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陈醋黄瓜做法凉拌? 拍黄瓜凉拌用哪种陈醋?

2024-06-04 05:37:22家乡菜谱1

一、陈醋黄瓜做法凉拌?

黄瓜洗净,拍成段,蒜沫拍碎,切点小米辣,黄瓜先放盐腌制,出水以后把黄瓜水倒掉,然后放糖,盐,陈醋,小米辣,蒜沫

二、拍黄瓜凉拌用哪种陈醋?

拍黄瓜凉拌最好是使用凉拌醋或是山西产的老陈醋。现在醋的品种繁多,还有专为伴菜提供的凉拌醋。即方便又有营养。夏天快到了,多吃点凉拌菜对身体健康是非常好的。特别是拍黄瓜凉拌这道菜,是夏天的首选,简直是家喻户晓,所以说凉拌菜醋是不可少的,平时多备点陈醋或凉拌醋是必须的。

三、拍黄瓜用的是香醋还是陈醋?

建议用陈醋比较好,因为陈醋的酸度较低,醋香味较浓。做拍黄瓜的时候可以加入适量辣椒、蒜沫和香油,这样做出来的拍黄瓜会更加好吃。拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食

四、拍黄瓜用陈醋还是甜醋?

拍黄瓜用陈醋比较好。因为陈醋的的酸度较低,醋香味很浓。拍黄瓜是一道夏季主要凉菜,其它醋中含醋味太浓,可以起到喧宾夺主的反作用。

我们在拍黄瓜里加些蒜泥,香油等调味料,加入陈醋后能够增加黄瓜的鲜味,并且黄瓜能充分吸收陈醋,使拍黄瓜更加鲜脆。

五、陈醋黄瓜花生米的做法?

原料

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黄瓜 (1根)

花生米 (1把)

蒜头 1粒

油 适量

盐 适量

香醋 1汤匙

生抽 1茶匙

香油 少许

1/黄瓜洗净,用擀面杖或刀背拍扁拍碎,然后再切成块。

2/蒜头剥皮剁碎,并准备好一把花生米。

3/热锅凉油,把花生米倒下锅,小火慢慢将其炸透,炸熟后捞出晾凉。

4/拍好的黄瓜放在一个大点的容器里,倒进炸好的花生米和切好的蒜末。

5/调入盐,生抽,香醋和香油,搅拌均匀后便可装盘食用。

6.美味又好吃的醋溜黄瓜花生米的做法完成开吃了。

六、拍黄瓜的做法?

拍黄瓜的做法如下:

1、准备好食材:主料黄瓜1根,辅料芝麻油适量、生抽5g、花生适量、蒜1瓣、白糖1g、老干妈辣椒酱少许、香醋5g、鸡精1g、盐1g 。

2、黄瓜洗净放在案板上,用刀拍开,切小块。

3、锅内加少许油加热后,把花生放入,中小火慢慢翻炒,等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候,关火。

4、拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉。

5、蒜切末,花生用刀碾碎。

6、腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可。

七、拍黄瓜放陈醋好还是米醋好?

答;拍黄瓜放陈醋好还是米醋好〔陈醋〕

【材料】青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙盐适量、菜油3汤匙。

【做法】

1、准备好主材料。

2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。

3、黄瓜拍破,断成条或小块。

4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味。

八、刀拍黄瓜的做法?

1、首先将黄瓜去皮, 将其它原料准备好。

2、用刀背将黄瓜拍裂后切成小块, 蒜瓣也拍成碎粒。

3、黄瓜中放少许盐腌制一下。

4、过一会儿, 黄瓜会腌制出水分,滗去水分。

5、黄瓜中加入适量的糖。

6、加入味极鲜和香醋。

7、冷锅凉油, 将红辣椒、花椒和香叶放入里面煸香。

8、将炝锅后的热油浇淋在黄瓜上, 拌均匀即可盛入盘中。

九、日本拍黄瓜的做法?

1. 准备食材!黄瓜2根,葱、蒜、干红椒分别切末,香菜切段

2. 将黄瓜拍碎!我拍,拍、拍

3. 拍碎的黄瓜切段

4. 放入大碗中备用

5. 加入葱、蒜、香菜

6. 倒入生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡粉辣椒油搅拌钧匀

7. 盛盘,撒上干红椒末做点缀

十、手拍黄瓜的做法?

做法一

【制作食材】

黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖

凉拌黄瓜

【制作流程】

1、将材料准备好。

2、起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好,大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中,加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右,锁住鲜味。

6、腌制好后,倒入花生、滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒、葱花。

小贴士:

记得是用火麻油,这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。

做法二

【制作食材】

凉拌黄瓜

两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。

【制作流程】

1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。

3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。

4、待辣油凉后放入味道更佳。

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