鸡蛋皮饺子的做法步骤图，鸡蛋皮饺子怎么做？

一、鸡蛋皮饺子的做法步骤图，鸡蛋皮饺子怎么做？

食材明细

新鲜猪肉馅适量

鸡蛋适量

猪大油适量

一把不锈钢汤勺适量

盐适量

鲜菇适量

葱适量

原味口味

煎工艺

一小时耗时

未知难度

蛋皮饺子的做法步骤

1

剁好新鲜的生肉，肥瘦适宜的。

2

肉馅可按自己的喜好配好口味，我只加了新鲜的香菇碎和葱碎，可少量的加一点盐。

3

用不锈钩汤勺做锅，猪油熬一下，有一层油底，不喜欢猪油的，可刷一层色拉油。

4

一勺蛋液，转圈加热，做成蛋饺皮。注意火候！！！

5

蛋皮定型后加馅，馅不要过大，蛋皮易破。

6

对折，用筷子把边压实！成型就OK了

7

摆盘即可。

小窍门

蛋液要多烧会儿，让蛋皮凝固得厚一些，牢固一些。蛋液不够可随时加；蛋皮破了，可加蛋液后补上的。…做法有一点难度，新手可小试一下！

二、沙葱鸡蛋饺子视频的做法？

把买回来的沙葱摘掉不好的部分切碎，碗内打入5个鸡蛋搅拌均匀，热锅凉油倒入鸡蛋液慢火炒至金黄搅散，把炒好的鸡蛋晾凉切成丁，把泡发好的粉条木耳洋葱全部切丁备用，放入容器中，加入切好的配料，加入精盐生抽耗油胡椒粉搅拌均匀，再浇上热花椒油，搅拌均匀就可以包成饺子了

