描写水盆大肉的句子？ 陕西小吃水盆大肉详细做法？

一、描写水盆大肉的句子？

水盆，在生活中就是用来盛装水的盆，特指古代贵族盥洗用的器皿。而在陕西水盆还有种用途就是用来盛装美食，那时候豪爽、热情的陕西汉喜欢蹲在门口吃饭，手里端着似水盆的大碗，一碗就能吃饱。水盆在陕西盛装食物的时候叫老碗，碗口大约有20-50厘米不等，拌面不用担心跑到玩外边，喝汤不用担心撒在外边。

在西安随处都有水盆羊肉，用羊腩为主要食材做的一道汤，源自陕西渭南大荔朝邑镇，以大荔、蒲城、澄城三地的水盆羊肉最有名。这点在餐厅的招牌上就能看得出来，大荔水盆羊肉、蒲城水盆羊肉、澄城说盆羊肉， 并不能分辨。到西安特意去品尝了澄城水盆羊肉，，看到大约有80多岁的两位老人，要了一碗水盆羊肉，自带了两个月牙饼。老奶奶把饼掰成大拇指手指肚大小的块，泡在水盆羊肉里面，不好用勺子把饼往汤里面压一压，让月牙饼充分吸收汤汁。月牙饼变软了，吸收了汤的滋味，吃起来软也更容易消化。

水盆羊肉在古代算是平民的美食，但是要说起用水盆盛装的另一道美食，那就算是贵族菜了，你知道是哪道菜吗？没错就是水盆大肉。

水盆大肉，大肉就是猪肉，在古代猪肉并不常见，只有贵族才能吃的起，并不像现在猪肉这样普及。水盆大肉又叫白片肉、白蒸肉，是陕西三原和关中地区著名的传统风味小吃。水盆大肉肉酥烂汤清、味道鲜香。配食白吉馍风味更佳，再配以香菜、白胡椒粉，或者泡菜、葱花、面酱、糖蒜、油辣子等则风味独特。

水盆大肉，起源于3000多年前西周时期的"大羹"，汉魏时期叫"缶猪肉"，直到大唐天宝年间，藩镇大将安禄山起兵造反，后来被唐大将郭子仪、李光弼打败。唐军经过三原县百姓犒赏三军，用大盆煮肉士兵吃了，军心大振，乘胜追击消灭了叛军，从此，水盆大肉成了三秦大地名馔。

从古至今三原县都是陕西重要的农业、畜牧业、手工业、商业基地，民风淳朴经济发达。大唐天宝年间，人民安居乐业，四方来朝，万邦敬仰，各国纷纷派使臣留学生来长安学习、交流经验，中外交流十分繁荣。天宝十四年十一月初九，藩镇大将安禄山和史思明起兵向唐朝中央政权争夺统治权限的内战，是唐朝由盛转衰的开始，这场战争是盛唐人口大量减少，国力锐减，大唐的经济由东西走向转化到南北走向。

二、陕西小吃水盆大肉详细做法？

一种陕西重庆地区传统名小吃，以猪肉为主料，用水盆锅烹制而成。肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍最佳，是重庆夏令特有的风味名吃。为消夏祛暑的可口美味。

　　吃法编辑吃法有两种：

　　一是食时配白吉馍佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。所属地区：陕西小吃工艺：熬煮氽炖烩焖法

　　材料

　　肥瘦猪肉10千克，净肥母鸡3只，水发鱿鱼、水发海参各适量，八角、小茴香、花椒、草果、良姜、生姜各适量，猪腿骨4000克，精盐、味精各适量。

　　特色

　　肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍最佳，是重庆夏令特有的风味名吃。

　　水盆大肉

　　原料：去皮肥瘦肉1千克，净肥母鸡、水发海参、水发鱿鱼、八角、小茴香、花椒、草果、良姜、生姜、精盐、味精、猪棒骨各适量。

　　重庆水盆大肉的做法

　　1、煮制：将猪棒骨剁断下入开水锅中，再下猪肉块、母鸡约煮3小时，将肉捞出，再煮1小时，将母鸡捞出。

　　2、辅料加工：将发好的海参、鱿鱼用热水浸泡后，切成薄片;鸡肉去骨，切小片。

　　3、制调料水：花椒、八角、小茴香、草果、良姜、生姜制成调料水备用。

　　4、浇滤：水盆锅内加入煮肉原汁汤，对一半开水，烧开;切三片猪肉片，加海渗、鱿鱼、鸡肉各2片，放入大碗中，用滚肉汤浇滤四五次，再放少许调料少和精盐，味精即成。

　　5、食用时以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段佐餐。

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三、大肉面条的大肉做法？

大肉面中大肉的做法如下：

1、将猪肉五花肉洗净。

2、准备调料，料酒10毫升，盐6克，蚝油10毫升，白芷2克，肉蔻3克，香叶2克，生抽15毫升，花椒8粒，八角2粒，葱一棵，姜20克，蒜一头。

3、洗好的猪肉下锅开始煮，加入准备好的调料，食盐除外。

4、煮到猪肉用筷子扎透，加入稍多点的食盐，这样肉会酥软可口。

5、在开火慢炖10分钟即可，捞出来，大肉面里的大肉就做好了。

四、大肉面中的大肉做法？

大肉面中的大肉通常指的是猪肉块或猪排。以下是制作大肉的一般步骤：

1. 材料准备：选择新鲜的猪肉块或猪肋排，根据需要将其切成适当大小的块状。

2. 腌制：将猪肉块放入一个容器中，加入适量的腌料。腌料可以根据个人口味选择，常见的腌料包括生姜、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉等。将猪肉块与腌料充分混合均匀，然后封闭容器，放入冰箱冷藏腌制，时间最好在2-4小时之间，以确保入味。

