兔肉加工方法有哪些? 兔肉加工多长时间?
一、兔肉加工方法有哪些?
兔皮、兔肉、兔排、兔头、兔腿。 兔肉可以加工为熟制品一些真空包装的小吃,兔肉丁之类的。 兔排一般是生肉或者加工会熟制品。 兔肉四川,贵州地区食客较为青睐,一般为麻辣口味的熟制品较多。 兔腿可以生肉也可以熏,也可以卤制都可以。 整张的兔皮可以卖到90—120不等 最后就是若做兔加工只是小量的,投入不会太大,若是大量的资金是必须要保障的,目前国内最有代表的3家兔制品加工分别是四川的哈哥兔业,湖南的惠龙兔业,青岛康大兔业,在做之前建议去相关养殖兔的论坛取取经,多看看加工以及养殖的知识,以免造成不必要的损失。
二、兔肉加工多长时间?
如果我们使用普通过去的话,正常情况下来说,兔子肉只需要放到锅里面煮,20分钟左右的时间就可以完全煮熟了。但毕竟每个兔子肉是老还是嫩都完全不一样,如果是老一些的兔子肉基本上还需要往后延长5分钟到10分钟左右的时间,也就是25分钟到半个小时,这样才能够让兔子肉完全的煮到软烂。如果大家觉得时间过长的话,也可以使用高压锅,使用高压锅的话,一般只需要10分钟的时间,就可以完全将兔子肉煮熟了。
三、熟兔肉再加工的做法?
原料
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熟兔肉 (400克)
青笋 (600克)
豆瓣酱 5-10克
酱油 20毫升
盐 2-5克
1/洗净的兔。
2/将兔肉切成块。
3/放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥,可以适当多腌一会。
4/准备青笋。
5/刮去皮,洗净,切成滚刀,备用。
6/炒锅烧热,倒入油。
7/放少许豆瓣酱煸香。
8/倒入料酒腌过的兔肉。
9/煸炒。
10/至兔肉变白。
11/加入酱油爆香。
12/加适量水。
13/大火烧开。
14/放入青笋。
15/大火烧煮。
16/可以再加点盐,这样烧出来的菜更入味。
17/水渐渐烧干,青笋和兔肉都烧熟。
18/将烧熟的兔肉捞出盛入菜盆中。
19/红烧兔肉就做好了。
20.美味又好吃的熟兔肉再加工的做法完成开吃了。
四、兔肉加工多长时间?
一般兔肉煮20分钟左右的话,就可以完全熟了,但也要根据我们买的兔子是老的还是嫩的来决定,如果兔子的肉质是比较老的,一般用普通的锅煮25分钟到半个小时,但如果我们买回来的兔子肉是比较嫩的,一般只需要15分钟到20分钟左右就可以了,如果想要缩短时间的话,大家也可以使用高压锅,一般只需要10分钟的时间就可以让兔子肉软烂。
五、正宗麻辣兔肉做法视频?
用料:兔肉半只、郫县豆瓣酱1勺、美人椒8根、小米椒2个、花椒1把、淀粉2勺、料酒2勺、桂皮1块、八角1个、蒜头1个、姜片2片、二荆条辣椒2个、胡萝卜适量、洋葱适量、冰糖10克、盐2勺、麻油2勺、小香葱一把、生抽2勺、老抽1勺、白芝麻一小把
麻辣兔肉的正宗做法步骤:
步骤 1、准备兔肉半只
步骤 2、切成小块,洗净,加入一勺盐两勺料酒两勺淀粉抓匀
步骤 3、蒜头剁碎,留几瓣;美人椒小米椒二荆条切断;生姜切片;胡萝卜或洋葱切好待用;花椒用刀面压碎
步骤 4、锅内倒入油,油温上升后下腌制半小时以上的兔肉,大火爆炒到表面断生,最好略焦
步骤 5、盛出待用
步骤 6、洗锅,倒少许油,下蒜末、姜片、花椒、八角、桂皮、小米椒爆香,放入胡萝卜或洋葱,一勺郫县豆瓣酱炒香
步骤 7、加入兔肉和冰糖小火炒,到兔肉沾上焦糖色,加少许水,生抽2勺老抽1勺,翻炒均匀,盖上锅盖煮五分钟
步骤 8、开盖下美人椒和二荆条,把未切碎的蒜头也扔下去,加一勺盐,淋上两勺麻油,炒到收汁即可
步骤 9、盛出装盘,撒上小香葱和少许白芝麻 开吃了。
六、兔肉加工厂需要投资多少?
兔肉加工廠需要投資多少?一、采購如下機械設備。 預算: 電動絞肉機,*1 20000-80000元。 冷藏展示柜 *5 25000元。 兔肉丸成型機 *2 30000元。(選配) 兔肉封包機 *2 20000元。 二、租賃廠房,2000-5000元/月 押金:4000-10000元。 三、招請員工:2人/1000元/月 四、辦理營業執照開業登記: 1、辦理消防驗收2000-6000元 2、食品安全許可證書 5000元。 3、營業執照,代碼證,國稅和地稅登記 合計1000元。 總共合計:180000元左右。 可根據實際情況決策。
七、石家庄正定附近哪有肉食加工厂啊?加工兔肉?
老四兔肉很多啊 中华大街工农路口 往西走一段就能看到 煤机街中山路 裕华路之间也有 建明南路 建华大街往东也有
八、王刚红烧兔肉的视频做法?
食材准备:兔肉700克,姜片适量,大料适量,料酒3汤勺,油4汤勺,生抽1汤勺,老抽1汤勺,白糖1.5汤勺,盐2汤勺。
方法步骤:
1、将兔肉洗净站成块,姜切片待用;
2、炒锅中放入油烧热,然后下入姜片炝锅,接着倒入兔肉,加入料酒翻炒;
3、然后加入大料,加水煮开,煮一会后加入生抽,老抽,白糖,盐适量;
4、调味料煮开,煮至汤汁快要收干的时候出锅即可。
九、哪里卖兔肉的,想吃兔肉?
自己买只兔子养,买点便宜的兔粮和干草,小点的抽屉笼,每天倒抽屉就可以了,肉兔20一只小兔苗,养两个月就能长到四斤重,可以吃了
十、野兔肉和家兔肉区别?
野兔肉比较柴,家兔肉肉质细腻。
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