爆炒甘蓝烧甘蓝正宗做法?
一、爆炒甘蓝烧甘蓝正宗做法?
爆炒甘蓝 主料 400g甘蓝 配料 适量油 适量盐 适量酱油 适量蚝油 适量米醋 适量味精 适量干辣椒段 适量花椒粒 适量葱 适量姜 制作步骤 1 甘蓝把外皮去掉清洗干净 2 葱花姜丝切好,干辣椒段,花椒粒 3 甘蓝用手掰成块 4 葱花姜丝干辣椒段,花椒粒放油锅中炸香 5 放入掰好的甘蓝,接着放盐,酱油 6 再放点蚝油翻匀 7 少点几滴醋,增加菜的脆嫩 8 加味精炒匀出锅
二、爆炒甘蓝的做法?
主料:绿甘蓝1个
辅料:油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个
爆炒甘蓝家常做法:
步骤1、把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分
步骤2、把红辣椒切丝
步骤3、热油,放入花椒,小火炒香
步骤4、放入红辣椒炒香
步骤5、放入绿甘蓝
步骤6、旺火、快速、反复翻炒
步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火
步骤9、出锅装盘,即可。
三、爆炒甘蓝家常做法?
主料:绿甘蓝1个
辅料:油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个
爆炒甘蓝家常做法:
步骤1、把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分
步骤2、把红辣椒切丝
步骤3、热油,放入花椒,小火炒香
步骤4、放入红辣椒炒香
步骤5、放入绿甘蓝
步骤6、旺火、快速、反复翻炒
步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火
步骤9、出锅装盘,即可
四、爆炒甘蓝做法大厨?
先炒甘蓝熟后再放粉丝,粉丝要先炒水
五、怎样做爆炒甘蓝?
步骤/方式1
一颗小甘蓝,大蒜3瓣,用小辣椒四个,把辣椒切段,大蒜切片
步骤/方式2
甘蓝分瓣,洗干净后用手撕成小块,千万不要用刀切哦,用刀切真的味道不一样
步骤/方式3
炒锅热油,把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺,炒出香味,辣椒炒到微糊的样子
步骤/方式4
放入甘蓝块,一定要大火爆炒
步骤/方式5
边炒边加一勺盐,炒匀
步骤/方式6
看到甘蓝菜炒的快蔫软塌落下去的样子,就好了
步骤/方式7
出锅装盘
六、爆炒甘蓝王刚?
主料:
卷心菜1个。
辅料:
油1汤匙 ,盐6克 ,花椒5克 ,辣椒2个。
做法步骤:
主辅料:绿甘蓝、花椒、红辣椒。
步骤1
把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分。
步骤2
把红辣椒切丝。
步骤3
热油,放入花椒,小火炒香。
步骤4
放入红辣椒炒香。
步骤5
放入绿甘蓝。
步骤6
旺火、快速、反复翻炒。
步骤7
炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火。
步骤8
出锅装盘,即可上桌品味。
七、东北爆炒甘蓝家常做法?
把甘蓝切好,先上油加上蒜头爆炒,加入甘蓝一起炒就可以
八、爆炒甘蓝丝的做法?
用料
甘蓝 半个(约450克)
大蒜 2瓣
葱 1段
花椒 20-30粒
生抽 2勺(约20克)
香醋 1勺(约10克)
盐 适量
鸡粉 少许
步骤 1
准备甘蓝,葱、蒜、花椒。
步骤 2
甘蓝洗净,切成5毫米的丝。
步骤 3
蒜切片,葱切豆瓣葱花。
步骤 4
锅中放油,油温2成人放入花椒,小火炒香,花椒成咖啡色时把花椒捞出。
步骤 5
待油温升高,放入葱、蒜爆香,放入生抽炒香。
步骤 6
下入甘蓝丝大火翻炒至基本成熟,放盐调味。
步骤 7
甘蓝丝炒熟放鸡粉调味,延锅边烹入一勺香醋,翻炒均匀出锅装盘。
步骤 8
成品,咸香营养,爽口下饭。
九、爆炒甘蓝是哪里菜?
东北菜
用料:
甘蓝半个
大葱10克
姜10克
李锦记酱油2勺
盐少许
植物油40克
花椒粒10克
味精少许
十三香少许
八角1颗
做法:
1/8 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油一瓶。
2/8 取甘蓝一半,然后用手撕成小块装盘备用。
3/8 锅中放油,凉油放入花椒和八椒炒香,然后放入葱姜爆香锅。
4/8 接着把甘蓝放进去,快速翻炒,炒到甘蓝变绿大约2分钟
5/8 然后倒入适量李锦记天成一味特极鲜酱油。翻炒
6/8 炒匀后放入盐,十三香,味精,继续翻炒均匀。
7/8 最后炒熟关火,即可出锅
8/8 超级简单省事的爆炒甘蓝就做好了
小贴士
甘蓝手撕的比较好吃入味。酱油本身就咸,所以盐适量,少放点。花椒和大料一定要凉油下锅才能炒出香味。
十、怎样做爆炒紫甘蓝?
1.半颗紫甘蓝切成细丝
2.锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香
3.炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油
4.加入紫甘蓝大火翻炒
5.加入少许醋(可以提味,保持紫甘蓝的色泽)
6.紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味
7.炒匀出锅。
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