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洛阳银条菜的做法? 炒银条菜的家常做法?

2024-05-24 05:09:02家乡菜谱1

一、洛阳银条菜的做法?

凉拌银条菜,先将根茎洗干净,然后切成长短大小的条状,放在沸水里煮个1分钟,再把它捞起来,把水分滤干,放在盘子里备用。

准备好一些生姜,大蒜头,辣椒,将它们洗干净,切成碎状,放在碗里,再加入生抽,鸡精,味精,食用盐等调料,锅里倒入食用油,把火打开,待油烧个七八分热的时候,淋在酱汁碗里,最后均匀的洒在银条菜上,这样一道美味的,提高食欲,开胃的凉拌菜就做成了,在炎热的夏天,开胃的效果会更好哦。

二、炒银条菜的家常做法?

首先要准备好食材,适量的虾仁,优质的根茎,一根胡萝卜,大蒜,生姜,辣椒。

备好之后,就开始做了,先把虾仁放在沸水里焯一下,然后捞起来放在碗里,放入食用盐,生抽腌制一下,再将银条菜的根茎切成块状洗干净。

大蒜拍碎去皮,生姜,胡萝卜切成细丝。

接着锅里倒入食用油,火打开,油锅烧热之后,倒入大蒜,辣椒,生姜调料爆炒,接着加入腌制好的虾仁一起炒,最后再加入银条菜和胡萝卜丝,待炒的差不多了,加入适量的盐,鸡精就可以起锅了。

三、银条菜保存方法?

把买来的银条菜择去老叶和杂质,不要去根。择好的银条菜用清水漂洗去泥沙,用淡盐水浸泡20分钟左右,然后捞出用清水仔细冲洗干净,沥水备用。如果只是短期保存,此时就可以把银条菜晒干表面的水分,装入保鲜袋中,放冰箱的冷藏室保鲜就可以了,随吃随取。

四、银条菜怎么种?

1.

挖坑处理:种植之前要先刨个坑,注意坑的大小要控制好。银条菜对土壤几乎没有要求,一般的园土都可进行种植,但要想让它更好的生长,最好用疏松,肥沃些的沙壤土,并施加适量的农机肥做底肥。 

2.

进行种植:挖好坑后就可将银条的茎放到坑里,每个坑里放入长度为8-10厘米的地下茎,大概放3根左右就行。放入之后要尽快覆盖上土壤,覆土不用太厚,将茎盖住薄薄的一层就行。注意栽种的株行距,株距在20厘米,行距在30厘米左右。栽种之后不用费心管理,大概只需20天的时间就能出土成活。 

3.

后期修剪:等到八月份的时候地下部分就开始膨大发育了。此时要进行修剪处理,地上茎超过8-10厘米的时候就修剪一次,这样能节省很多养分,会促使地下茎更旺盛的生长。

五、鲜银条菜怎么保存?

1、尽量不要用手直接接触表面,因为手上有汗渍会污染到银条表面,最好用密封的塑料把银条密封起来,这样观赏起来也比较方便,也起到不让空气中的尘埃污染到银条的表面。

2、尽量不要碰撞,因为相互碰撞容易留下痕迹。

3、要在银条储藏的地方放置变色硅胶,它主要起到吸取潮气的作用;在干燥时,硅胶为蓝色,吸取到潮气后就会变为红色。最好还是放到盒子里。

4、如果银条弄脏了,要放在温皂水中略微的清洗,然后用清水冲干后用软布轻轻擦干它,最后放置在干燥通风处;尽量不要用碱性很轻的水冲洗,也不要用刷子刷。碱性的将容易给银条表面造成腐蚀。

六、银条菜怎么做?

首先我们要准备好食材,适量的虾仁,优质的根茎,一根胡萝卜,大蒜,生姜,辣椒。备好之后,就开始做了,先把虾仁放在沸水里焯一下,然后捞起来放在碗里,放入食用盐,生抽腌制一下,再将银条菜的根茎切成块状洗干净。大蒜拍碎去皮,生姜,胡萝卜切成细丝。接着锅里倒入食用油,火打开,油锅烧热之后,倒入大蒜,辣椒,生姜调料爆炒,接着加入腌制好的虾仁一起炒,最后再加入银条菜和胡萝卜丝,待炒的差不多了,加入适量的盐,鸡精就可以起锅了。

七、银条菜如何焯水?

1.

银条洗净掐至自己喜欢的长度,水开后放入少许白醋和盐(这样焯出来的菜颜色更白)

2.

然后,倒入银条用筷子搅拌两分钟左右,断生即可。

八、银条菜怎么炒好吃?

1.银条洗净沥干备用

2.瘦肉切丝放入碗中,碗中加入蒜和姜丝、料酒、生抽、盐和适量的香油腌制半个小时。

3.锅中烧油,油热后放入花椒粒,待炸出香味将花椒滤出。

4.将腌制好的肉丝倒入锅中炒至变色后捞出备用。

5.另起锅烧油,下红椒与葱姜炒香,放入盐后放入银条与瘦肉丝,翻炒均匀后出锅。

九、银条菜的植物形态?

很好吃,银条又名草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等,在西北地区俗称“地灵”, 学名银苗,银条菜等。属唇形科水苏属多年生草本植物,为草石蚕类以地下茎作为食用部分的一种蔬菜。地下茎白色,肉质脆嫩,无纤维,味甜,含水分较多,营养丰富,可炒食、煮食、凉拌等。

十、银条菜是什么植物?

银条菜是唇形科水苏属一年生草本植物,别名银白条、银苗、地灵、一串紫等。银条是原产于中国的传统蔬菜,栽培历史悠久,零星种植遍及全国,河南省偃师市的名优地方特产蔬菜,以其色白、质脆、口味清香等优良品质而深受国内外消费者的喜爱。

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