陈醋黄瓜做法凉拌? 拍黄瓜凉拌用哪种陈醋?
一、陈醋黄瓜做法凉拌?
黄瓜洗净,拍成段,蒜沫拍碎,切点小米辣,黄瓜先放盐腌制,出水以后把黄瓜水倒掉,然后放糖,盐,陈醋,小米辣,蒜沫
二、拍黄瓜凉拌用哪种陈醋?
拍黄瓜凉拌最好是使用凉拌醋或是山西产的老陈醋。现在醋的品种繁多,还有专为伴菜提供的凉拌醋。即方便又有营养。夏天快到了,多吃点凉拌菜对身体健康是非常好的。特别是拍黄瓜凉拌这道菜,是夏天的首选,简直是家喻户晓,所以说凉拌菜醋是不可少的,平时多备点陈醋或凉拌醋是必须的。
三、拍黄瓜用的是香醋还是陈醋?
建议用陈醋比较好,因为陈醋的酸度较低,醋香味较浓。做拍黄瓜的时候可以加入适量辣椒、蒜沫和香油,这样做出来的拍黄瓜会更加好吃。拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食
四、拍黄瓜用陈醋还是甜醋?
拍黄瓜用陈醋比较好。因为陈醋的的酸度较低,醋香味很浓。拍黄瓜是一道夏季主要凉菜,其它醋中含醋味太浓,可以起到喧宾夺主的反作用。
我们在拍黄瓜里加些蒜泥,香油等调味料,加入陈醋后能够增加黄瓜的鲜味,并且黄瓜能充分吸收陈醋,使拍黄瓜更加鲜脆。
五、陈醋黄瓜花生米的做法?
原料
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黄瓜 (1根)
花生米 (1把)
蒜头 1粒
油 适量
盐 适量
香醋 1汤匙
生抽 1茶匙
香油 少许
1/黄瓜洗净,用擀面杖或刀背拍扁拍碎,然后再切成块。
2/蒜头剥皮剁碎,并准备好一把花生米。
3/热锅凉油,把花生米倒下锅,小火慢慢将其炸透,炸熟后捞出晾凉。
4/拍好的黄瓜放在一个大点的容器里,倒进炸好的花生米和切好的蒜末。
5/调入盐,生抽,香醋和香油,搅拌均匀后便可装盘食用。
6.美味又好吃的醋溜黄瓜花生米的做法完成开吃了。
六、拍黄瓜的做法?
拍黄瓜的做法如下:
1、准备好食材:主料黄瓜1根,辅料芝麻油适量、生抽5g、花生适量、蒜1瓣、白糖1g、老干妈辣椒酱少许、香醋5g、鸡精1g、盐1g 。
2、黄瓜洗净放在案板上,用刀拍开,切小块。
3、锅内加少许油加热后,把花生放入,中小火慢慢翻炒,等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候,关火。
4、拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉。
5、蒜切末,花生用刀碾碎。
6、腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可。
七、拍黄瓜放陈醋好还是米醋好?
答;拍黄瓜放陈醋好还是米醋好〔陈醋〕
【材料】青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙盐适量、菜油3汤匙。
【做法】
1、准备好主材料。
2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。
3、黄瓜拍破,断成条或小块。
4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。
5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味。
八、刀拍黄瓜的做法?
1、首先将黄瓜去皮, 将其它原料准备好。
2、用刀背将黄瓜拍裂后切成小块, 蒜瓣也拍成碎粒。
3、黄瓜中放少许盐腌制一下。
4、过一会儿, 黄瓜会腌制出水分,滗去水分。
5、黄瓜中加入适量的糖。
6、加入味极鲜和香醋。
7、冷锅凉油, 将红辣椒、花椒和香叶放入里面煸香。
8、将炝锅后的热油浇淋在黄瓜上, 拌均匀即可盛入盘中。
九、日本拍黄瓜的做法?
1. 准备食材!黄瓜2根,葱、蒜、干红椒分别切末,香菜切段
2. 将黄瓜拍碎!我拍,拍、拍
3. 拍碎的黄瓜切段
4. 放入大碗中备用
5. 加入葱、蒜、香菜
6. 倒入生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡粉辣椒油搅拌钧匀
7. 盛盘,撒上干红椒末做点缀
十、手拍黄瓜的做法?
做法一
【制作食材】
黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖
凉拌黄瓜
【制作流程】
1、将材料准备好。
2、起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍扁、切好,大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中,加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右,锁住鲜味。
6、腌制好后,倒入花生、滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒、葱花。
小贴士:
记得是用火麻油,这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。
做法二
【制作食材】
凉拌黄瓜
两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。
【制作流程】
1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。
3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。
4、待辣油凉后放入味道更佳。
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