做牛角面包视频烤箱? 怎样制作牛角面包视频?
一、做牛角面包视频烤箱?
步骤 1
将鸡蛋、牛奶、糖、酵母放入主锅,盖上主锅盖,设置15秒/速度3混合。
步骤 2
将奶粉、面粉放入主锅,设置30秒/速度3,逐渐提升到速度6。 点击揉面功能,设置3分钟,旋转按钮,启动。
步骤 3
加入黄油,盖上主锅盖,点击揉面功能,设置2分钟,启动。
步骤 4
加入盐,盖上主锅盖,点击揉面功能,设置1分钟,启动。 3-2-1,合计6分钟,手套膜就完成啦!
步骤 5
接着将面团整形,分成六等份,盖上保鲜膜,静置15分钟。
步骤 6
取一个,用掌根搓成水滴状,再用擀面杖整形成水滴样的牛舌状。越窄越长,牛角卷越可爱。
步骤 7
37度环境下,进行发酵。
步骤 8
发酵至2倍大后,取出。在面包中间位置,放一丢丢海盐。
步骤 9
烤箱预热至168度后,放入中下层,15分钟。
步骤 10
趁热享用吧
二、怎样制作牛角面包视频?
1.材料:干酵母 1又1/3小匙 高筋面粉 180克 低筋面粉 20克
糖1大匙 蛋 1个 温水105克 盐1/2小匙
麦其琳(植物黄油,包入用)100克 牛奶适量(刷面包表皮用)
2.酵母溶于温水,与高筋面粉,低筋面粉,糖,蛋,盐混合在一起,揉成面团
3.包上保鲜膜,放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。
4.将麦其琳用保鲜袋装起来,用擀面棍将起敲打几下,再擀成较规则的四边形
5.桌上洒面粉,将发酵好的面团擀成一块面片,长度是擀好的麦其琳的三倍,宽度比其略宽一点就好。
将麦其琳放在面片中间,两边的面片折过来,将其包裹。将两头捏紧,这样,麦其琳就包好在面片里了。
.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室松弛20分钟
6.取出松弛好的折叠面片,桌上洒干面粉,擀开成一面片,将其三折,包上保鲜膜,再次入冰箱松弛10-15分钟;如此总共反复三次。
最后一次三折后,入冰箱松弛20-30分钟。取出,擀成一个0.3CM厚的面片。
7.整理形状:将面片用轮刀分成三角形的面片,底边中间切一道切口,将面片从底部卷起
8.排上烤盘,刷一层牛奶。放温暖潮湿处做最后发酵。
9.发酵完毕,(手摁面团,无弹性即可),烤箱预热190度,上下火,烤箱中层,20分钟左右,表面上色足够即可。
三、大型烤箱制作红豆陷的面包?
主料
面包粉
280克
低筋面粉
40克
细砂糖
40克
干酵母
5克
鸡蛋
40克
盐
2克
牛奶
190克
玉米油
25克
辅料
红豆沙
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.把所有面包材料混合成团。
2.用手揉至扩展阶段。
3.盖保鲜膜放温暖处发酵。
4.发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。
5.将面团分为12份,搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一份面团,压扁后包入豆沙球。
7.包好后,封口朝下用手按到稍扁。
8.用剪刀剪出8个花瓣。
9.放到烤盘上,表面刷蛋液。
10.擀面杖头用水沾湿,蘸一些芝麻,点到面包中间。
11.把烤盘放入烤箱,下面放一碗热水,最后发酵20分钟。
12.烤箱预热,150度烤15分钟。
四、红豆面包的做法烤箱视频?