3. 炖煮：将腌制好的猪肉块放入炖锅或大锅中，加入足够的水（不要淹没猪肉），加入适量的调味品，如姜片、葱段、料酒等。根据肉块的大小，炖煮时间可能需要1-2小时，直到肉变得酥烂。

4. 调味：大肉煮熟后，可以根据个人口味再次调整调味品。常见的调味品包括盐、糖、酱油等，可以根据个人喜好适量添加。

五、澄城水盆和蒲城水盆的区别？

澄城县的水盆羊肉和蒲城的水盆羊肉的区别在于所用的烧饼不同，澄城县的烧饼是半圆形的，用的面是半发面。工艺流程不一样。蒲城的水盆羊肉的烧饼是圆形的，是纯粹的发面烧饼。汤有点不同，蒲城的水盆羊肉一般不放香菜。澄城的水盆羊肉汤清，肉烂，味道特别香

六、大肉面条的大肉怎么做？

猪五花肉  

辅料: 

色拉油、老抽、葱、姜、盐、白糖(或冰糖)、料酒、八角、香叶、草果、桂皮  

虎皮大肉面中的大肉的做法步骤:

步骤 1  猪五花肉选择带皮夹层。

步骤 2  猪五花肉洗净后放入锅中煮至七、八成熟，取出放凉。

步骤 3  肉皮一面用老抽涂抹上色，静止三、五分钟。锅中倒入色拉油，烧到七、八成热，把煮好的五花肉肉皮朝下放入锅中炸，炸至表皮显红色就可出锅了（油锅炸肉是件很危险的事情，切记~肉放入油锅后一定要迅速的盖上锅盖，因为热油碰到肉的脂肪一定会有激烈的反映，会爆渐的，切记切记）。

步骤 4  炸好放凉后的五花肉切成大片，刀口接触肉皮时，有种切割烤乳猪的感觉，猪皮脆脆的。

步骤 5  切好的五花肉移入锅中，加葱、姜、白糖、料酒、八角、香叶、草果、桂皮、老抽和水，盖盖焖烧约二十分钟，尝一下味，适量的加一点盐。(这一步也可将切好的肉摆码在碗中,上锅隔水蒸制)

步骤 6  大火收卤。

步骤 7  色泽诱人、卤汁粘稠，食之软烂醇香的大肉就做好了。

七、虎皮大肉面中的大肉做法？

材料: 

猪五花肉  

辅料: 

色拉油、老抽、葱、姜、盐、白糖(或冰糖)、料酒、八角、香叶、草果、桂皮  

虎皮大肉面中的大肉的做法步骤:

步骤 1  猪五花肉选择带皮夹层。

步骤 2  猪五花肉洗净后放入锅中煮至七、八成熟，取出放凉。

步骤 3  肉皮一面用老抽涂抹上色，静止三、五分钟。锅中倒入色拉油，烧到七、八成热，把煮好的五花肉肉皮朝下放入锅中炸，炸至表皮显红色就可出锅了（油锅炸肉是件很危险的事情，切记~肉放入油锅后一定要迅速的盖上锅盖，因为热油碰到肉的脂肪一定会有激烈的反映，会爆渐的，切记切记）。

步骤 4  炸好放凉后的五花肉切成大片，刀口接触肉皮时，有种切割烤乳猪的感觉，猪皮脆脆的。

步骤 5  切好的五花肉移入锅中，加葱、姜、白糖、料酒、八角、香叶、草果、桂皮、老抽和水，盖盖焖烧约二十分钟，尝一下味，适量的加一点盐。(这一步也可将切好的肉摆码在碗中,上锅隔水蒸制)

步骤 6  大火收卤。

步骤 7  色泽诱人、卤汁粘稠，食之软烂醇香的大肉就做好了。

八、水盆的功能？

水盆的主要功能：

1.水盆盆底无排水孔,内可盛水,质地可分为磁盆、釉盆和紫砂盆。浅的用于山水盆景;较深的用于培养水仙、水竹;大的为荷花缸,可栽培荷花和睡莲等。

2.用水盆种植花木,盆底一定要多垫几块碎瓦片,这样可以通畅排水,有利于花木的生长。另外,用水盆种植花卉,盆中的花土不易干,切不可多浇水,免得过于潮湿,引起烂根。

九、滕州大肉面条的大肉怎么做？

材料

主料：高筋面粉，榨菜1包，尖椒2个，五花肉少许

配料：葱，盐，酱油

做法

1、面：高筋面粉加入少许盐和，水和成面团，饧10分钟。

2、面板上撒些薄面，用擀面杖把面团擀成薄饼。

3、从面饼两头分别向里折，折到中心后，用到切成0.5里面的面条。

4、把面抖开，多撒些薄面，放在开水锅中，点三次水即可。

5、卤：五花肉，榨菜和尖椒切成同样大的小丁，葱切末。

6、锅入油，五成热时放入葱末炒香后放入五花肉煸出油。

7、将榨菜丁倒入锅中翻炒，倒入少许酱油，再放入尖椒丁和水，烧开加入盐，即可。

十、大肉的煮法？

五花肉 生姜、大料、香叶、花椒 生抽、葱花、辣椒、蒜末

白煮肉的做法步骤

步骤 1

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1、将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。 2、将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。 3、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成调料。