肥肠配什么菜好吃？ 肥肠搭配什么菜烧起好吃？

一、肥肠配什么菜好吃？

西红柿肥肠胡辣汤的做法：

准备西红柿2个，蒜片10个左右，花椒10粒，八角0.5个，肥肠3两（焯水），白胡椒10克，盐味精少许。香菜末少许

锅入油，油温6成热花椒八角下锅，炒出香味捞出。放蒜片炒制微黄，后入西红柿，将西红柿炒制成红汤，放入600毫升清水，滚沸后加入肥肠，小火焖5分钟，随后放入白胡椒，盐味精，开大火至沸，出锅放入香菜末即可。

二、肥肠搭配什么菜烧起好吃？

原料

豆腐200克

熟肥肠180克

红椒片、蒜片、葱段各少许

调料

盐2克

鸡粉2克

生抽5毫升

料酒4毫升

老抽2毫升

胡椒粉3克

水淀粉10毫升

食用油适量

做法

1.豆腐洗净切小方块；熟肥肠切小段。

2.起油锅，倒入肥肠，加入生抽、料酒、老抽，炒匀上色。

3.倒入蒜片、葱段，炒香，注水，放入豆腐，加入料酒、盐，放入红椒片，拌匀，大火收汁，加入鸡粉。

4.撒上胡椒粉，倒入水淀粉，炒匀，盛出即可。

三、西安最好吃的肥肠鸡？

推荐重庆老院肥肠鸡。地址在大寨路沁园大厦东侧。

属于干锅的形式，大肠处理的特别干净，没有多余的油脂，鸡肉块超级的嫩很紧致但是却一点也不柴很容易就脱骨。锅底有大块的土豆，芋头，萝卜等配菜，香辣可口，麻辣鲜香！喜欢吃肥肠的可以另外多加一份。

四、什么菜里加蚝油好吃呢？

蚝油是我们日常生活中比较常见的一种调味料，是以牡蛎为主要塬料熬制而成，下面一起来了解一下什么菜适合放蚝油。

1

蚝油牛肉

材料：牛肉1帮、黄色灯笼椒1个、墨西哥辣椒4个、生姜1块、蒜子2粒、青葱两根、蚝油4大勺、菜油5大勺、芡粉2大勺、啤酒1/4瓶、白糖2小勺、盐适量

做法：

1、切成1寸宽2寸长的肉片，辣椒去籽切成1寸大小的方块，生姜磨成姜蓉，蒜子磨成蒜蓉，青葱斜切成1寸长的葱段;

2、先将肉片用白糖腌10分钟，加姜蓉和蒜蓉再腌10分钟;

3、加芡粉和啤酒，轻揉按摩肉片10分钟(直到芡粉和啤酒都完全融入了肉片)，最后加1大勺菜油拌匀;

4、大火坐炒锅，下墨西哥辣椒片，加盐煸香煸熟，出锅;

5、下灯笼椒，煸干一些水分(八分熟的样子)，出锅;

6、分四次炒牛肉片：下1大勺菜油，放1/4肉片，快速翻炒直到肉变色，出锅;

7、将所有牛肉片，辣椒块，灯笼椒块都倒回炒锅，下蚝油翻炒入味(1分钟左右)，最后下葱段翻炒几下就成了。

2

蚝油包菜

材料：包菜300g、蚝油20ml、干红椒丝1小把、蒜2瓣、小葱1/2根、盐1匙、糖2匙

做法：

1、包菜整个用水冲洗一下，撕成小朵;

2、锅内注入适量清水，大火烧沸后保持沸腾状态，把包菜倒入焯水30秒，捞出沥干水分;

3、炒锅内放油，温热时加入蒜片和干红辣椒丝慢慢炒出香味后调成大火，倒入包菜;

4、加入盐、糖、蚝油，快速翻炒1分钟后加入小葱花继续翻炒均匀即可熄火。

3

蚝油鸡腿

材料：鸡腿2-3只、蚝油3勺、大蒜2-3瓣、生抽2勺、冰糖适量、生姜、葱适量、八角、白芷各1个(片)料酒适量

做法：

1、买回来鸡腿先洗干净，然后用剪刀在鸡腿背面剪刀到底，把鸡腿骨拿出来;

