羊肉面片汤的正宗做法？

一、羊肉面片汤的正宗做法？

用料

面粉250克

温水125克

红薯粉条一小把

海带适量

绿色蔬菜叶适量

胡萝卜小半根

香菜适量

盐适量

酱油适量

醋适量

炖好的羊肉随意

葱适量

做法

步骤 1

面粉和水和成面团，醒30分钟

步骤 2

醒面的时间准备各类蔬菜

步骤 3

泡好海带

步骤 4

粉条也用温水泡软

步骤 5

再有时间玩玩儿胡萝卜吧

步骤 6

开火烧水

步骤 7

等水开的时间擀面

步骤 8

擀好面切面片

步骤 9

水开后把粉条和面片入锅

步骤 10

放入海带

步骤 11

放入羊肉，多一点哈😁

步骤 12

放入青菜

步骤 13

把酱油，醋，盐调好，在滚头上浇下

步骤 14

放入香菜，即可

二、羊肉面片汤回民的做法？

食材

面粉适量，盐适量，番茄适量，香菇适量，土豆适量，小红椒适量，姜适量，蒜适量，牛肉适量

1/先来和面团，面粉加入适量盐和水，用筷子边到边搅，成絮状就可以了，揉成面团让它醒十多分钟。

2/番茄，香菇，土豆切成小粒，小红椒，姜蒜捣碎。

3/锅中热油倒入小红椒（怕辣可不放），姜蒜炒出香味，在倒入羊肉片翻炒。

4/在加入土豆，香菇，番茄翻炒，快速翻炒至番茄软化。

5/加入盐，生抽入味，倒入适量白开水或骨汤煮开。

6/面团取出揉几下，揉成圆条形或长方形条形。也可以擀得很薄之后，用刀竖着划成条后，再横着划成片状。

7/大概面片浮起就已经熟透了，加入鸡精，十三香调料味，剩起撒入香菜就可以开动了。喜辣的朋友可以加点辣椒油或老干妈来吃。

8.美味又好吃的羊肉面片汤回民的做法完成开吃了。

三、羊肉揪片汤的正宗做法，羊肉揪片汤怎样做才好吃的做法？

羊肉揪片汤的做法步骤

1. 煨羊肉：羊肉1厘米的切片，用料酒，生抽，姜丝，生油，搅拌均匀，腌制半小时

2. 土豆，黄萝卜切成圆片，豆腐切成小丁，准备一些葱花和姜末放于碗中备用

3. 做锅开水，放盐，放土豆和胡萝卜，八成熟放豆腐，稍微滚开放入2元的揪片（两人份），面片翻滚熟后，放入羊肉（也可加点粉条），之后羊肉熟后加入生抽，老抽，盐调味，直到揪片熟后捞锅

4. 羊肉汤盛入加有葱花和姜末的碗中，在滴加两滴香油，少许的胡椒粉即可

四、高平羊肉揪片汤正宗做法？

羊肉300克，西红柿2个，胡萝卜3根，豆角300克，蘑菇200克，西红柿酱1汤匙，面粉300克，葱1根，蒜2头。

做法

1。将面粉中加入1/2杯水，和成软硬适中的面团，盖上醒。

2。所有原料切成小块或小段。

3。4汤匙油加热，放入葱花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。

4。锅中剩油，放入豆角，胡萝卜，西红柿一起炒，加入2茶匙盐，待所有原料都炒软后加入两杯水成汤。

5。汤中放入事先炒好的羊肉，再放入西红柿酱搅拌均匀，最后放入蘑菇，尝尝汤的味道，如果不够咸可以再放盐，看个人口味，之后关小火保温。

6。醒好的面放在面板上和均匀，用擀面杖擀成厚度为1厘米的面饼，用刀切成长条。

7。取另外的锅放入水，把切好的长面条用手压扁，然后揪成面片下到锅里煮半熟。

8。把半熟的面片捞出放入有肉有菜的汤中，开大火继续煮，并加入蒜提味，2-3分钟即好。

五、羊肉附片汤的正宗做法？

具体做法如下:

原料:制附子30克，生姜30克，胡椒粉6克，味精5克，盐10克，羊肉500克，葱30克，绍酒10克，上汤2500毫升。

1.将羊肉洗净。

2.放入沸水锅内，烫一下，捞出，

3.过冷水洗净，切成小块，待用。

4.把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。

5.将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉，羊肉、熟附片、枸杞、当归

6.锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3--4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。

