在广大农村，冬天最容易储存的蔬菜有哪些？

在广大农村，冬天最容易储存的蔬菜有哪些？作为北方的农村人，我来回答一下北方冬天储存的蔬菜吧。

首先萝卜。萝卜是最耐储藏的蔬菜之一。立冬以后收萝卜，家家户户开始挖窖子窖萝卜。萝卜窖子挖在地里，随意堆上萝卜，上面覆土三十公分左右即可。吃的时候从窖子一端开挖，随吃随挖，挖好再填土覆盖。

其次是大白菜。大白菜是北方冬季的主菜，白菜百菜，怎么做怎么好吃。大白菜也多窖藏，和萝卜窖子一样。不过白菜窖前要略微晒几天，使表皮半干。窖时根部朝上摆放，以防根部发芽和菜心进土。入窖后不急着填土，使根部晒几天，使根部不易生根，晚上盖上玉米秸防霜冻。要变天时再覆三四十公分土。白菜也可以晒一晒堆积在阳台上存放，但终不如窖一下好吃。

第三是胡萝卜和土豆，都比较耐储存。储存方法和萝卜一样，可以窖藏，也可以用报纸等包裹在温度五至十度的地方存放。

第四是各种瓜类。南瓜、冬瓜、方瓜和佛手瓜，在温度十度左右随意堆放，经久耐藏。

当然，只要存储方法得当，还有很多蔬菜可以在冬季储存。比如芹菜、香菜、青椒等。不过这些不如前几种经久耐藏。

天气冷，做什么饭吃着暖和？

寒冬腊月吃健脾暖喂壮阳补肾的红烧牛肉或清炖羊肉和火锅，以及西安人的羊肉泡馍最为提气补益强筋壮骨，惑是新彊人吃的那仁大盘牛羊肉最好热气腾腾欲火中烧，面似娇阳媚力无穷。