正宗印度飞饼皮的做法?
一、正宗印度飞饼皮的做法?
印度飞饼的用料
面粉 270克水 100克盐 3克糖 5克炼奶 8克鸡蛋 一个
印度飞饼的做法步骤
步骤 1
把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水,搅拌均匀
步骤 2
放入面粉,搅拌均匀
步骤 3
揉面团光滑,分成三等份
步骤 4
表面涂上食用油,包起来,放冰箱,夏天放冰箱不会坏,半天后就可以甩飞饼
步骤 5
取出面团,有中间往外推压扁
步骤 6
甩出薄薄一层,把多余切掉
步骤 7
准备一块苹果,切丁,撒上去,再准备一些糖,撒均匀
步骤 8
放入平底锅内煎,待金黄色就可以出锅
步骤 9
飞饼做好了,
二、印度飞饼配方做法视频。新手?
食材清单
中筋面粉 250克 、 温开水 140克 、 盐 3克 、 细砂糖 8克 、 黄油 40克 、 香蕉 2根 、 炼乳 5克
烹饪步骤
1/10
黄油加热融化备用;
2/10
大碗中加入中筋面粉250克,加入8克糖和3克盐搅拌均匀,接着加入温水140克,边倒边搅拌成絮状,再加入10克融化的黄油揉成团,因为比较粘,不好成光滑面团,先面团盖上保鲜膜静置15分钟左右;
3/10
醒好的面团揉几下表面就光滑了,不需要费力去揉,平均分成4份;
4/10
面团揉成圆形,刷上融化的黄油盖上保鲜膜醒发四个小时左右;(因为时间过长,建议晚上做冷藏冰箱过夜)
5/10
在面团快醒发好的时候把香蕉切片,加入炼乳压成泥状备用;
6/10
拿一个醒发好的面团,沾点黄油在上面;
7/10
用擀面擀成透明薄片;
8/10
放入适量的香蕉泥在面皮中间,然后把四个边向中间折叠,注意每个边应该折到中间的位置,在上面刷上黄油;
9/10
四个饼胚包好馅后放着二次发酵20分钟左右;
最后一步
不沾平底锅开中火加热,上面涂一点黄油,黄油融化之后下入饼坯慢慢煎至两面表面金黄色即可出锅,切成薄片就可以开吃了!
小贴士
醒面时间比较长,强烈建议晚上做好面团放入冰箱冷藏过夜,早上做比较好,这个飞饼要趁热吃是口感最棒的!
三、印度飞饼辣条做法?
主料:水75g,白砂糖5g,全蛋液30g,适量小苏打1/4小勺,色拉油10g
辅料:炼乳10g+适量盐1g,高筋面粉150g,黄油20g
1. 把炼乳加水调匀,
2. 把调好的汁水慢慢加进面粉里,搅拌边加边搅拌,
3. 把全蛋液加进去,同样慢慢加,边搅拌边加,
4. 把色拉油加进去,揉至成光滑的面团,
5. 用电动打蛋器的和面的钩,低速挡搅拌,搅拌3-4min左右,
6. 把软化的黄油切成小块,加进去,继续搅拌,3min左右,
7. 直至变成光滑的面团,拉开能基本成扩展阶段即可,(制作面包的扩展阶段,用手轻轻拉开能成薄膜)用纱布盖起来,静置3小时左右,
8. 分成等量份的小剂子,(我家的平底锅比较小,所以面团就分的小一些,)
9. 把面团先按压开,
10. 用手提起边缘,在空中画圆弧形
11. 放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹,撒上全蛋液,把四周向中间折叠,折成一个方形,
12.平底锅内放油,油要刚刚铺满锅底,然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可,拿出沥干油,切成小块,淋上适量炼乳即可,
四、印度飞饼怎么吃的做法?
用料
主料
印度飞饼2张
鸡蛋2个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
5克
印度飞饼饼怎么吃的做法
1.平底锅烧热,刷油,下入飞饼,小火烙熟
2.烙好一面以后,再翻面烙另外一面
3.鸡蛋打散,加适量盐搅打均匀,倒入烧热的平底锅中,摊成蛋饼
4.将烙好的飞饼放在垫纸上,再将蛋皮放在飞饼上
5.用垫纸包起卷成卷,叉上水果叉,从中剖一刀
菜品特色
葱香鸡蛋卷饼+木瓜炖牛奶,简单的食物,营养却很全面很均衡,适合做全家男女老少的早餐。
五、印度飞饼的配料及做法?