六、羊肉揪片汤的家常做法？

原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。

第1步、羊肉丁、冻豆腐丁、香菇丁、黄花、木耳、姜丝备用。

第2步、蒜苔洗净切段备用。

第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。

第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。

第5步、放入黄花、木耳翻炒均匀，放辣椒粉炒出红油。

第6步、放适量生抽炒至变色。

第7步、放盐调味。

第8步、加入足量开水，小火将羊肉炖熟。

第9步、放入蒜苔、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味。

第10步、面粉提前和成光滑的面团，反复醒揉。

第11步、擀成稍厚的薄片。

第12步、切成宽条。

第13步、揪成指甲盖大小的面片，直接揪入锅中。

第14步、待面片煮熟，放入韭菜，煮至断生即可。

七、山西羊肉揪片汤的做法？

羊肉300克，西红柿2个，胡萝卜3根，豆角300克，蘑菇200克，西红柿酱1汤匙，面粉300克，葱1根，蒜2头。

做法

1。将面粉中加入1/2杯水，和成软硬适中的面团，盖上醒。

2。所有原料切成小块或小段。

3。4汤匙油加热，放入葱花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。

4。锅中剩油，放入豆角，胡萝卜，西红柿一起炒，加入2茶匙盐，待所有原料都炒软后加入两杯水成汤。

5。汤中放入事先炒好的羊肉，再放入西红柿酱搅拌均匀，最后放入蘑菇，尝尝汤的味道，如果不够咸可以再放盐，看个人口味，之后关小火保温。

6。醒好的面放在面板上和均匀，用擀面杖擀成厚度为1厘米的面饼，用刀切成长条。

7。取另外的锅放入水，把切好的长面条用手压扁，然后揪成面片下到锅里煮半熟。

8。把半熟的面片捞出放入有肉有菜的汤中，开大火继续煮，并加入蒜提味，2-3分钟即好。

八、长治回民街羊肉面片汤做法？

以下是一份长治回民街羊肉面片汤的做法：

所需材料：

- 羊肉：500克

- 面条：200克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 辣椒：适量

- 花椒：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 香菜：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 羊肉洗净切成块，用开水焯水去血水，然后备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角和香叶，煸炒出香味。

3. 加入焯水后的羊肉块，煸炒至表面变色。

4. 加入料酒、生抽和适量的水，用中小火煮煮至羊肉熟透，大约需要1-2小时。

5. 捞出煮好的羊肉，切成薄片备用。

6. 取一锅清水，将面条放入开水中焯一下，注意时间不要太长，以免面条过。

7. 将焯好的面条和羊肉片放在一个容器里，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 准备蒜末、姜末、香菜末和香油。将蒜末、姜末和香菜末放入一个小，加入适量的香油搅拌均匀，这是配料。

9. 将调好的酱汁淋在面条和羊肉上，拌匀即可。

最后可以根据个人口味，适量增减调味料的用量。完成步骤，一

九、羊肉粉葛汤做法？

第一步：将准备好的陈皮，薏米，赤小豆清洗干净，并分别放置在清水中浸泡1小时。

第二步：将准备好的羊排骨切成块，在锅里放入冷水，焯去羊排骨上的血污。

第三步：将准备好的粉葛去掉皮切成块，羊骨头处理干净备用。

第四步：在锅中放入水，把清洗干净切成块的粉葛与骨头放进去。

第五步：再向锅里加入清洗干净并浸泡过的薏米和赤小豆。

第六步：将准备好的陈皮也连水一同倒到锅里面。

第七步：再向锅里放入两颗蜜枣，可以让陈皮粉葛羊骨汤味更加地清甜。

第八步：盖好锅盖子，启动煲汤键，2小时后汤就煲好了。

十、羊肉肉片汤做法？

1、材料：东北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。

2、将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。

3、准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。

4、锅加水烧开，下入姜末，虾皮，煮1-2分钟，下入酸菜，煮10分钟，加入盐调味。5、下入羊肉片汆烫，将羊肉片烫至颜色变白，烧开，关火。

6、加入白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜，葱花即可