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做牛角面包视频烤箱? 怎样制作牛角面包视频?

2024-06-09 14:24:31家乡菜谱1

一、做牛角面包视频烤箱?

步骤 1

将鸡蛋、牛奶、糖、酵母放入主锅,盖上主锅盖,设置15秒/速度3混合。

步骤 2

将奶粉、面粉放入主锅,设置30秒/速度3,逐渐提升到速度6。 点击揉面功能,设置3分钟,旋转按钮,启动。

步骤 3

加入黄油,盖上主锅盖,点击揉面功能,设置2分钟,启动。

步骤 4

加入盐,盖上主锅盖,点击揉面功能,设置1分钟,启动。 3-2-1,合计6分钟,手套膜就完成啦!

步骤 5

接着将面团整形,分成六等份,盖上保鲜膜,静置15分钟。

步骤 6

取一个,用掌根搓成水滴状,再用擀面杖整形成水滴样的牛舌状。越窄越长,牛角卷越可爱。

步骤 7

37度环境下,进行发酵。

步骤 8

发酵至2倍大后,取出。在面包中间位置,放一丢丢海盐。

步骤 9

烤箱预热至168度后,放入中下层,15分钟。

步骤 10

趁热享用吧

二、怎样制作牛角面包视频?

1.材料:干酵母 1又1/3小匙 高筋面粉 180克 低筋面粉 20克

糖1大匙 蛋 1个 温水105克 盐1/2小匙

麦其琳(植物黄油,包入用)100克 牛奶适量(刷面包表皮用)

2.酵母溶于温水,与高筋面粉,低筋面粉,糖,蛋,盐混合在一起,揉成面团

3.包上保鲜膜,放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。

4.将麦其琳用保鲜袋装起来,用擀面棍将起敲打几下,再擀成较规则的四边形

5.桌上洒面粉,将发酵好的面团擀成一块面片,长度是擀好的麦其琳的三倍,宽度比其略宽一点就好。

将麦其琳放在面片中间,两边的面片折过来,将其包裹。将两头捏紧,这样,麦其琳就包好在面片里了。

.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室松弛20分钟

6.取出松弛好的折叠面片,桌上洒干面粉,擀开成一面片,将其三折,包上保鲜膜,再次入冰箱松弛10-15分钟;如此总共反复三次。

最后一次三折后,入冰箱松弛20-30分钟。取出,擀成一个0.3CM厚的面片。

7.整理形状:将面片用轮刀分成三角形的面片,底边中间切一道切口,将面片从底部卷起

8.排上烤盘,刷一层牛奶。放温暖潮湿处做最后发酵。

9.发酵完毕,(手摁面团,无弹性即可),烤箱预热190度,上下火,烤箱中层,20分钟左右,表面上色足够即可。

三、大型烤箱制作红豆陷的面包?

主料

面包粉

280克

低筋面粉

40克

细砂糖

40克

干酵母

5克

鸡蛋

40克

2克

牛奶

190克

玉米油

25克

辅料

红豆沙

适量

黑芝麻

适量

步骤

1.把所有面包材料混合成团。

2.用手揉至扩展阶段。

3.盖保鲜膜放温暖处发酵。

4.发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。

5.将面团分为12份,搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

6.取一份面团,压扁后包入豆沙球。

7.包好后,封口朝下用手按到稍扁。

8.用剪刀剪出8个花瓣。

9.放到烤盘上,表面刷蛋液。

10.擀面杖头用水沾湿,蘸一些芝麻,点到面包中间。

11.把烤盘放入烤箱,下面放一碗热水,最后发酵20分钟。

12.烤箱预热,150度烤15分钟。

四、红豆面包的做法烤箱视频?

