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丝瓜菜汤大杂烩家常做法?

2024-05-31 23:14:16家乡菜谱1

丝瓜汤是由丝瓜熬制而成的汤,丝瓜汤十分好喝,是日常生活中常见的一种汤,丝瓜汤的做法,非常简单,操作起来最多不超半小时,属于快手汤,做法虽然简单家常,但却美味哦!今天给大家介绍几种丝瓜汤的做法,很适合这个季节哦!

丝瓜肉片汤

食材:丝瓜300克,猪肉150克,姜3片,盐少许,生粉适量

做法:

1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块;

2.猪肉切成片,加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用;

3.锅内放油,再放入腌制好的肉片,翻炒,八分熟;

4.再放入丝瓜翻炒,丝瓜变色后,加入清水,煮沸即可出锅;

丝瓜有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。

鸡蛋丝瓜汤

食材:丝瓜2根,鸡蛋2个,盐少许,白胡椒粉少许

做法:

1.丝瓜去皮切成滚刀块,再用清水洗净干净备用;

2.鸡蛋2个打入碗中,用筷子打散备用;

3.锅中倒油,大火烧热后放入丝瓜翻炒;

4.炒至丝瓜变色后,加入清水,加入盐和白胡椒粉调味,当丝瓜汤滚沸后;

5.碗中的鸡蛋液,通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面;

6.再次滚沸后,丝瓜蛋汤就做好了。

丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,丝瓜蛋汤可以补充蛋白质,满足身体对蛋白质的需要,可以有效的预防和治疗营养不良。

丝瓜虾仁汤

食材:丝瓜1条,虾仁15个,火腿,葱花,盐和白胡椒粉少许

做法:

1.将丝瓜洗净,去皮后切滚刀块;虾仁挑去肠线后洗净;熟火腿切片。

2.热锅放入少量油,烧热后炒香蒜末,放入丝瓜块,翻炒至丝瓜变色,倒入适量清水。

3.大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟,加盐、胡椒粉调味,和葱花后,即可出锅;

丝瓜性凉,味甘,有清热凉血、化痰解毒、去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除细小皱纹的功效。非常适合这个季节食用,虾仁富含蛋白质和钙,且味道鲜美,丝瓜与虾仁的完美“碰撞”简直是一道既健康又鲜甜的美食,具有清热解毒、凉血止血、滋阴润肺等功用。

丝瓜排骨汤

食材:排骨400克,丝瓜300克,蟹味菇150克,香葱适量,盐和白胡椒粉少许

做法:

1.将丝瓜洗净,去皮后切滚刀块,香葱洗干净切葱花;

2.排骨洗净,放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫;

3.炒锅放入油和姜片,放入焯过水的排骨,翻炒至金黄色,放入足够量的水;

4.调成中小火,煮30分钟后,把洗干净的蟹味菇和丝瓜,加入适量食盐,再次煮五分钟,关火根据自己口味加入胡椒粉和葱花即可;

丝瓜排骨汤的味道清淡鲜美,具有滋补养颜、润肠通便、消食、醒脾和胃等食疗。

丝瓜泥鳅汤

食材:泥鳅600克,丝瓜2条,姜几片,盐少许

做法:

1.泥鳅叫师傅宰好,买回来的泥鳅,倒入沥水盆,放入两勺盐搓洗,再放生粉,揉搓,冲洗干净;

2.锅内放水烧开,放入姜片,泥鳅下锅,稍微焯水一下,捞出洗干净沥干水分;

3.丝瓜边滚动边切,切成不规则的夌形状,锅内倒入油,烧热后炒香蒜末,放入丝瓜块,翻炒至丝瓜变色捞出备用;

4.热油锅,爆香姜片,倒入泥鳅炒至金黄色,倒入适量开水,熬煮15分钟,倒入炒好的丝瓜,再煮十分钟,加入少许盐即可出锅;

泥鳅丝瓜汤是一道简单的家常菜,营养丰富,口感良好,泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,有益于老年人。

香菇丝瓜汤

食材:瘦肉50克,丝瓜200克,香菇5克,鸡精5克

做法:

1.丝瓜洗净去皮切成三角形;

2.瘦肉洗干净,剁成肉末;

3.香菇洗干净,焯水待用;

4.锅里放入姜片和清水烧开,放进全部备好的食材,待丝瓜熟透时,加入少许盐;

5.再调入鸡精,大火煮开即可;

香菇丝瓜汤清爽鲜美,味淡可口,还能为人体补充多种有益的营养成分。

丝瓜花甲汤

食材:花甲500克,丝瓜1根,姜片3片,姜一块,葱花适量,盐和白胡椒粉少许

做法:

1.花甲买回来,倒入盆中加入两勺盐和少许香油和醋,静置几个小时,让它吐沙子;

2.搓洗干净花甲,锅内倒入适量清水,放入花甲和姜片,焯水,捞出洗干净;

3.丝瓜削皮后切小块;姜切片,葱切葱花;

4.锅中放入适量油,油热后倒入丝瓜大火翻炒至变软,加入适量清水

5.放入花甲、姜片,大火煮开后,继续煮十分钟,加入少许盐和白胡椒粉即可;

丝瓜配上花甲煮汤,味道真鲜美。瓜中富含了很多对于我们身体有益的物质,可以有效的帮助我们达到美容的效果,还可以有效的帮助我们达到软化血管的效果。

丝瓜菌菇汤

食材:丝瓜1根,鸡蛋2个,白玉菇100克,蟹味菇100克

做法:

1.全部材料洗干净,蟹味菇和白玉菇去掉老根切成小段;

2.丝瓜去皮切成滚刀块;

3.锅内加水烧开,倒入菌菇焯水后捞出沥干水;

4.鸡蛋2个打入碗中,用筷子打散备用,锅加油烧热倒入蛋液炒成大块;

5.迅速倒入开水,大火煮开成奶白汤,倒入菌菇和丝瓜大火煮开转中火煮至熟;

6.大概需要5分钟,中途撇去浮沫,最后加盐调味即可;

白玉菇质地细腻,清甜可口,蟹味菇特有的海鲜的味道,把它们搭配煮在一起煮出来的汤清甜鲜香,非常的好喝,清热凉血,美容养颜。

丝瓜豆腐汤

食材:丝瓜1根,豆腐1块,香葱1根,淀粉2勺,鸡精5克,盐少许

做法:

1.丝瓜去皮切薄片,豆腐切小方块,葱切葱花备用;

2.锅中倒入少许油,烧热后将丝瓜片翻炒至变色,倒入小半锅水,烧开;

3.转小火倒入豆腐块,放入鸡精调味,继续煮;

4.淀粉加少许水调成水淀粉汁倒进去,不停搅拌;

5.倒入少许油和盐,撒些葱花即可出锅;

丝瓜豆腐汤属于口感清爽又营养全面的汤,它在预防皮肤老化,促进皮肤美白方面的作用。

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