飞饼,是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
用料 面粉 270克、水 100克、盐 3克、糖 5克、炼奶 8克、鸡蛋 一个
印度飞饼的做法
1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水,搅拌均匀
2、放入面粉,搅拌均匀
3、揉面团光滑,分成三等份
4、表面涂上食用油,包起来,放冰箱,夏天放冰箱不会坏,半天后就可以甩飞饼
5、取出面团,有中间往外推压扁
6、甩出薄薄一层,把多余切掉
7、准备一块苹果,切丁,撒上去,再准备一些糖,撒均匀
8、放入平底锅内煎,待金黄色就可以出锅
9、飞饼做好了,
六、小高姐印度飞饼做法?
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技术精炼,会为您的用餐增添无限情趣。 飞饼(又名印度薄饼),是印度的特色风味风味美食,其制法用料讲究,特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。
> 飞饼,是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
> 面对奇妙的飞饼,我们这些外行只能看个精彩,正如同当年老外对中国的汤团制作百思不得其解一样,也许,让它成为一个永恒的谜,会留给我们更多的想象空间。
七、猴哥飞饼正宗做法?
将主料里的面粉温水盐混合,揉成光滑的面团
揉好的面团,平均分成8份,每份揉圆,每个面团上裹上色拉油,放入乐扣盒,冰箱冷藏2小时以上。
将冷藏后的面团放在抹了油的案板上(或干净厨房桌面),擀面杖擀,越薄越好,四周可以用手轻轻外拉,注意不要把面皮拉破。切除四边多余不整齐的面皮,在中间铺上香蕉,撒上细砂糖。
将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折,要重合,不要漏,否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。
入油锅(少许油),小火煎到两面金黄即可。
成品,印度香蕉飞饼
八、最正宗印度抛饼制作视频,印度抛饼怎么做视频教程?
食材明细 主料 面粉500克 牛奶100ml 辅料 调和油500ml(实耗80ml) 苹果或者香蕉一个 配料 白糖适量 熟芝麻少许 果味口味 煎工艺 半小时耗时 高级难度 印度抛饼的做法步骤 1 面粉500克加入100毫升鲜奶、150毫升清水,揉成较软的面团,分成5个剂子揉圆,在面团表面抹一层油,放入容器内,包上保鲜膜,进冰箱冷藏30-40分钟。
(不能速冻) 2 案板上薄薄地擦一层油,将面团取出一块,放在案板上,在面团上再抹一层油,用手掌压扁向四周撑开,并向各个方向轻轻提起拉开。3 这是印度人在国内饭店大堂表演“印度抛饼”的情形。像东北二人转里的抛手绢那样,在空中抛转,越抛越大。不会抛也没有关系,直接在案板上向外抻拉,直到最后把饼皮拉得很薄,像纸一样。4 把饼皮拉得像纸一样薄薄的,就OK了。在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻(喜欢吃咸鲜味的可用猪肉末、虾皮、葱花等撒在博饼上) 5 这是面饼折叠的顺序,先将饼皮切四刀,不可切断,将两边各自折叠。6 再将两边折叠好的往中间折叠,最后把薄薄的单层也往中间折叠上去,成了长方形,就可以入油锅煎炸了。7 这是另外一种折叠法,先把左右两边向中间折叠好,再将上下两头向中间折叠,折叠成长条形。8 最后就是这个形状了。9 锅烧热,放入油,油温达到180-200度,转文火保持温度,将折叠好的抛饼入锅煎炸,两面勤翻动,炸至两面金黄捞出控干油。10 切成条装盘。特点:酥、脆、松、香、甜!自己在家也能做出同样口味的印度抛饼! 小窍门 印度抛饼要趁热吃,凉了就不脆了,变得软软韧韧的。馅料可以根据自己的喜好调整,咸的甜的随意。500克面粉可以做5个抛饼。九、印度飞饼梗?
印度飞饼这个梗是调侃游戏《英雄联盟LOL》中一个英雄的技能。在LOL中有一个英雄叫做熔岩巨兽墨菲特,俗称石头人,他的技能是像敌人丢出石头攻击,由于石头类似于饼的形状,并且许多玩家都被该技能伤害过,因此玩家对该技能进行重新命名,将其称为“印度飞饼”,因此成梗。
十、印度飞饼文案?
看到那香喷喷的印度飞饼,我忍不住馋涎欲滴,忙央求妈妈买一份。可是由于买的人很多,等了老半天才把我盼望已久的飞饼端上来。
我迫不及待地夹起一块,哇,色泽金黄,香味浓郁!咬上一口,又松又脆,嚼在嘴里,满嘴飘香,我不禁连连称赞:“印度飞饼真不愧是印度的一道名菜啊!”
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