莱芜油酥烧饼的做法？ 莱芜肉烧饼做法？

一、莱芜油酥烧饼的做法？

面粉，芝麻，芝麻酱，椒盐。

做法

1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。（不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面。）另用香油或植物油和一小团油酥面。

2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。

3、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。

4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟。

二、莱芜肉烧饼做法？

1、用料：油皮。

2、原料：低筋面粉 110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g。

3、油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量10个。

4、油皮原料和油酥原料分别放盆里。

5、分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。

6、切葱花。

7、把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。

8、用油皮包住油酥。

9、包完之后。

10、取其中一份擀长。

11、卷起来。

12、所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟

13、醒好后将面团再次擀长。

14、所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。

15、取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。

16、从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。

17、擀成长方形。

18、表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。

19、依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。

三、烤箱做莱芜烧饼的做法？

油皮: 麦芯粉 260g 酵母粉 2.5g 细砂糖 10g 食盐 3g 橄榄...

做法：1.准备好原料,称量好备用. 2.将油皮所有材料混合揉匀后,包好保鲜膜酵面20分钟.油酥混合后抓匀备用. 3.醒好面后,将油酥油皮各自均分成9份. 4.一份油皮包一

四、山东莱芜油酥烧饼做法？

面粉，芝麻，芝麻酱，椒盐。

做法

1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。（不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面。）另用香油或植物油和一小团油酥面。

2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。

3、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。

4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟。

五、莱芜烧饼的发面和油酥的做法？

面粉500克、水250克、油100克、盐10克、小苏打5克、白芝麻适量、香菜适量、大葱适量、豆沙馅适量。

做法：

1.将面粉、小苏打、盐混合均匀，加入水搅拌成面团。

2.将油分成三份，将其中一份加入面团中，揉搓均匀，盖上湿布醒面30分钟。

3.将醒好的面团揉成长条状，切成若干小块，每个小块揉成圆形饼。

4.将饼用擀面杖擀成薄片，撒上白芝麻，卷成长条状。

5.将长条状的面团盘成圆形，用刀在中央划几刀，撒上葱花和豆沙馅。

6.将烤箱预热至200℃，将饼放入烤箱中，烤15分钟左右即可。

7.烤好的饼表面金黄酥脆，香气四溢，摆在盘子里，配上香菜即可食用。

小贴士：

1.面团中加入油能让饼更加酥脆。

2.在卷成长条状时，可以根据自己的口味撒上不同的馅料，比如葱花、豆沙馅等。

3.烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况适当调整。

六、莱芜烧饼热量？

230-250千卡

烧饼的热量大约是230-250千卡,其中约25%的热量来自于脂肪。 烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面百)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣度烧饼、

七、罗圈烧饼做法视频？

先将上等白面和好，半发酵，制作时把面放在案板上加一点碱揉熟，用擀面杖轧成厚1—2厘米、宽18—20厘米的长条形面片，上面垫上油、盐、五香粉(过去有的放花椒粉、茴香籽)，

然后再把面片对折成9至10厘米宽的长条，用刀剁成9—10厘米长、5厘米宽的小长方块，尔后把两个小长方块重叠起来，用刀背沿长的方向在中间压一下，双

手捏住长方形面块向反方向扭7—8圈，再纵向压扁，最后用手团制成中间1—2毫米、边缘2—3厘米、高约3—4厘米、直径10—12厘米大小的圆形苣罗

状，放进吊炉中烘烤5分钟左右，烤成焦黄色即可。趁热吃外焦内软，香脆可口，是早点的理想主食。

烤制罗圈烧饼燃料很讲究，必须用木柴，以果木尤其是枣木为最好

八、莱芜烧饼的配方比例？

面粉，芝麻，芝麻酱，椒盐。

做法

1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。(不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面。)另用香油或植物油和一小团油酥面。

2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐(喜欢甜的，可以把椒盐换成糖)和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。

3、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。

4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟。

九、烧饼的做法和配方视频？

主料：

面粉适量

发酵粉适量

辅料：

白糖适量

水适量

芝士适量

做法：

1. 面粉加入发酵粉和温水。搅拌雪花样。然后柔成光滑的面团。发酵到两倍大。

2. 光滑的面团和好了。盖上盖子。四个小时左右。

3. 排气。后更光滑。

4. 搓成长条。

5. 取一个小小的。

6. 按成薄薄的。

7. 放入芝士和肉末。然后收口。随意。然后按成饼就可以。放入手柄模具里。

8. 手饼模。烤饼时要两面翻动加热。

9. 烤到两面。金黄就好了

十、展沟烧饼的做法视频？

1、将烧饼和培根准备好

2、将烧饼从中间剖开备用

3、炒锅预热后将培根放入锅中，中火慢慢的煎制

4、当一面变色后翻面煎制另一面，直至煎制成熟出锅

5、将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼

6、将剖好的烧饼打开，挤入番茄酱

7、将煎好的培根片码放在上面

8、然后再放上煎鸡蛋

9、上面再挤上番茄酱

10、放上绿叶蔬菜即可享用这美味的早餐烧饼啦