊从冰箱取出后请一次性食用完。

三、营养吃法

1、取一小袋南方芝麻糊倒入碗中；

2、依个人喜好用适量热牛奶或热果汁、蜂蜜等饮料冲调；

3、冲调均匀即可食用。

八、超市买的黑芝麻糊好吗？ 超市买的黑芝麻糊？

减肥可以喝无糖手磨黑芝麻糊哦～ 如果是在超市买的包装好的就算了，那种一般添加剂 糖分都很高，不适合减肥呢 但如果是自己用黑豆 黑芝麻去手磨的，不添加糖的那种可以当作代餐喝哒～ 饱腹感超级强

九、哪种牌子的黑芝麻糊最糊？

南 方必须的1、南 方(黑 五类集团核心的食品产业,中国驰 名品牌,十大黑 芝 麻糊 品 牌)　　2、皇 麦 世 家Heroyal(汕 头市 奥 达食 品有限 公司,中国知名品牌,黑芝麻糊十 大品牌)　　3、旌 晶 (四川省旌晶食品有限公司,四川省名牌产品,四川省著名商标)　　4、黑 牛b lac kcow(黑牛食品股份有限公司,中国 驰名商标,十大黑芝麻糊品牌)　　5、维 维vvg ro up(中国名牌 , 中国驰 名商标,维 维 集团组建于1992年)　　6、雅 芙(深圳 市 雅 芙 食品有限公司,中国驰名商标,十大黑芝麻糊品牌)　　7、皇 世(广东华氏 食品 工业有限公 司,知名品牌,十大黑芝麻糊品牌)

十、做的黑芝麻糊有糊味道？

做的芝麻糊有糊味道？

这说明你做芝麻糊的时候可能火比较大，把芝麻炒焦了，这样吃起来就有糊味道！炒芝麻的时候要先把锅先热，加热锅的温度差不多有八十度的左右，再进洗干净的芝麻，先中火翻炒到那些芝麻表面变干的时候就要改为小火，然后不停的翻炒，注意不能扛芝麻烤焦，如果芝麻烧焦就有糊的味道，这样吃了对身体也不好。所以芝麻糊在做的时候炒芝麻的时候火候非常关键，小火慢炒不停地翻炒到，芝麻发出啪啪的声音，这时就可以关火出锅，待冷却磨成粉即为芝麻糊。