超级美味的肥肠鸡做法大公开，快来学做吧！

肥肠鸡的起源

肥肠鸡，又称香辣鸡杂，是一道源自湖南地方美食，口感鲜美，香辣诱人的经典菜品。

肥肠鸡的主要食材

肥肠、鸡块、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油。

制作步骤

1. 将肥肠洗净，切段，焯水去腥，捞出备用。
2. 将鸡块用料酒、盐腌制片刻，然后下锅爆炒至变色后捞出备用。
3. 锅中放少许底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末煸炒出红油。
4. 将肥肠和鸡块加入翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐和白糖一起炒匀。
5. 最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士

1. 制作时火候要适中，以免肥肠炒老。
2. 可根据个人口味加入适量胡椒粉增添香气。

感谢您阅读这篇文章，希望对您有所帮助，快去尝试制作一下这道美味的肥肠鸡吧！