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椒盐海螺做法? 椒盐海螺的做法?

2024-05-27 01:44:06家乡菜谱1

一、椒盐海螺做法?

烹饪步骤 3步

步骤1

花螺洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然后控干水分

步骤2

锅中倒油,7成热,下花螺,炸1分钟后翻个继续炸,来回几次

步骤3

锅中倒油,下蒜末炒香,然后下花螺,放椒盐,糖,翻炒均匀即可

二、椒盐海螺的做法?

1. 很简单。2. 原因是海螺本身味道鲜美,只需要简单的处理就可以做出美味的椒盐海螺。首先将海螺洗净,去除杂质,然后用开水焯烫一下,再用冷水浸泡一会儿,使其更加爽脆。接着将海螺沥干水分,加入适量的盐和胡椒粉,用手搅拌均匀。最后将椒盐海螺放入锅中炸至金黄色即可。3. 椒盐海螺是一道非常受欢迎的海鲜小吃,口感鲜美,营养丰富。除了炸制外,还可以用蒸的方式制作,或者加入其他调料进行烹饪,如蒜蓉椒盐海螺、麻辣椒盐海螺等,口味多样,适合不同口味的人群。

三、椒盐鸡尾的视频家常做法?

1、虾洗净剪去头,开虾背,祛虾线

步骤 2

在加入料酒,盐,姜片腌制20分钟

步骤 3

将虾拿出来,用厨房用纸吸水分,在撒上淀粉

锅里倒入食用油,油热下入鸡尾虾

锅里倒入适量油,下入配料,炒香,在将炸好的鸡尾虾倒入一起翻炒,在加入适量椒盐,鸡精调味

起锅装盘

四、荥经椒盐饼的做法视频?

用料

 面粉 克猪油 克盐 适量花椒粉 1勺糖 克黑芝麻 榛子 蜂蜜 温水 

步骤 1

椒盐馅料:熟面粉(面粉炒熟)90克,猪油40克,蜂蜜30克,糖40克,花椒粉1勺,盐适量,黑芝麻20克,葱适量,榛子适量。 所有馅料混合,抓成团放一旁(没成团也没关系,最后去饼皮时可以抓紧成团)

步骤 2

做油皮:面粉130克,糖30克,猪油30克,温开水60ml(根据面粉吸水量来定) 将所有材料混合揉成光滑的团,用保鲜膜包裹好,放一旁。

步骤 3

做油酥:面粉90克,猪油45克 混合抓成团

步骤 4

将油皮,油酥,馅料分成相等份

步骤 5

用油皮包裹油酥,收紧口 擀卷两次(卷好的用保鲜膜盖着)

步骤 6

卷好的油皮四角向内收拢,擀成圆片,包裹馅料,收口,口朝下

步骤 7

用手搓成椭圆,稍微压下,定型(想吃薄的压薄点,想吃厚的就弄厚点,这个很随意,根据压的厚度来定烤的时间) 这时间可预热烤箱(180℃)

步骤 8

放烤盘中,表面刷蛋液,放黑芝麻180℃烤25分钟(我这种厚度烤的时间,自己掌握时间)

五、椒盐鸭下巴的做法视频?

椒盐排骨的做法:

1。取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。

2。大蒜加少许盐捣成泥,加水静置10分钟后滤出蒜汁。

3。排骨加入蒜汁、10克姜片、5克生抽、5克料酒、5克白糖。

4。

继续加入1克白胡椒粉和1克五香粉,拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。

5。5克花椒炒香捣成粉。

6。按1:1:1的比例准备好3克白胡椒粉、3克黑胡椒粉和3克五香粉,炒锅不放油,加4克盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉,炒出香味即可。

7。取出排骨,烤箱预热210度,排骨肉多的一面朝上,刷红糖水,入烤箱烤15分钟。

8。取出翻面,刷红糖水,入烤箱继续烤15分钟即可。

盐鸭下巴的做法:

一、材料

鸭下巴250克、蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面,熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。

二、做法

1。鸭下巴洗净。

2。加入葱、姜、花椒粉、盐腌制10小时。

3。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色,捞出。

4。锅内留少许油,放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下,起锅即成。

六、椒盐虾的椒盐做法?