用料

高筋面粉 450克 酵母 鸡蛋 1个 糖 60克 水 35克 奶油 200克

配料 红豆沙 红豆 400克 食用油 50克 白砂糖 50克

做法

将做法保存到手机 1、家里面包机有和面发酵功能的超级省心,和面工作交给它就可以了。将低筋面粉、鸡蛋、水、奶油、白砂糖、酵母称好后一起放入搅拌和面哦。

2、红豆不用泡,用高压锅煮2分钟。适量的清水煮就可以。煮好的红豆放入搅拌杯,同时将50克油和50克白砂糖混合一起搅拌。

3、搅拌均匀的样子

4、倒入平底锅小火翻炒干水份。

5、面包胚擀平,涂抹红豆泥。

6、根据自己喜欢的形状做吧,放入烤箱用发酵功能再次发酵一小时。

7、烤箱预热,上下温度180度烤20分钟。

8、松软面包做好了。

五、南瓜派烤箱制作方法视频?

南瓜什么样的都行。一斤南瓜。洗净切成丁。放在料理机中+2颗鸡蛋打成泥在加二两白糖。搅拌均匀。倒在模具上撒上芝士碎放在烤箱里。上下180度烤制40分钟。

六、猪血丸子制作过程视频烤箱?

1.先将豆腐放筐内滤水,猪肉切碎,把鸡蛋煮熟。

2.将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血,平摆在木板上,放太阳下晒干(要晒二三天,如怕变质,可烘干)即成。

七、果酱口袋面包制作视频教程?

用料

菠萝肉(或苹果、香蕉等) 100g蓝莓100g细砂糖 16g土司8片柠檬 半个

做法步骤

1、菠萝用淡盐水浸泡约10分钟。 除了菠萝外,其他水果也可以用来做,比如苹果、香蕉等,不一定非要用菠萝。用其他水果的话就不需要泡盐水这一步了。

2、切成小碎丁。

3、加入10g左右的细砂糖,腌制出汁。

4、柠檬对半切开,取一半柠檬汁备用。 柠檬除了可以提味外,还可以起到防腐的效果。

5、洗净的蓝莓放入小锅中,加入10克细砂糖,开小火熬煮出汁。 蓝莓属于浆果,容易出汁。记得要开最小火,并且勤劳的搅动,不然真的会糊锅哦~

6、拿锅铲将蓝莓果粒压碎,继续搅拌熬煮至果酱浓稠。 蓝莓果酱的甜度取决于果肉本身,可以舀一小勺尝一尝,如果觉得太酸的话,再加一点点糖进去。

7、加入一半柠檬汁,混合搅拌均匀即可关火。 熬煮蓝莓酱的时间不要太长,尽量让蓝莓保有颗粒感。

8、腌制好的菠萝连同汤汁一起倒入锅中,加入10克细砂糖。

9、同样开小火熬煮至菠萝果酱浓稠,果肉软烂,加入剩余柠檬汁拌匀后出锅。 果酱中加入了柠檬汁,主要目的是为了延长保质期,吃不完的果酱装到消毒后的玻璃瓶中,密封保存可以放一个星期左右,如果制作的量少,及时吃完,不加柠檬汁也可以。10、取两片吐司,其中一片放上蓝莓果酱。 馅料不要填太多,太贪心的话土司承受不了重量会被撑开。

11、将另外一片吐司覆盖在上面,扣上一个杯子。 也可以用碗碟来压制形状和定型。记得要挑粗碗口的,这样土司才有足够的受力面积来“封口”。

12、按紧后,拿小刀沿边缘划一圈,取出。 同样做出菠萝馅的口袋面包。

八、烤箱做面包简单方法视频教程?

食材:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g

步骤:

1)把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2)发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15。

3)将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4)在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

5)烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟即可。

九、只有时间开关的烤箱怎么制作面包?

只有时间开关的烤箱就要看 其工作温度是多少,假设是上下管, 大概250度,单管的大概180--200度。

以350克的面包算, 大概10到25分钟都可以, 做过几次就适应了。

十、全自动烤箱面包机制作方法?

1.在面包机中加入水、橄榄油或黄油、面包粉、全麦粉、砂糖、盐、干酵母,启动面包机和面程序,和面完成后往面桶上盖一块布,启动发酵程序。

2.将面团分成两块,揉搓面团后用保鲜膜封好,松弛面团15分钟。

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