卷圈饼做法？ 洋葱圈饼做法？

一、卷圈饼做法？

用料:面粉500克，花生油20克，蒜蓉辣酱1勺，甜面酱1勺，生抽10克，热水250克，冷水50克。

1、按照一斤面六两到六两二水的比例和面。面粉的五分之一用冷水，五分之四用热水烫面，然后再混合。

2、和好的面团装保解袋醒面30分钟(面团表面抹点油)。

3、案板表面刷油(油案)，搓条下剂子。

4、按扁剂子，一面抹油，两片抹油的面相对摞在一起擀成饼。

5、擀成薄饼。

6、蒸锅大火上气，始终大火，开锅盖，盖帘上刷油，将饼放上，盖锅盖，约一分钟，一边蒸饼，一边擀另一张时间就可以。

7、蒸好的饼，揭开是透明的，很软。

8、准备自己喜欢的酱料:甜面酱1勺。蒜蓉辣酱1勺，生抽适量搅拌匀。

9、饼上刷酱料，卷上自己喜欢吃的菜即可。

二、洋葱圈饼做法？

洋葱圈饼是一道美味的家常菜，主要原料为洋葱、鸡蛋和面粉。以下是一份简单的洋葱圈饼做法：

所需材料：

1. 洋葱1个

2. 鸡蛋2个

3. 面粉适量

4. 盐适量

5. 胡椒粉适量

6. 油适量（用于煎饼）

步骤：

1. 准备洋葱：将洋葱剥去外皮，切成薄片，然后将洋葱片分成小圈。

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 制作面糊：将切好的洋葱圈放入鸡蛋液中，让洋葱圈均匀地裹上一层鸡蛋液。然后将裹好鸡蛋液的洋葱圈放入面粉中，让洋葱圈表面均匀地裹上一层面粉。

4. 煎饼：在平底锅或煎锅中加入适量的油，烧热后调至中小火。将裹好面粉的洋葱圈放入锅中，煎至两面呈金黄色，熟透即可。

5. 出锅装盘：将煎好的洋葱圈饼放入盘中，搭配酱料（如番茄酱、美乃滋等）一起食用。

温馨提示：

1. 在煎洋葱圈饼时，要保持中小火，以免煎糊。

2. 洋葱圈饼可根据个人口味添加其他佐料，如奶酪、葱花等。

3. 搭配酱料可以让洋葱圈饼更加美味可口。

三、圈贴饼正宗做法？

主料：

粗玉米面1量杯

细玉米面1/3量杯

辅料：

开水适量

小苏打少许

做法：

1. 粗玉米面：细玉米面的比例是3：1，加入一捏小苏打。

2. 搅拌均匀。

3. 用开水烫下玉米面，烫大约一半的量。

4. 筷子搅拌均匀。

5. 稍冷却下后，用手抓一把玉米面，如果能成团，水量就够了。

6. 静置10分钟后，就可以开始操作了，先用手边攥边整理成椭圆形。

7. 再两手交替拍，把玉米面团，拍扁。

8. 平底锅加热，倒一点油，关火。饼子都放进锅里后，再开中小火。

9. 盖上锅盖，大约2分钟左右。

10. 用小木铲推下饼子，如果能移动，说明饼子底部已定型。

11. 加入少许清水，一锅底的水量。

12. 马上盖上锅盖，灶头保持小火，贴4分钟左右后关火，闷2到3分钟。

13. 饼子表面不粘手了，

14. 饼子底部出现黄嘎，就熟了

四、雷州笼圈饼做法？

主料：

面粉200克

辅料：

黄油60克

牛奶120克

鸡蛋黄1个

酵母粉6克

水15毫升

白糖20克

粗砂糖适量

食盐2克

步骤1

出黄油外，将所有材料放进厨师机，揉成有弹性的面团

步骤2

加入室温软化后的黄油，揉至到出薄膜扩展阶段

步骤3

拿出来用手揉光滑，放进烤箱发酵30分钟

步骤4

发酵好的面团排气后，均匀分割成32份，盖上保鲜膜静置松弛10-15分钟

步骤5

取一小面团用手搓成长条状，将两头搭在一起拧两下

步骤6

翻过去将两头搭在上部的圆圈上，一个圈圈饼就做好了

步骤7

所有的圈圈饼做好排入烤盘，表面刷上蛋黄和水的混合液

步骤8

轻轻拿起圈圈饼，将刷了蛋黄液那面放在粗砂糖上沾一下再轻轻放回烤盘，有糖粒的那面朝上

步骤9

烤箱预热175度，中层上下火，烤20分钟，表面棕黄色即可

五、闲食饼做法视频？

这个做起来非常简单，盆中放入面加入适量的盐，加入适量的水，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，不要太稀太稠，电饼铛预热刷一层油倒入一勺面糊，烙熟即可

