冷面饼做法？ 冷面饼的做法大全？

一、冷面饼做法？

韩式冷面的做法

所需食材

牛肉200g

冷面200g

鸡蛋1个

黄瓜适量

冰块适量

苹果适量

梨适量

芝麻适量

泡菜适量

生抽1/4小勺

盐1/2小勺

砂糖1小勺

醋1.5小勺

大蒜适量

葱适量

姜适量

做法共12个步骤

1.准备牛肉

2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。

3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖

4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片

5.肉汤用滤网过滤

6.加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

7.事先冻好的冰格拿出

8.冰块铺在碗底

9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇

10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下 鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝

11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去

12.最后把冷藏好的肉汤倒进去

二、冷面饼的做法大全？

1.准备材料，香菜、葱均切成小末，香肠切小条，鸡蛋打散搅匀待用

2.取小碗，放蒜蓉辣酱、清水，拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

3.中火，平底锅倒少许色拉油，放入冷面饼

4.放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎

5.煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花

6.卷成小卷，刷辣酱，冷面卷成金黄色装盘，食用时切小段即可

烹饪小贴士：

蓉辣酱本身有味道，而且香肠也有咸味，就不要再放盐了

面饼一定要煎软后再翻面，要煎透，不然食用时会有生硬感

面饼在大型超市都有卖的，如当地没有，可在网上购买，很方便

据个人口味，可添加醋或白砂糖调味，更有一番风味

三、山东冷面饼的做法？

1、原材料：荞麦面粉100克、马铃薯水淀粉100克、全麦面粉100克、食用碱1克、盐1克。

2、把荞麦面粉、玉米淀粉、全麦面粉倒进合洗脸盆。

3、加盐、碱各1克混和翻拌。

4、用冷水把三种混合粉类。

5、生成稍硬的面糊儿。

6、把和好的面糊儿蒙上保鲜袋松驰30分钟。

7、随后放进控制面板上放擀面棍擀开。

8、把面糊儿擀成擀面皮。

9、随后在开水中煮开，把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉，沥净化水后晾晒即可。

四、冷面面饼的做法？

以下是冷面面饼的简单做法：

材料：

面饼：适量

黄瓜：1根，切丝

胡萝卜：1根，切丝

鸡蛋：2个，煎成薄饼

火腿肠：适量，切丝

青葱：适量，切碎

酱料：适量，可以使用辣椒酱、花生酱、醋、酱油等

步骤：

将面饼放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，使其变凉。

准备一个大碗，将冷面放入碗中。

在冷面上放上黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿肠丝和青葱碎。

将鸡蛋煎成薄饼，切成细丝后放在冷面上。

最后，根据个人口味，加入适量的酱料，可以根据喜好加入辣椒酱、花生酱、醋、酱油等。

拌匀后即可食用。

五、冷面饼的做法摆摊商用？

1、原材料：荞麦面粉100克、马铃薯水淀粉100克、全麦面粉100克、食用碱1克、盐1克。

2、把荞麦面粉、玉米淀粉、全麦面粉倒进合洗脸盆。

3、加盐、碱各1克混和翻拌。

4、用冷水把三种混合粉类。

5、生成稍硬的面糊儿。

6、把和好的面糊儿蒙上保鲜袋松驰30分钟。

7、随后放进控制面板上放擀面棍擀开。

8、把面糊儿擀成擀面皮。

9、随后在开水中煮开，把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉，沥净化水后晾晒即可。

六、炒死面饼的做法？

1

烙饼

2

饼凉后切丝备用

3

五花肉切片，圆白菜切丝，葱姜切丝

4

锅中放油，放入五花肉煸炒

5

加入葱姜炒香

6

放入酱油比炒菜稍微多放一点

7

加入圆白菜丝翻炒，加入盐调味。

8

将饼丝放在圆白菜上，不用加水。

9

盖上盖子焖5分钟

10

开盖后饼已经软了圆白菜也熟了

11

准备蒜末

12

将蒜末放入锅中进行搅拌

13

关火

14

装盘

七、冷面炒芹菜的做法？

材料：冷面50克，鸡蛋一个，芹菜适量，火腿适量，香菜适量，辣椒面适量，生抽适量，烧烤酱适量，番茄酱适量，米醋适量

做法：1、准备好所有食材，先将烤冷面撕成条，用剪刀剪成小段，芹菜去叶，洗净切段。

2、鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散备用。

3、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入鸡蛋液煎熟，放入冷面，倒入半碗清水，收干汤汁。

4、放入火腿和芹菜，放入生抽，烧烤酱，加米醋，番茄酱，放香菜，翻炒均匀。

5、最后撒辣椒面即可食用。

八、炒冷面的做法？

1. 有很多种。2. 一般来说，先将冷面煮熟，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入喜欢的蔬菜和肉类翻炒，加入适量的酱油、盐、糖、醋等调味料，最后加入冷面翻炒均匀即可。3. 如果想要口感更好，可以在炒菜前将冷面用开水泡软，这样炒出来的冷面更加有嚼劲。另外，可以根据个人口味加入辣椒油、花生酱等调味料。

九、炒冷面凉面做法？

面条下锅煮几分钟后捞出，放入调好的料里面就可以

十、炒方便面饼的做法？

1、食材：方便面1包、鸡蛋2个、豆芽80g、火腿肠1根、油、盐、酱、醋、料酒 少许、生姜、蒜头少许。

2、将豆芽清洗几遍，沥干备用。

3、准备2个土鸡蛋，将其磕破，蛋黄蛋清倒入碗中，然后加入少许盐巴，用筷子拌匀备用。

4、准备一根火腿，将火腿去除外包装，然后切成小片状。准备一包泡面，将其开拆，拿出面饼，里面的调味料不要丢掉，等下也可以用于调味。

5、往锅内加入适量的油，先将鸡蛋煎一下，控制油温，不宜过高，将煎定型的鸡蛋盛出备用。

6、再往锅内加入少许油，放入蒜末、辣椒干等爆香一会，然后先放入火腿，将其榨香一会，稍微榨一下之后倒入豆芽翻炒。

7、待豆芽变软之后，放入面饼，准备适量温水，加入锅中，让方便面发泡，不要放太多，不然方便面发泡太厉害，膨胀的太多，变的不Q弹，加入部分方便面的调味料。

8、待方便面面饼散开之后，加入前面煎的鸡蛋，用炒勺将其捣成小块状，混合炒一会，试试味道，如果不够根据各自口味调整，一会就可以关火装盘了。