食材:虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。

做法:

1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。

2、虾用剪刀开背,去虾线。

3、把虾须剪掉,所有虾处理好。

4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。

5、抓均匀腌制10分钟。

6、把料酒倒掉,控干,虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉,然后抖掉多余的淀粉。

7、锅里倒入油烧至7成热,下入虾油炸。

8、炸至两面金黄,虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥,可以炸两遍)。

9、捞出炸好的虾备用。

10、锅里的多余的油倒出,留适量的底油,放入葱姜蒜末爆香。

11、倒入彩椒丁翻炒几下。

12、放入炸好的虾。

13、调入盐、椒盐(可以多放点)。

14、快速翻炒几下出锅。

七、椒盐排骨的家常做法视频王刚?

食材:排骨500克,椒盐1茶匙,十三香1茶匙,生抽2汤匙,料酒2汤匙,青红椒各2根,生姜1块,大蒜5瓣,小葱3颗,淀粉适量

第一步:提前将排骨放入一个较大的汤碗,然后加入没过排骨的清水,浸泡半个小时,泡出血水!青红椒洗净切成碎粒,葱白洗净切碎,葱绿切成葱花,生姜洗净、大蒜拍扁剁碎备用。

第二步:将排骨捞出沥干水分,转移到一个较大的汤碗,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入2汤匙料酒,加入1茶匙十三香,加入姜丝,然后用手抓匀腌制15分钟。

第三步:等排骨腌制好之后,将排骨放到淀粉上,裹上一层薄薄的淀粉,然后放一边等淀粉吸收排骨表面的水分,再起锅加入宽油,烧至7成热时,将排骨放到锅中,炸熟至表面焦黄捞出,接着将油温烧高再复炸15秒,捞出沥干油分备用。

第四步:炒锅烧热加入2小勺食用油,然后开小火将辣椒碎,葱白,姜末,蒜末一起倒入锅中煸炒出香味。接着加入1汤匙的生抽翻炒均匀,再倒入炸好的排骨,最后根据自己口味撒入适量的椒盐翻炒均匀即可出锅装盘完成!

八、椒盐做法?

1)我们在家炒椒盐时,先炒花椒和小茴香,小火慢慢炒,将花椒和小茴香炒至颜色变深,过程大概需要四五分钟

2)做椒盐时,建议使用粗盐,如果家里没有粗盐也可以使用普通的食盐,

3)椒盐不需要加入过多的调料,一般建议使用花椒,小茴香,盐这三种,八角之类的大料不需要添加,否则味道比较重

4)椒盐一般吃的比较少,所以建议少做一点,否则放的时间长了椒盐会发潮,

九、椒盐猪脚正宗椒盐排骨的做法?

用料:椒盐 500克,姜 5片,料酒 1勺,生抽 2勺,盐 适量,大蒜 5瓣,蒜 3瓣

椒盐排骨正宗川味的做法步骤:

步骤 1 将仔排切成7厘米长左右,放入碗中加入地瓜粉,用手抓匀!

步骤 2 用自来水冲洗干净!

步骤 3 调料:切好生姜,大葱,胡椒粉,辣椒粉,盐,半瓢白酒,带上手套抓匀勺!保鲜膜盖好,腌制30分钟!

步骤 4 腌好的仔排,把姜,蒜挟出来,先敲个鸡蛋,用手抓均匀,再撒上玉米淀粉抓均匀,使排骨粘上厚厚的一层玉米淀粉!

步骤 5 青红辣椒,大蒜切好备用!

步骤 6 锅里倒入多点食用油,油温升到6层,可用筷子放进热油里,旁边能出现密集小泡泡就可以了!

步骤 7 把一跟跟处理好的排骨放进油锅里,千万不要一起下锅,巳防将油炸身上!小火炸10分钟左右,两面金黄色,就可以捞出来控油!

步骤 8 继续升高锅里的油温,再把排骨下锅复炸一次,大约20秒,将排骨捞出控油备用!

步骤 9 锅里留点少油,把蒜红青椒一起炒出香味,再把排骨放进翻炒均匀!

步骤 10 多放点椒盐,白芝麻,美味的仔排做好了!

十、椒盐油酥的做法?

步骤:

1、取花椒3茶匙放入小碗中。

2、加入胡椒、盐和少许油,调成油酥。

3、大葱斜切象眼片。

4、鸡蛋打入面粉中,加入温水拌匀。

5、和好成光滑面团。

6、面团擀开,成大张面皮。

7、将油酥均匀抹到面皮上,撒上大葱。

8、从一边卷起成条状。

9、再横向卷起成团。

10、压平面团。

11、擀成大大的油酥饼皮。

12、分割成小油酥饼。

13、 锅烧热,加入少许油;放入小油酥饼,小火煎制。

14、 将小油酥饼两面煎黄熟透即可。

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