家政女皇蒸懒笼的做法?
一、家政女皇蒸懒笼的做法?
蒸懒笼的做法步骤
1普通面粉加水揉成面团,醒着。醒面时着手于制作馅。
2猪肉剁碎,白菜剁碎适量挤水分。
3挤略干水分的白菜倒入盛猪肉的盆中,加入适量生抽、食盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、香油、烧开的食用油,并快速搅拌出香味。
4取出醒好的面,擀成越薄越好的面饼,饼上均与放上猪肉馅,面饼的一头最底部留10cm左右不放馅。
5将放好馅的面饼卷起,切段。
6热水上锅,蒸20分钟即可。
二、蒸懒笼怎么做,如何做?
蒸懒笼的做法步骤
1普通面粉加水揉成面团,醒着。醒面时着手于制作馅。
2猪肉剁碎,白菜剁碎适量挤水分。
3挤略干水分的白菜倒入盛猪肉的盆中,加入适量生抽、食盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、香油、烧开的食用油,并快速搅拌出香味。
4取出醒好的面,擀成越薄越好的面饼,饼上均与放上猪肉馅,面饼的一头最底部留10cm左右不放馅。
5将放好馅的面饼卷起,切段。
6热水上锅,蒸20分钟即可。
三、蒸懒龙正宗做法?
主料:中精面粉 250克,牛肉 250克,水 130克,大葱 80克,香菇 50克,酵母 2.5-3克,油 25克,盐 2-2.5克,葱姜 适量,生抽 适量
做法:
1. 先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团,发酵一个小时。(这个过程也可以不要直接包好了发酵!但是面一定要揉到光滑)
2. 牛肉准备好,加点肥肉吃起来会更香。
3. 大葱洗干净备用。
4. 把肉剁成肉馅。
5. 大葱切碎。
6. 香菇洗净切碎。
7. 混合在一起。
8. 加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。
9. 面团发酵好之后取出揉圆。
10. 分成两份,擀成长方形或者圆形都可以,均匀的涂抹肉馅。
11. 卷起来即可,这样在发酵二十分钟。12. 大火蒸15-20分钟即可,在焖五分钟。
13. 蒸好之后切成小块开吃吧!这个叫懒龙也叫肉龙,味道很不错,浓浓的肉香味,很好吃。
四、蒸馒头笼怎么蒸米饭?
首先准备一个蒸笼,上锅烧火煮水;水开下大白米,盖上锅盖,大火开煮,煮至大米变成夹生米,米汤变得浓稠;捞出夹生饭,放在蒸笼里,蒸笼底下隔水蒸米饭,这样子做出来的蒸米饭是又白又软还一粒一粒不粘腻,一餐能吃大三碗,米汤加点老姜加个鸡蛋,满满的爱和回忆都浸在里面了。
五、懒笼蒸肉卷子的家常做法?
材料:
面皮:面粉3杯,水一杯,酵母2/3汤匙, 揉成面团,发酵一个半小时
做法:
1、取出发酵好的面团,加少许干面粉,用力反复按揉至表面光滑,将面团分成大小均匀的3份。
2、在面板上撒些干面粉,将面团擀成薄厚均匀的长方形面皮。
3、把肉馅均匀的铺在面皮上。注意面皮四边都留约1厘米的空白,千万不要蹭上油,不然很难封口。
4、从面片的一边开始向内卷起,到末端后封口,两端的边缘也要捏紧封好。
5、肉笼做好后,放置约10分钟让其二次发酵。
6、蒸锅内放足量水,笼屉上垫一块湿纱布或者铺平的菜叶,放入肉笼,开大火,上气后继续用中火蒸十分钟关火。
7、关火后不要马上揭开锅盖,否则肉笼会塌掉。放置几分钟再打开锅盖取肉龙,稍微凉点之后,切成小块就可以吃了。
小诀窍
1、用牛奶代替水和面,面皮的味道更好也更白。
2、肉馅里加些淀粉,可使肉笼不松散,面皮和肉馅结合得更紧实。
3、可以用纯肉的肉馅,也可以在肉里加些菜,但是要注意,不要加水份过多的菜,否则肉笼容易散掉。加虾仁韭菜这样的馅不会影响肉笼的型。纯肉的肉馅里加点炒香的碎芝麻,可以让肉馅更好吃。
4、吃不完的肉笼,可放入冰箱冷冻。想吃的时候,蒙上保鲜膜,微波炉加热一下,或者在蒸锅里蒸一下都可以。
六、勾笼布针法视频,就是蒸馒头用的?
蒸馒头用棉布就可以
.蒸镘头、包子时,直接放在箅子上镘头和包子的底部就会粘在箅子上,有了笼布就可以避免。注:用笼布时,要先把笼布打湿。
七、蒸地笼做法?
主料:瘦猪肉适量、白菜适量、普通面粉适量
辅料:水适量
配料:生抽适量、食盐适量、胡椒粉适量、香油适量、孜然粉适量、花椒粉适量
食用油(烧开的)适量
东北蒸地笼的做法步骤:
1.普通面粉加水揉成面团,醒着。醒面时着手于制作馅。
2.猪肉剁碎,白菜剁碎适量挤水分。
3.挤略干水分的白菜倒入盛猪肉的盆中,加入适量生抽、食盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、香油、烧开的食用油,并快速搅拌出香味。
4.取出醒好的面,擀成越薄越好的面饼,饼上均与放上猪肉馅,面饼的一头最底部留10cm左右不放馅。
5.将放好馅的面饼卷起,切段。
6.热水上锅,蒸20分钟即可。
八、蒸蛋笼怎么蒸?
1、将蒸蛋器放在比较平稳的桌面上,接一杯水,倒入蒸蛋器中,将清洗干净的鸡蛋放在蛋拖上面摆好。
2、将增高套套在蒸蛋器上,盖好盖子,插好电源线,按动电源开关,处于开启状态。
3、此时电源指示灯亮起表示通电,当指示灯熄灭后拔掉电源线,取出鸡蛋,放入冷水中,随后剥皮,外皮很容易脱落。
4、温馨提示:蒸蛋器在跳闸后要及时的将开关关闭或拔掉电源线,避免其温度降低后再次启动。
九、韭菜鸡蛋懒龙蒸多久?
韭菜鸡蛋懒龙蒸多长时上锅以后最少也得蒸25分钟才能熟
十、熟肉蒸懒龙的做法?
用料
五花肉馅50克
姜少许沫
酱油生抽半勺
料酒半勺
盐3克
面粉200克
酵母粉3克
葱1/3根
十三香1克
食用油10克
步骤
1、面粉、酵母粉一起温水和在一起,找暖和的地方发酵,例如地暖、阳光下,一般2-4小时,面团变成原来的两倍大,即可。
2、做馅:肉馅、姜沫、葱沫、十三香、食用油、盐、料酒、生抽均匀搅拌,待用。
3、面发好之后拿过来揉一下,擀成大圆,铺在面皮上肉馅,然后卷成长条,切成小块。
4、水开后或者锅热后,做好的肉笼进蒸锅或蒸箱,记得每个中间预留位置,它们还会长大,计时20分钟。美味佳肴成功。
5、成功的肉笼,还余的面做花卷,一抢而空。
6、有食欲的花卷
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.