用料
高筋面粉 450克 酵母 鸡蛋 1个 糖 60克 水 35克 奶油 200克
配料 红豆沙 红豆 400克 食用油 50克 白砂糖 50克
做法
将做法保存到手机 1、家里面包机有和面发酵功能的超级省心,和面工作交给它就可以了。将低筋面粉、鸡蛋、水、奶油、白砂糖、酵母称好后一起放入搅拌和面哦。
2、红豆不用泡,用高压锅煮2分钟。适量的清水煮就可以。煮好的红豆放入搅拌杯,同时将50克油和50克白砂糖混合一起搅拌。
3、搅拌均匀的样子
4、倒入平底锅小火翻炒干水份。
5、面包胚擀平,涂抹红豆泥。
6、根据自己喜欢的形状做吧,放入烤箱用发酵功能再次发酵一小时。
7、烤箱预热,上下温度180度烤20分钟。
8、松软面包做好了。
五、南瓜派烤箱制作方法视频?
南瓜什么样的都行。一斤南瓜。洗净切成丁。放在料理机中+2颗鸡蛋打成泥在加二两白糖。搅拌均匀。倒在模具上撒上芝士碎放在烤箱里。上下180度烤制40分钟。
六、猪血丸子制作过程视频烤箱?
1.先将豆腐放筐内滤水,猪肉切碎,把鸡蛋煮熟。
2.将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。
3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。
4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血,平摆在木板上,放太阳下晒干(要晒二三天,如怕变质,可烘干)即成。
七、果酱口袋面包制作视频教程?
用料
菠萝肉(或苹果、香蕉等) 100g蓝莓100g细砂糖 16g土司8片柠檬 半个
做法步骤
1、菠萝用淡盐水浸泡约10分钟。 除了菠萝外,其他水果也可以用来做,比如苹果、香蕉等,不一定非要用菠萝。用其他水果的话就不需要泡盐水这一步了。
2、切成小碎丁。
3、加入10g左右的细砂糖,腌制出汁。
4、柠檬对半切开,取一半柠檬汁备用。 柠檬除了可以提味外,还可以起到防腐的效果。
5、洗净的蓝莓放入小锅中,加入10克细砂糖,开小火熬煮出汁。 蓝莓属于浆果,容易出汁。记得要开最小火,并且勤劳的搅动,不然真的会糊锅哦~
6、拿锅铲将蓝莓果粒压碎,继续搅拌熬煮至果酱浓稠。 蓝莓果酱的甜度取决于果肉本身,可以舀一小勺尝一尝,如果觉得太酸的话,再加一点点糖进去。
7、加入一半柠檬汁,混合搅拌均匀即可关火。 熬煮蓝莓酱的时间不要太长,尽量让蓝莓保有颗粒感。
8、腌制好的菠萝连同汤汁一起倒入锅中,加入10克细砂糖。
9、同样开小火熬煮至菠萝果酱浓稠,果肉软烂,加入剩余柠檬汁拌匀后出锅。 果酱中加入了柠檬汁,主要目的是为了延长保质期,吃不完的果酱装到消毒后的玻璃瓶中,密封保存可以放一个星期左右,如果制作的量少,及时吃完,不加柠檬汁也可以。10、取两片吐司,其中一片放上蓝莓果酱。 馅料不要填太多,太贪心的话土司承受不了重量会被撑开。
11、将另外一片吐司覆盖在上面,扣上一个杯子。 也可以用碗碟来压制形状和定型。记得要挑粗碗口的,这样土司才有足够的受力面积来“封口”。
12、按紧后,拿小刀沿边缘划一圈,取出。 同样做出菠萝馅的口袋面包。
八、烤箱做面包简单方法视频教程?
食材:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g
步骤:
1)把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2)发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15。
3)将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4)在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
5)烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟即可。
九、只有时间开关的烤箱怎么制作面包?
只有时间开关的烤箱就要看 其工作温度是多少,假设是上下管, 大概250度,单管的大概180--200度。
以350克的面包算, 大概10到25分钟都可以, 做过几次就适应了。十、全自动烤箱面包机制作方法?
1.在面包机中加入水、橄榄油或黄油、面包粉、全麦粉、砂糖、盐、干酵母,启动面包机和面程序,和面完成后往面桶上盖一块布,启动发酵程序。
2.将面团分成两块,揉搓面团后用保鲜膜封好,松弛面团15分钟。
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