桂林船上粑的细节做法？

一、桂林船上粑的细节做法？

食材清单

糯米 300g 、 青蒜 200g 、 盐 少许 、 芋头 200g 、 腊肠/腊肉 适量

烹饪步骤

1/14

糯米提前浸泡半小时以上。中途换水。

2/14

青蒜洗净切段。

3/14

青蒜放入搅拌机搅拌成泥。

4/14

腊肠切小，如果有腊肉更好。

5/14

芋头切小块。

6/14

一起放入锅中翻炒，放了少许油的，放了点盐和酱油的，炒1-2分钟即可。

7/14

青蒜泥加入刚浸泡好的糯米一起搅拌机搅拌，不用搅成泥，随便搅就行了。

8/14

然后加入翻炒好的腊肠芋头，让米和腊肠芋头混合一下。

9/14

蒸盘摸点油。

10/14

将刚混合好的米糊倒入蒸盘，抹平。放入蒸锅，蒸15分钟左右。

11/14

蒸好后冷却，就可以切块了。

12/14

切好后可以冷藏，吃的时候拿出来煎。

13/14

想吃就拿出来煎就可以了！

最后一步

糯米的清香，芋头的香味，腊肠的香味，完美的结合。

二、如何做包谷粑(玉米粑)？

首先准备的材料：新鲜玉米5只、鸡蛋2个、玉米粉200g、小苏打5g（也可不放）、奶粉50g（也可不放）、猪油20g（自己把握)白糖30g

步骤：

1.玉米剥皮，洗净。皮冲洗干净备用。最好是刚出来的嫩的糯玉米，黄色那种。（水果玉米水比较多渣多，口感略差一点）

2.玉米剥成粒，放入搅拌机，搅拌成细腻浓郁的玉米糊。

3.将搅拌好的玉米糊倒入盆中，加入玉米粉,鸡蛋、糖、猪油、奶粉、苏打粉搅拌均匀。（如果是用的糯玉米，搅出来的糊会比较厚重，就不用加入粉类，总之加粉的量看自己搅拌出的玉米糊的稀稠度，不要加成像做馒头饺子那样一捏就可成形的程度，加到有点稠，舀到叶子上不会滴就OK了）加猪油可以让包谷粑更嫩。糖，奶粉 ，苏打粉自己随意，不爱吃甜怕胖更喜原味的可不加。鸡蛋液的加入会更营养，如果打出来的糊本身就很稀了，则建议不加。

4.取叶子两片，舀一勺玉米糊置于叶上，稍裹一下放入蒸格。完成后，大火蒸20分钟。关火后，香喷喷的包谷粑就做好了。

三、血粑蕨粑怎么做？

可以将其做成凉拌菜，非常的好吃。

四、叶儿粑用什么做粑叶？

采用巴叶、玉米叶子或者良姜叶子

叶儿粑最开始是川西这边的农家在清明时节的一道传统食品，叶儿粑的原名为艾馍，在1940年的时候，新都天斋小食店将传统的艾馍的制作方法做了更精细化的改良，然后把这道点心改名为叶儿粑。在制作叶儿粑的过程中实际上对材料的选择是非常讲究的，另外就是在制作的工艺上是非常精细的，所以叶儿粑的外形是碧绿的且外观非常精美，在口感上也是非常细软爽口的，所以叶儿粑是四川的非常有名的小吃之一。

五、苞谷粑怎样做？

菜谱名称：苞谷粑 所属菜系： 甜品 所属类型： 甜品小食 做法一： 基本材料： 玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许 制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克 以上料先蒸30分锺凉后加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。 做法二： 主料：玉米粉、自发粉 辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合 调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 烹制方法： 1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀； 2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。 3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