三、饺子皮菠菜鸡蛋饼的做法？

把饺子皮在擀大一些，然后放入菠菜鸡蛋，放入电饼铛里就好了

四、菠菜鸡蛋面饺子皮的做法？

首先把菠菜清洗干净后用热水煮个开，捞出放凉后把菠菜水挤出来，然后开始和面用菠菜汁水慢慢加水，这样面就成绿色的了，醒面半个小时后就可以做饺子皮了。

五、豆皮豆芽韭菜鸡蛋包饺子的做法？

豆皮先泡发好，切丝，豆芽出水，沥干，韭菜切小段，鸡蛋打散，摊蛋皮，切丝。

所有原料放入一个盆里，加盐，加味精，加麻油，用筷子顺时针搅拌，至原料上劲，馅子就调好的，到菜场买些饺皮，就开始包饺子了。

六、豆皮虾皮香菇韭菜鸡蛋饺子的做法？

主料：韭菜500克、香菇200克、鸡蛋5个、虾米适量

辅料：盐3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鲜姜末适量、鸡精1勺、酱油1勺、紫苏油适量

香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法：

1、韭菜洗净控掉水分后，切成末，然后加入半斤香，八角粉，鲜姜末。

2、香菇切末待用

3、鸡蛋打成蛋液，加入些许盐

4、虾米皮洗干净备用

5、将油加热倒在备好料中

6、炒鸡蛋，将蛋液倒入热油中，用筷子快速转圈搅拌，这样炒的鸡蛋就会成碎末

7、炒香菇，炒出香味即可。

8、待炒好的香菇，鸡蛋晾凉后，倒入备好的韭菜盆中

9、加入虾米，鸡精，酱油，盐，紫苏油，然后搅拌均匀。

七、饺子皮做烧麦皮做法视频教学？

步骤/方式1

准备的各种材料都切丁，喜欢什么菜可以根据自己的口味加。

步骤/方式2

锅中倒油，放入洋葱炒出香味

步骤/方式3

加入腊肠丁翻炒一会

步骤/方式4

再加入香菇翻炒均匀

步骤/方式5

倒入胡萝卜丁翻炒均匀

步骤/方式6

芹菜丁倒进去翻炒

步骤/方式7

最后加入玉米粒和豌豆

步骤/方式8

开始加入调料翻炒均匀，炒香。

步骤/方式9

倒入蒸好的糯米饭，关火 搅拌均匀。

步骤/方式10

做烧麦的馅料做好了，盛出来稍微放凉备用

步骤/方式11

饺子皮的边用擀面杖擀薄出花边，注意中间不要擀。

步骤/方式12

把馅料放入饺子皮中，用虎口捏住收口包。

步骤/方式13

包好了，上锅开蒸。水烧开放入烧麦，大火蒸8分钟，然后关火焖2分钟即可。

步骤/方式14

蒸好了，开吃。这个用饺子皮当烧麦皮也挺好的。

八、水晶饺子皮的做法视频教程？

马铃薯淀粉 93g澄粉，按不同重量单独使用 64g+128g温水 112ml开水 300ml饺子馅：中等大小的干香菇，在热水中泡1-2小时，切丁 4个（约15g）菠菜叶或其他无茎多叶蔬菜 100g小胡萝卜，切丁（约50g） 1个猪肉，切碎 85g糖 1/8茶匙盐 1/2茶匙白胡椒粉 适量香油 1/4茶匙蚝油 1茶匙植物油 1茶匙玉米淀粉 1茶匙

做法步骤

1、取一个碗，将93g马铃薯淀粉、64g澄粉和112ml水混合。 注：水晶饺子皮制作虽然并不复杂，但最好用厨房用秤把原料称量准确，确保能做成功。

2、将混合物抓拌均匀。

3、在不粘锅中将300ml水煮沸。然后将马铃薯淀粉和澄粉的混合液再次搅拌，然后慢慢倒入沸水中，同时用铲子或木勺快速搅拌。

4、如果你用的不是不粘锅，用金属刮刀搅拌效果更好。全部倒入后，继续搅拌5-10秒直到混合物凝固，然后关火。

5、将128g澄粉倒在操作台上。将锅中的淀粉团刮出来倒在澄粉上。

6、由于淀粉团很烫很黏，先用刮刀搅拌。

7、等不烫手时，用手揉搓，将干湿两部分混合均匀。

8、揉成一个较为光滑的球状，然后用干净的厨房毛巾盖住，静置待用。

9、开始准备水晶饺子馅料。 菠菜、胡萝卜丁和蘑菇丁分别放入沸水汆熟，捞出过冰水后挤干水份，切碎。加入猪肉末、糖、盐、白胡椒粉、香油、蚝油、植物油和玉米淀粉。搅拌均匀，制成饺子馅。 把水晶面团揉成长条，切成小块，每块12g。把小块面团擀成8-9厘米直径的饺子皮。

10、加馅料，包饺子，要把饺子皮边缘部分捏紧，防止蒸的时候开裂。

11、再捏出水晶饺子的褶皱边。

12、把包好的饺子放在刷了油的不粘纸上。

13、然后放进蒸笼 。用大火蒸3-4分钟，直到饺子皮半透明就做好了。

九、鸡蛋皮的做法？

1鸡蛋液一定要打匀2在鸡蛋液中加入植物油(油量要控制好，两个蛋小半汤勺油即可)3蛋液倒入锅中后，两侧出现固体蛋皮时，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破，用铲子掀开四周，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后，所有蛋液几乎都可以成为固体状态4铲子翻番儿的时候，要注意铲子要尽量深入低部并居中，动作不要过于用力，而且快，将蛋皮翻转。第一次翻转成功后，就没有什么能够阻挡你做成颜色漂亮又完整的蛋皮了

十、石榴鸡蛋饺子的做法？

做 法：

1、将澄面、生粉置于容器中，加入开水150克，搅拌均匀，制成烫面，5分钟后加大油5克，搅透待用。

2、将虾肉切碎，加入盐、料酒、味精、大油、香油，摔打上劲制成虾馅，芹菜用水烫透，用刀拍扁，用刀划成细条，待用。

3、将烫面制成剂子，擀成片，分别包上虾馅，呈石榴状，用芹菜丝捆扎好，用剪子剪平上端，点缀些蟹黄，上笼蒸5分钟，即成。