炒粉干的做法温州炒粉丝的做法？

一、炒粉干的做法温州炒粉丝的做法？

材料：猪肉50克，胡萝卜一个，香菇3朵，包菜200克，粉干300克，盐10克，盐，生抽，味精各适量

步骤：

1、胡萝卜洗净切丝，香菇泡软切条，蒜苗切段。

2、包菜洗净切小块，猪肉洗净切丝，放入碗中加盐，黄酒拌匀腌制10分钟。

3、锅热加入猪油放入大蒜倒入猪肉翻炒。

4、放入胡萝卜，香菇翻炒加入包菜，放入粉丝加盖焖5分钟。

5、开盖用筷子与铲子不停的翻炒直至入味熟透加入蒜苗，生抽，味精即可出锅。

二、温州炒粉干正宗做法？

用料：温州粉干100克，肉丝50克，香菇适量，鸡蛋2个，葱适量，卷心菜100克，盐，酱油，糖，老干妈各适量

步骤：

1、准备好食材，香菇，粉干用温水泡一下，肉切丝加酱油糖腌制一下。卷心菜切丝，葱切段，准备蛋皮。

2、粉干泡软后沥干水分加生抽拌一拌。

3、平底锅刷油倒入蛋液做好蛋皮切丝备用。

4、锅里放油花椒爆香加香菇，肉丝炒再加入卷心菜放酱油，盐再炒一下。

5、放入粉干左右手拿筷子开弓的炒让粉干分开。

6、放老干妈炒几下加蛋皮即可。

三、温州炒粉干的做法步骤图，温州炒粉干怎么做好吃？

香菇泡发切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝，五花肉切条，胡萝卜切丝，包心菜切丝备用。锅里烧开水放入平阳粉干，只需五秒左右捞起沥汗水份。（平阳粉干细如丝，不能烫太久）步骤 2锅烧热先讲五花肉熬出油，再倒些油，炒粉干油要多，粉干吸油。五花肉变金黄倒入泡发好的香菇丝煸炒至变色倒入大葱炒香，再放入胡萝卜丝。步骤 3把沥干水份的粉干倒入锅中，用筷子搅散，筷子要不停的提起粉干抖动，以防粉干粘成一团。加一点盐继续抖抖抖动，加入一点点酱油提色要炒均匀，还是抖抖抖动。炒到粉干条条分明不粘成团，加一点油继续翻炒吧！这时候你会发现台面上地上全是粉干哈哈哈哈，然后放入包菜炒，炒到包菜快熟的时候倒入料酒，鸡精。最后再炒会儿吧！发现炒粉干真的可以减手臂耶！步骤 4duang,终于炒好！撒上鸡蛋皮，好吃呀呀，泡一碗紫菜虾皮汤配着平阳炒粉干，赞！

四、温州炒粉干最正宗的做法？

是先备好食材🥬，粉干放入开水中泡30秒左右，捞出 放凉水过一遍 泡5分钟即可（不要用开水直接煮，泡的就行，要不然会太软），事先炒好鸡蛋，放在一边备用。

生姜 大蒜煸香，加入胡萝卜丝翻炒，加入火腿粒 甜椒继续翻炒2分钟后加入食盐，鸡精，加入泡好的粉干继续翻炒，后加入生抽，洋葱，事先炒好的鸡蛋，翻炒2分钟后就可出锅啦！

五、温州炒粉干热量？

一碗炒粉干的热量在1690大卡，粉干的热量是非常高的，平均100克粉干的热量在338大卡左右。

粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始特作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。

六、炒粉干的做法？

1、食材：粉干200g、包菜250g、洋葱100g、香菇(干)100g、五花肉200g、胡萝卜(红)200g、芹菜100g、虾米50g、盐10g、酱油5ml、耗油5ml、料酒5ml。

2、粉干跟小香菇放一起，倒入没过粉干的水，泡数小时，泡软为止。

3、所有配料都改刀切好。

4、把肥肉部分煸出油。

5、分别先后加入五花肉，香菇，洋葱翻炒，炒出香味，然后倒入部分的盐，适量的料酒跟酱油。

6、把泡软的粉干加入，粉干放进去前最好用厨房剪把粉干稍微剪一下，太长了不好翻炒。

7、加入芹菜胡萝卜跟包菜，然后是一边用筷子，一边拿锅铲不停的翻炒。

8、加入蚝油，再加部分的盐调味。

9、出锅前加入虾米，翻炒均匀，炒粉干就做好了。

七、温州炒粉正宗做法？

1. 材料洗净，切成细条状

2. 细粉丝用温水泡软

3. 鸡蛋打散备用

4. 粉丝捞起沥干水分

5. 鸡蛋微微炒嫩，倒出待用

6. 热锅倒油，放入胡萝卜、洋葱、包心菜翻炒

7. 加入粉丝翻炒并倒入料酒、酱油、鸡精调味

8. 最后倒入炒好的鸡蛋～

9. 这就是温州炒粉干成品啦～

八、温州的炒粉干怎么做？

用料：温州粉干100克，肉丝50克，香菇适量，鸡蛋2个，葱适量，卷心菜100克，盐，酱油，糖，老干妈各适量

步骤：

1、准备好食材，香菇，粉干用温水泡一下，肉切丝加酱油糖腌制一下。卷心菜切丝，葱切段，准备蛋皮。

2、粉干泡软后沥干水分加生抽拌一拌。

3、平底锅刷油倒入蛋液做好蛋皮切丝备用。

4、锅里放油花椒爆香加香菇，肉丝炒再加入卷心菜放酱油，盐再炒一下。

5、放入粉干左右手拿筷子开弓的炒让粉干分开。

6、放老干妈炒几下加蛋皮即可。

九、温州炒粉干哪里好摆？

1.学校门口，基本上学校早上上课来不及在家里吃，都会去外面吃，摆个小摊或者租一间门店

2.工厂附近，工人很多，特别是早上上班的人基本上都在外面吃，我这边早上早餐摊都是很多人

十、温州炒粉干怎么做？

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所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片。

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1斤半的粉干下热水，煮软。

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将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来，不要煮熟了。

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捞出的粉干冲凉水。

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冲好水的粉干，控干水份。

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热锅，下猪油。

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先炒鸡蛋，炒好捞出。

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再加点猪油，爆香蒜片和葱段。

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胡萝卜丝和香菇丝下锅炒熟，一勺黄酒，炒好捞出。

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加点猪油，下锅炒豆芽和葱段，加一勺黄酒，半勺盐炒熟，炒后捞出。

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加猪油，下粉干翻炒。

12/16

半勺盐、一勺酱油、两勺黄酒翻炒。

13/16

加入辅料翻炒。

14/16

加入鸡蛋，一勺黄酒、一勺味精继续翻炒。

15/16

将粉干翻炒均匀。

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温州炒粉干出锅了。