六、做玉米粑日记？

玉米粑粑，民间小吃，云贵等地流传甚广。其味香甜软糯，甚是可口。

它是80、90年代童年的味道，特别对于物资匮乏的乡下儿童而言。净白面馍是吃不起的，而颗粒饱满，味道香甜的玉米要拿去卖钱，所以祖母便用一双巧手，把剩下那些干瘪、发硬的老玉米做成玉米粑粑给母亲吃。

将玉米叶洗净，自然晾干。玉米粒全部掰下，洗净。再将玉米粒放入石磨中磨碎，加入适当面粉和糖，搅拌至糊状。把玉米糊放在摊开的玉米叶中，合上叶子，使其呈贝壳状。撕下少缕玉米叶，绑好。放入锅中蒸20分钟。

蒸好后的玉米粑粑静静躺在浓翠的玉米叶中，露出嫩黄的脸庞。其味清香，食之软糯可口，略带清甜。

和深受人们追捧的“网红美食”相比，玉米粑粑显得那么不起眼，甚至略有些土和俗，但它却带着独一份城市中少有的田园风味。

从它那淡淡的糯甜味中，我依稀能窥见一片无垠的玉米田，依稀能窥见一个灵动活泼的农家少女穿梭其中。

母亲曾同我讲，那时他们吃到的玉米粑粑因为玉米本身不够香糯，所以口感略显粗糙。但在那个年代，能吃上一顿已是孩童们万分惊喜的事了。喧闹繁华的城市生活，人们渐渐将这些温馨又珍视的记忆抛弃且不再拣起。其实这种食物能带给我们的，并不只是唇齿间的点点香甜，更能让我们在拥挤喧闹的生活中驻足凝望，好好想一想，忆一忆，记忆中丢失的曾经与往昔。

什么是好食物?有人云：“食天下物，行万里路!”又有人云：“品一杯茗，解百味人生”。可见，真正的好食物，是能传递一乡风土人情又满怀深深故事的。

这些，玉米粑粑都具备。在闷热的盛夏，你吃到这种小食，是否脑海中也会浮现那样一个小女孩;那样一片玉米田;那样一段时光。

七、怎样做泥鳅粑？

材料

主料：面粉；

辅料：鸡蛋、盐、发酵粉

泥鳅粑

1

准备好要的菜，面粉等材料

2

把面粉和一个鸡蛋加入清水调成糊糊状，放点发酵粉和盐，把叶子均匀的包裹上面糊

3

油烧开，一片片分散放开，火要小，炸成金黄即可

八、怎样做黄粑？

黄粑的做法具体如下。

准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。

1、糯米洗干净后泡3个小时。

2、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。

3、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。

4、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。

5、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。

6、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。

7、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。

8、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。

九、到船上做厨师？

谢邀

可以考虑去做这个 不过普遍的工资需要知道，

国际航线货船11000左右人民币，国内航线货船的5000多人民币。这个不要求英语

国际航线的邮轮800-1000美金起，这个要去英语，英语好坏 和职位还有工资有关

十、做米粑怎么做？

1，大米称好，洗干净后泡一天

2，沥干水份的大米倒进搅拌机杯里，加水搅拌，多搅拌下

3，加酵母粉，搅拌至无干粉

4，米酒倒进搅拌机杯里

5，加面粉，搅拌至无干粉，蒙上保鲜膜

6，电饭煲内胆里放开水，把调好的大米糊放进去，盖上盖子，隔水发酵（差不多2个小时）

7，发酵好的有酒酸味，表面有小泡

8，加冰糖粉（把冰糖磨成粉）

9，锅烧热后给油，倒面糊，没一下，就看到有好多小泡泡

10，顺着锅边给点水，盖上锅盖焖一下就熟了盛出来

11，还是感觉稀了，继续加糯米粉（面粉用完了），淀粉，糯米粉也用完了，做这个去了我两样粉

12，还是锅烧热后给油，舀面糊，看到面糊上有小气泡了顺着锅边给点水，盖上锅盖焖一下，全程中小火，直到所有的面糊都煎完