蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法？

一、蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法？

关于“蓝色妖姬”翻糖蛋糕的做法比较复杂，需要一定的手工技巧和经验。以下是一般的制作步骤：

1. 准备蛋糕底：根据自己的喜好选择蛋糕底的种类，可以是海绵蛋糕、巧克力蛋糕等。将蛋糕底切成适合的形状和大小。

2. 制作翻糖皮：将翻糖皮擀成薄片，覆盖在蛋糕底上，并将边缘捏紧。

3. 制作花瓣：将蓝色翻糖皮擀成薄片，用模具或刀切割成花瓣形状。将花瓣一片片叠起来，用工具或手指轻轻压出花瓣的纹理。

4. 制作花蕊：将黄色翻糖皮擀成薄片，切割成细长的形状，作为花蕊。将花蕊粘在花瓣的中央。

5. 组装花朵：将花瓣一片片粘在蛋糕上，组成一朵完整的花朵。可以根据自己的喜好调整花朵的大小和形状。

6. 装饰蛋糕：可以在蛋糕上添加其他装饰，如彩色糖果、珍珠等，以增加蛋糕的美观度。

需要注意的是，翻糖皮需要提前揉捏和擀制，以增加延展性和韧性。制作过程中需要保持手部清洁，避免污染翻糖皮。同时，翻糖蛋糕需要放置在干燥通风的地方，避免受潮变形。

二、翻糖蛋糕和半翻糖蛋糕的区别？

区别在于几点：

1. 口感：翻糖蛋糕甜度稍高，口感不错，而半翻糖蛋糕口感稍低。

2. 价格：翻糖蛋糕比半翻糖蛋糕贵。

3. 可塑性和健康：翻糖蛋糕具有很强的可塑性，而半翻糖蛋糕则相对不健康。

三、翻糖蛋糕是什么蛋糕？

翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

四、翻糖蛋糕的翻糖怎么做？

翻糖蛋糕的翻糖制作：将糖皮和糖膏按1:1的比例混合，取出一部分，用牙签调成你想要的颜色，将调好的糖花擀成一张大圆片，用太阳花的模具按在糖花上，将多余的边接开，将压好的花片放在海绵上进行整理。用尖的一头将花纹印压深，再用小圆的一头从中心向外拖一下，在中心点用小圆头按压，在中心涂抹上蜂蜜水，同样的方法制作不同直径大小的花，并将小的花放在大花上。注意每片叶子要交错放，再在中心点按压一下，取块混合好的糖花用红色染好，将红色的糖花搓成条状，再切成小丁，搓成球状，按平，将圆点放在花的中央作为花芯，太阳花就完成了。

翻糖蛋糕是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等，源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

五、翻糖蛋糕糖皮可以吃吗翻糖蛋糕能吃皮吗？

翻糖蛋糕卖的是工艺，外面的皮是糖皮，起到装饰的作用，本来就不是吃翻糖皮，我们吃的是它的蛋糕胚。 再则，之前大部分翻糖都是用的重油胚，承重力强，现在很多私房都采取了和奶油蛋糕一样的戚风胚，夹心也是淡奶油鲜水果夹心，就是最外面一层抹的是黄油霜，除了抹面之外，可以说味道和奶油蛋糕没什么区别。

六、翻糖蛋糕好吃吗？

当然好吃

翻糖蛋糕也是蛋糕的一种，翻糖蛋糕会比正常的蛋糕更甜一些，样子也比正常的蛋糕有更多的花样，更有艺术感。与艺术的结合使蛋糕上面的装饰更加多种多样，现在也有很多关于制作翻糖蛋糕的比赛，非常受欢迎。

七、如何保存翻糖蛋糕？

保存翻糖蛋糕方法1、放进保鲜盒存放若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，一般的保鲜盒也就2-3天。

2、蛋糕盒子存放若是翻糖蛋糕在原盒子存放。盒子盖上放冰箱里可以保存1-2天的，只要冰箱够大即可。

3、切块小饭盒保存可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的装，使用普通的密封饭盒装好，放到冰箱里等着需要的时候再吃，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，可以保存2-3天。

八、北京翻糖蛋糕做法？

1将鸡蛋打碎鸡蛋液倒入碗中，蛋黄和蛋白进行分离，蛋黄倒入装有油的容器中，蛋白待用。

2蛋黄液中加入食盐、白糖搅拌均匀后，再次加入低筋面粉。充分搅拌。作为烘焙蛋糕的原料待用。

3蛋白液中加入白糖和食醋，充分搅拌至出蛋白液泛起白色泡沫后，放入冰箱中冷藏10分钟左右。

4将蛋白液和蛋黄液混合在一起，充分搅拌均匀后倒入模具，放入烤箱中，高温烤制30分钟左右。

5容器中依次放入蛋白、黄油，搅拌均匀后放入白糖，搅拌均匀后再次放入等量白糖，顺时针充分搅拌均匀后，作为蛋糕霜待用。

6用刮刀将蛋糕霜一层一层地均匀涂抹在，刚才用烤箱烘焙成功的蛋糕坯子上，记得多涂几层。

7蛋糕涂抹完毕后，将超市购买的糖糕贴切成我们需要的样式，贴在蛋糕的上部和底部造型。切记要轻拿轻放，随后将北京翻糖蛋糕放入冰箱冷藏10分钟左右即可食用

九、翻糖蛋糕制作教程？

主料：低筋面粉150克，鸡蛋300克，色拉油150克，白糖150克，香草粉5克，翻糖160克。

做法：

1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀。

2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀。

3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫。

4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖。

5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中。

6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟。

7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上。

十、什么是翻糖蛋糕？

1、翻糖蛋糕(Fondant Cakes)，是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

2、翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

3、由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。