糯米艾草青团子的做法？

一、糯米艾草青团子的做法？

用料糯米粉 180克粘米粉 40克艾草泥 180克玉米油 30g糖霜 50克

艾草青团子的做法步骤

步骤 1

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洗干净摘好的艾叶

步骤 2

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锅里烧水把艾叶放进去烫一烫再转到冷水中过一遍

步骤 3

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放入破壁机中搅成糊状

步骤 4

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准备好材料就可以开始揉了

步骤 5

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不要太干也不要湿 然后平均分成60g的一个团子

步骤 6

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馅料都是看自己的喜好了 这是我前一天弄好的香芋紫薯馅 每一个是30g

步骤 7

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可以铺上香蕉叶 也可以铺上防粘纸都可以 弄好就可以上锅大火蒸了 因为我是三笼一起蒸 所以我是蒸了25分钟 每十分钟关一次火 放冷5分钟再继续蒸 这个方式循环到满25分钟为止（避免青团子塌陷，这一步很重要哦）

步骤 8

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好 出锅啦 😁 一口咬下去满满的艾草香味

二、无锡糯米团子制作方法？

步骤1

南瓜、紫薯削皮切块蒸熟（不需要太多）

步骤2

澄粉糯米粉混合均匀揉成面团，分别用南瓜、紫薯、抹茶粉糯米粉揉揉成面团，草莓酱加番茄酱糯米粉揉成面团备用！

步骤3

豆沙馅揉成丸子备用

步骤4

取一块面团包住豆沙封口成丸子

步骤5

慢慢的将团子捏成元宝形状，像饺子一样

步骤6

将做好的糯米团子放在铺上保鲜膜的盘子上

步骤7

用模具压出小花、抹点水黏在糯米团子上，用手捏出树叶状粘在花朵旁边

步骤8

蒸锅上气后，放入糯米团，中火蒸8_12分钟

步骤9

出锅后刷点油，免粘黏

三、青团子的制作方法是怎样的？

用料：艾草适量糯米粉适量，食用碱适量，白糖适量，食用油适量，红豆沙适量。

1.将艾草摘去老根茎，洗净备用。

2.锅中倒入水，倒入一勺食用碱，水滚后放入艾草焯熟。加入食用碱能保持艾草碧绿的颜色。将煮好的艾草加水，用料理机打成汁。

3.取一个微波炉专用碗，加入糯米粉，一勺植物油和适量白砂糖，分次加入艾草汁，调成像酸奶一样粘稠的面糊。

4.将上述面糊放进微波炉中高火一分半左右，期间需要取出搅拌一次。待糯米团冷却后，手上沾一些凉开水（防止面团粘手），取出一小块，放在保鲜膜上，按扁后包入豆沙馅，卷起保鲜膜收口即可。这样分装糍粑，吃起来方便，存储也很方便。

四、太古仙尊青团子制作方法？

先把菠菜的汁挤出来，后来揉糯米粉，团子揉成小团之后，并把他脸瓶然后放入豆沙好茶，其他的馅儿任何让他再做成团子状，太古仙尊青团子就这么做的

五、青团子拿什么样的糯米粉？

糯米粉

　　青团用的是糯米粉。如果吃过青团的人都知道青团吃上去非常的软糯，而且不会粘牙。这主要是因为它用的是糯米粉。糯米粉是用糯米研磨而成的，口感非常细腻，而且非常有韧劲。最主要的它是不会粘牙的，因此好吃的青团基本上都是用糯米粉或者是糯米粉的精良品水磨粉来制作而成的，所以上去非常的软糯香甜。

　　二、青团制作的时候要注意哪些

　　1.防止黏连

　　青团主要用的粉是糯米粉，制作好的青团那其表面的会有一些粘性，如果在上面没有再撒上一些干的糯米粉的话，青团与青团之间就会容易粘。所以制作好的青团最好在表面用干的糯米粉再包裹一下，这样就可以防止黏连了。

　　2.艾草汁不要打得太薄

　　青团之所以呈现出青色，是因为在里面加入了艾草汁。很多人会把艾草打得非常的细，其实这样会破坏它的营养，而且口感也没有那么好，可以把艾草稍微打一下变成艾草泥，这样的话会有一些草叶在里面，制作出来的青团它的营养价值就比较高了，而且有一些草叶的话也会好吃一些。所以艾草不要打得过于精细，混合了艾草叶的艾草溶做青团才是最好吃的。

　　3.不能添加泡艾草的水

　　艾草买回来之后很多人会一下经常艾草的水呢，人家好多人也觉得不要浪费，S倒在面粉里面和面，殊不知这样的做法其实这是错误的，因为浸泡艾草的水是有非常苦涩的味道的，如果这个水倒入糯米粉当中去揉面，揉出来的面团也是非常苦涩的，所以浸泡艾草的水是千万不能添加在糯米粉里面的，应该用温水去和面，这样揉出来的面更有筋道，更加好吃。

　　大家在制作青团的时候建议选择水磨粉或者是糯米粉制作，在制作的时候也要注意一些方式方法，这样才能把一个普通的青团做的美味好吃。当然现在青团口味也非常的多，大家可以根据自己喜欢的口味在清明节的时候给家人们品尝一下青团的美味。

六、青团子和糯米糖藕的英文怎么说？

青团子也叫艾团。可以翻译成

green dumpling（外国人一般就喜欢把中国的包子啊。。团子啊什么的翻译成dumpling,虽然我也不知道它们和dumpling有什么像的==#）

糯米糖藕：

Steamed Lotus Root Stuffed with Glutinous Rice

因为这种甜品的做法是把糯米塞到藕里面

希望可以帮到你~~~

七、糯米团子的意思？

       本来意思是指一种甜食小吃，在网络用语中，糯米团子的意思是很可爱的孩子，源出电视剧三生三世十里桃花中的角色白浅和夜华的儿子的昵称，其因为长得白胖可爱叫团子。糯米团子也是情侣的意思，寓意情侣之间团团圆圆、甜甜蜜蜜、缠缠绵绵绵。

八、糯米团子的做法？

骤 1

糯米洗干净泡水1小时，上蒸格蒸一小回，用筷子扎小空，像我们小时候的蜂窝煤。哈哈，这样可以排气，蒸出来米饭易熟且均匀。

步骤 2

加上很细的姜和花椒颗粒

步骤 3

城口老腊肉煮好，切丁，葱一样切丁。

步骤 4

加上鸡蛋，姜，肉，葱，根据肉的口味调节比例和加不加盐。

步骤 5

搅拌均匀一定要均匀，姜一定要细，这个时候一定要观察调配肉的咸味和米的多少，不然做出来味道淡或者咸。肉大小合适就行，肥瘦搭配，我特别喜欢城口老腊肉特别香，还不是特别咸。

步骤 6

搓成圆子，秘诀是手上要粘水，这样糯米不会粘你手。再上锅蒸一会，松紧有度才不会散。接着可以出锅了。

九、糯米菜团子的做法？

准备食材。糯米，面粉或米粉，馅料，开水。

做法。糯米粉与面粉或者米粉，按4:1比混匀加入适量的热开水先调成絮状再揉成团备用。调好喜欢吃的馅料备用。把面团分成适量约50克的小剂子，用手压圆压扁成面片，加入适量的馅料收口，团圆一个菜团，做好菜团。蒸锅大火烧开，水开菜团子入锅蒸15分钟，关火后虚蒸两分钟即可。馅料可以做成荠菜，肉米。也可以用青菜，肉米豆干。

十、青团子的意义？

青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。