六、油圈饼的家常做法？

面粉650克

水190克

猪油160克

辅料

糖50克白芝麻1汤勺发酵粉5克蜂蜜水1汤勺花椒粉适量大料粉适量鸡精适量

步骤1

温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团、要和的稍软一些、现在正值夏季天热、放置一个多小时就可以用了。

步骤2

做油酥：面粉中加适料盐、花椒粉、大料粉、鸡精

步骤3

油烧开以后放凉倒入配好调料的面粉中搅拌均匀，然后加入熟芝麻碎搅拌匀

步骤4

一小时后将面团擀开后加入适料油酥

步骤5

油酥抹均匀

步骤6

将面饼卷起

步骤7

将面卷分三份对折

步骤8

压扁

步骤9

擀开

步骤10

锅内倒入少许油、烧热后放入面饼、开小火烙制两面金黄出锅。

步骤11

香喷喷的油酥饼出锅了、一层层的多诱人啊！

烹饪技巧

面和的偏软些，口感更好

七、西安油圈饼的做法？

油圈饼的做法

食材:面适量，大葱2根，花椒适量，盐适量。

方法/步骤

1: 第一步发面大家都会的，面发好后兑好碱，像炸油饼一样，分成一个个的小剂子，擀成长薄片,大葱切成葱花备用。

2: 给葱花里调入花椒粉和盐，味道要重一些。

3: 把调好的葱花扑在面皮上，

4: 对折抱住，压边，边儿一定要捏紧。

5: 然后将两头连起来，捏紧。

6: 最后一步，上油锅开炸，注意油温不能过高，以免炸糊。

7: 炸完一面再炸另一面，这样小火翻四次就熟了。

8: 将油圈圈炸成金黄色捞出即可。香脆酥软的油圈圈就完成了哦

八、做法视频，最正宗萝卜饼制作视频，萝卜饼怎么做视频？

材料 白萝卜，胡萝卜，面粉，鸡蛋，盐，葱 做法 1、白萝卜、胡萝卜、去皮切碎，加入葱沫，加入面粉、鸡蛋、盐（略加点水，有点很Q的感觉） 2、平底锅预热，加油，略微冒气，把准备好的馅平铺在锅里，成型可以翻面。

小诀窍 还可以根据需要增加各种蔬菜。

九、鏊子摊饼面糊做法视频？

煎饼是枣庄地区著名的特色传统美食，制作过程当中把五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子中，然后用摊煎饼的耙子，把面糊摊平烙制而成，非常简单。煎饼摊熟. 冷却后会变脆，要及时它整理成型。

十、荥经椒盐饼的做法视频？

用料

葱

 面粉 克猪油 克盐 适量花椒粉 1勺糖 克黑芝麻 榛子 蜂蜜 温水 

步骤 1

椒盐馅料：熟面粉（面粉炒熟）90克，猪油40克，蜂蜜30克，糖40克，花椒粉1勺，盐适量，黑芝麻20克，葱适量，榛子适量。 所有馅料混合，抓成团放一旁（没成团也没关系，最后去饼皮时可以抓紧成团）

步骤 2

做油皮：面粉130克，糖30克，猪油30克，温开水60ml（根据面粉吸水量来定） 将所有材料混合揉成光滑的团，用保鲜膜包裹好，放一旁。

步骤 3

做油酥：面粉90克，猪油45克 混合抓成团

步骤 4

将油皮，油酥，馅料分成相等份

步骤 5

用油皮包裹油酥，收紧口 擀卷两次（卷好的用保鲜膜盖着）

步骤 6

卷好的油皮四角向内收拢，擀成圆片，包裹馅料，收口，口朝下

步骤 7

用手搓成椭圆，稍微压下，定型（想吃薄的压薄点，想吃厚的就弄厚点，这个很随意，根据压的厚度来定烤的时间） 这时间可预热烤箱（180℃）

步骤 8

放烤盘中，表面刷蛋液，放黑芝麻180℃烤25分钟（我这种厚度烤的时间，自己掌握时间）