月饼的做法视频 五仁月饼馅的做法？

一、月饼的做法视频 五仁月饼馅的做法？

饼皮：枧水1.2克，转化糖浆42克，花生油12克，中筋面粉60克，熟花生仁35克，猕猴桃干5克，熟瓜子仁20克，熟南瓜仁20克，葡萄干10克，蔓越莓干5克，高度白酒3克，玉米油14克，熟糯米粉30克，熟中筋面粉20克，月饼模具1套。

1、转化糖浆中倒入枧水。

2、倒入玉米油。

3、用刮刀搅拌均匀。

4、中间面粉筛入到糖浆中。

5、然后用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。

6、冷藏的时间做馅料，花生放入烤箱烤熟去皮切碎，烤箱200度预热。

7、称量好其他的干果，蔓越莓和葡萄干切丝。

8、将所有的干果和果干混合，倒入细砂糖，搅拌均匀。

9、将中筋面粉和糯米粉混合过筛。

10、放入平底锅中，炒至发黄。

11、加入晾凉的面粉、玉米油、白酒、水。

12、带上手套揉成团。

13、然后等分7份，饼皮取出，也等分七份。

14、操作的时候一定要带手套，取一个饼皮用手按扁，然后爆出馅料，用手的虎口处慢慢包好。

15、依次做好其他的。

16、稍微撒淀粉，然后用月饼模具压出花型即可。

17、依次压好，表面喷水放入烤箱吗。200度烤6分钟定型，取出刷蛋黄水。

18、然后放入烤箱，190度15分钟。

19、取出晾凉，密封，2-3天回油了会更好吃。

二、哈根达斯冰淇淋月饼热量？

哈根达斯 月饼冰淇淋的热量和减肥功效

别名：哈根达斯 哈根达斯月饼冰淇淋

热量：394 大卡（100克）

来源：用户上传，经薄荷专家审核

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)394.00

碳水化合物(克)32.00

脂肪(克)27.70

蛋白质(克)4.80

纤维素(克)0.00

详细说明

三、元祖冰淇淋月饼热量？

元祖月饼一般都含有大量的糖跟油脂，每100克元祖月饼所含的热量大约为421打卡。一个元祖月饼，相当于两碗米饭的热量，六杯全脂牛奶的热量，如果你要把你吃下去的元祖月饼的热量消耗完，必须要慢跑63分钟才能消耗完。

四、冰淇淋月饼怎么快递？

冰激凌月饼储存时是需要有温度要求的，所以如果想快递冰激凌月饼，需要在冰激凌外联加上很多冰块会，而且冰淇淋月饼只适合同城快递递，因为冰块也不可能维持很长时间不化，为了保证给你的月饼的质量，口感达到最佳，即便是添加的冰块，快递也需要在两个小时之内送达，以上是我的建议

五、冰淇淋月饼几颗星？

冰淇淋月饼5颗星，冰淇淋月饼档次最高的是意大利进口冰淇淋爱美多，而且是送货上门的。门店最多的冰淇淋月饼是美国的哈根达斯。最早的冰淇淋月饼，是元祖。还有克莉丝汀的冰雪公主，DQ和爱西西里。这些也有冰淇淋月饼。但是都要去门店提货的。

六、元祖冰淇淋月饼吃法？

元祖冰激凌月饼吃法，一般月饼的吃法都是拿刀分成八等份的小块，放上牙签，再给自己沏一杯浓浓的绿茶，如果有香的话点一根香，一边赏香一边饮茶一边吃月饼，还可以听听京剧，或者是地方戏曲，如果你觉得这样太过于麻烦了。

也可以直接把月饼拿在手里用嘴咬着吃，一样一样都不冲突

七、湖南酥薄月饼的做法视频？

皮料配方：

1、低筋粉 5000克

2、生油 1400克

3、麦芽糖醇液 3750克

4、碱水 75克

5、鲜鸡蛋黄 1000克

皮制作方法：

1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；

2、生油加入1内搅拌均匀；

3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；

4、面团醒30分钟后再使用。

馅料：

1、无糖五仁馅 40000克

制作方法：

1、月饼皮、馅比重2：8。

2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。

3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。

4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。

5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。

八、蛋糕皮月饼的做法视频x？

蛋糕皮月饼制作方法如下：

一、材料

主料：白面粉：100克、鸭蛋黄：2个、红豆沙馅：300克。

辅料：白糖浆：20克、碱水：少许、生油：适量、鸡蛋：2个。

二、做法

1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.

2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用.

3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团.

4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球.

5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平.然后再将其比模具中扣出.

6. 用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用.

7. 把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.

8. 烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁.

九、哈根达斯月饼冰淇淋的保存问题？

哈根达斯月饼的保存方法很简单。

月饼因为受自己特点的限制，在储存上有严格的要求，必须是低温保存。

冰淇淋月饼在常温下只能保存两个小时。购买了冰淇淋月饼后，在携带其回家的过程也要保证其在低温的状态下，（哈根达斯给顾客准备了干冰，从店里带回家依旧可以吃到新鲜的月饼）同时存储的时间不要超过标注的保质期，最好是尽快食用，不要长时间保存，一次不要吃得过多。

建议品尝哈根达斯月饼最后一次性吃完。如果实在是吃不完，可以保存在冰箱冷冻室，再次食用的时候无需解冻，直接就可以食用了。

1、起源

哈根达斯月饼，是将哈根达斯的冰淇淋做成中国传统月饼的形状大小。哈根达斯月饼采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。

2、哈根达斯月饼的保质期

很多人认为哈根达斯月饼的保质期比一般月饼的要长，因为它一般都保存在零度左右的低温环境里。也有人认为因为哈根达斯月饼的主要馅料是冰淇淋，所以保质期应该会更短一些。其实，从官方的数据来看，哈根达斯月饼的保质期和普通的月饼一样的，都是30到60天左右。

3、冰淇淋月饼不宜多吃

冰激凌月饼是一种甜品，味道可口，营养丰富，且外表美观。冰淇淋月饼因口味众多，成为孩子和年轻人的最爱，但专家提醒，吃冰淇淋月饼应适可而止。但由于含有大量的奶油、反式脂肪，冰激凌月饼并不是太健康，总热量也很高。

十、元祖的冰淇淋月饼好吃吗？

我家买的是188的那个雪月饼 有三个口味~夏威夷火山豆，荷兰草莓。和巧克力· 冰欺凌里面还夹着小颗粒 一个味道有四个· 我觉得味道很不错~外面是像饼干一样的皮··不是很脆~ 里面就是纯冰欺凌~ 买的时候·还夹着干冰·怕 融化· 味道不错~~很喜欢