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爆炒甘蓝烧甘蓝正宗做法?

2024-05-26 20:50:05家乡菜谱1

一、爆炒甘蓝烧甘蓝正宗做法?

爆炒甘蓝 主料 400g甘蓝 配料 适量油 适量盐 适量酱油 适量蚝油 适量米醋 适量味精 适量干辣椒段 适量花椒粒 适量葱 适量姜 制作步骤 1 甘蓝把外皮去掉清洗干净 2 葱花姜丝切好,干辣椒段,花椒粒 3 甘蓝用手掰成块 4 葱花姜丝干辣椒段,花椒粒放油锅中炸香 5 放入掰好的甘蓝,接着放盐,酱油 6 再放点蚝油翻匀 7 少点几滴醋,增加菜的脆嫩 8 加味精炒匀出锅

二、爆炒甘蓝的做法?

主料:绿甘蓝1个

辅料:油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个

爆炒甘蓝家常做法:

步骤1、把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分

步骤2、把红辣椒切丝

步骤3、热油,放入花椒,小火炒香

步骤4、放入红辣椒炒香

步骤5、放入绿甘蓝

步骤6、旺火、快速、反复翻炒

步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火

步骤9、出锅装盘,即可。

三、爆炒甘蓝家常做法?

主料:绿甘蓝1个

辅料:油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个

爆炒甘蓝家常做法:

步骤1、把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分

步骤2、把红辣椒切丝

步骤3、热油,放入花椒,小火炒香

步骤4、放入红辣椒炒香

步骤5、放入绿甘蓝

步骤6、旺火、快速、反复翻炒

步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火

步骤9、出锅装盘,即可

四、爆炒甘蓝做法大厨?

先炒甘蓝熟后再放粉丝,粉丝要先炒水

五、怎样做爆炒甘蓝?

步骤/方式1

一颗小甘蓝,大蒜3瓣,用小辣椒四个,把辣椒切段,大蒜切片

步骤/方式2

甘蓝分瓣,洗干净后用手撕成小块,千万不要用刀切哦,用刀切真的味道不一样

步骤/方式3

炒锅热油,把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺,炒出香味,辣椒炒到微糊的样子

步骤/方式4

放入甘蓝块,一定要大火爆炒

步骤/方式5

边炒边加一勺盐,炒匀

步骤/方式6

看到甘蓝菜炒的快蔫软塌落下去的样子,就好了

步骤/方式7

出锅装盘

六、爆炒甘蓝王刚?

主料:

卷心菜1个。

辅料:

油1汤匙 ,盐6克 ,花椒5克 ,辣椒2个。

做法步骤:

主辅料:绿甘蓝、花椒、红辣椒。

步骤1

把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分。

步骤2

把红辣椒切丝。

步骤3

热油,放入花椒,小火炒香。

步骤4

放入红辣椒炒香。

步骤5

放入绿甘蓝。

步骤6

旺火、快速、反复翻炒。

步骤7

炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火。

步骤8

出锅装盘,即可上桌品味。

七、东北爆炒甘蓝家常做法?

把甘蓝切好,先上油加上蒜头爆炒,加入甘蓝一起炒就可以

八、爆炒甘蓝丝的做法?

用料

甘蓝 半个(约450克)

大蒜 2瓣

葱 1段

花椒 20-30粒

生抽 2勺(约20克)

香醋 1勺(约10克)

盐 适量

鸡粉 少许

步骤 1

准备甘蓝,葱、蒜、花椒。

步骤 2

甘蓝洗净,切成5毫米的丝。

步骤 3

蒜切片,葱切豆瓣葱花。

步骤 4

锅中放油,油温2成人放入花椒,小火炒香,花椒成咖啡色时把花椒捞出。

步骤 5

待油温升高,放入葱、蒜爆香,放入生抽炒香。

步骤 6

下入甘蓝丝大火翻炒至基本成熟,放盐调味。

步骤 7

甘蓝丝炒熟放鸡粉调味,延锅边烹入一勺香醋,翻炒均匀出锅装盘。

步骤 8

成品,咸香营养,爽口下饭。

九、爆炒甘蓝是哪里菜?

东北菜

用料:

甘蓝半个

大葱10克

姜10克

李锦记酱油2勺

盐少许

植物油40克

花椒粒10克

味精少许

十三香少许

八角1颗

做法:

1/8 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油一瓶。

2/8 取甘蓝一半,然后用手撕成小块装盘备用。

3/8 锅中放油,凉油放入花椒和八椒炒香,然后放入葱姜爆香锅。

4/8 接着把甘蓝放进去,快速翻炒,炒到甘蓝变绿大约2分钟

5/8 然后倒入适量李锦记天成一味特极鲜酱油。翻炒

6/8 炒匀后放入盐,十三香,味精,继续翻炒均匀。

7/8 最后炒熟关火,即可出锅

8/8 超级简单省事的爆炒甘蓝就做好了

小贴士

甘蓝手撕的比较好吃入味。酱油本身就咸,所以盐适量,少放点。花椒和大料一定要凉油下锅才能炒出香味。

十、怎样做爆炒紫甘蓝?

1.半颗紫甘蓝切成细丝

2.锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香

3.炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油

4.加入紫甘蓝大火翻炒

5.加入少许醋(可以提味,保持紫甘蓝的色泽)

6.紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味

7.炒匀出锅。

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