2、把鸡腿肉放在器皿里，放入蚝油用筷子上下翻一下，放在冰箱里一夜，让鸡肉充分入味;

3、锅里放入少许油(鸡腿里好油脂)放入八角、白芷、生姜，炒出香味放入鸡腿;

4、等鸡腿肉出了大量油脂时(鸡皮朝下)，放料酒去腥，再加入蚝油、生抽少许，翻炒一会加入水(加水和鸡腿肉一样高)、大蒜瓣、葱、冰糖;

5、等汁收的差不多了，就关火，冷了，再切，装盘。

五、笋子肥肠鸡的做法，笋子肥肠鸡怎么做好吃，笋子？

主料肥肠500g鸡肉500g笋子500g 辅料味精适量盐适量火锅底料适量小葱适量姜适量大蒜适量步骤笋子肥肠鸡的做法步骤11.准备好所有材料笋子肥肠鸡的做法步骤22.鸡肉煮熟备用笋子肥肠鸡的做法步骤33.肥肠也煮熟备用笋子肥肠鸡的做法步骤44.锅中放水，放入火锅底料笋子肥肠鸡的做法步骤55.烧开后放入笋子笋子肥肠鸡的做法步骤66.再放入煮熟的肥肠和鸡肉笋子肥肠鸡的做法步骤77.稍微煮半小时入味笋子肥肠鸡的做法步骤88.最后放入大蒜在煮10分钟笋子肥肠鸡的做法步骤99.最后晃产可以出锅了，味道非常不错呢

六、红烧排骨里加什么菜好吃？

红烧排骨放鹌鹑蛋配菜最好吃。

红烧排骨虽然特别突出了肉香又筋道，但也十分浓油稠汁，放入鹌鹑蛋后，正好让红烧排骨汁液把鹌鹑蛋融进香汁中，使原本过于清淡的鹌鹑蛋，变成了比卤蛋还香的鹌鹑蛋，这样排骨因鹌鹑蛋吸汁而解腻，又增加了蛋的清淡之香气，同时鹌鹑蛋内也综合了排骨的浓郁肉香，排骨与蛋相映生辉，浓香与嫩滑结合，荤素极致搭配，不仅好吃而不腻，营养也更加丰富均衡，是最佳搭配排骨红烧的配菜。

七、肥肠鸡用什么鸡？

用的是一般饲养的鸡经过腌制烹炸之后塞进肥肠中

八、鸡炖什么菜好吃？

鸡可以和香菇放在一起炖，香菇鸡汤不仅营养，味道也特别的香，或者东北人喜欢的小鸡炖蘑菇，也很好吃，鸡也可以和山药一起煲汤放，这些食材还具有药性健脾养胃，能辅助治病。如果身体比较虚弱、发生了气血不足，建议在炖汤时加入枸杞、红枣。都能起到食补又美味

九、老乡鸡什么菜好吃？

鸡汁腊鱼，鸡汁蛋卷，鸡杂辣粉丝……

十、大锅菜鸡配什么菜好吃？

工具/原料

土豆、芋头、蘑菇、山药、胡萝卜、笋子、墨鱼干

方法/步骤

1/7

土豆炖鸡：土豆能够吸收鸡皮中的油分，让炖鸡清甜不油腻，而土豆吸满油脂之后更是肉香十足，让人食指大动

2/7

芋头炖鸡：芋头清香软糯，用芋头炖出来的鸡，有一种独有的清香

3/7

山药炖鸡：山药健胃、对脾也有好处，用山药炖鸡，十分滋补，是一道食疗菜

4/7

胡萝卜炖鸡：胡萝卜清爽，有独特的蔬果气息，用胡萝卜炖出来的鸡，更具蔬菜的风味，清甜可口，营养丰富，富含维生素B

5/7

笋子炖鸡：最好的是选用冬笋，冬笋爽脆，炖鸡更具风味，且营养价值极高，季节限定

6/7

墨鱼干炖鸡：哺乳期食用，是十分有助于恢复的一道菜，有助于伤口愈合

7/7

蘑菇炖鸡：这算是比较常见的蔬菜了，蘑菇营养丰富，和鸡肉的厚重不同，嚼劲十足