轻松学会家乡美食：七日菜谱精选

第一天：家常红烧肉

想要在家中轻松制作出美味的家乡菜，家常红烧肉绝对是不容错过的一道菜。将五花肉切成块状，热锅冷油煸炒至金黄，加入葱姜蒜翻炒出香味后，再加入料酒、酱油、冰糖、生抽，小火炖煮直至入味即可。

第二天：水煮鱼

清淡爽口的水煮鱼也是家常菜中常见的一道美味。将鱼片在滚水中焯熟，捞出备用。热锅热油爆香蒜末姜末，加入泡辣椒和花椒粒，再加入高汤，待高汤煮沸后，加入鱼片，撒上葱花、香菜末，淋上热油即可食用。

第三天：麻婆豆腐

酸辣鲜香的麻婆豆腐一直是家常菜中备受喜爱的一道菜。将豆腐切成小块，入沸水中焯水后捞出。另起锅爆香葱姜蒜，加入肉末煸炒至变色，再放入豆瓣酱炒出红油，加入适量高汤，下豆腐，煮至入味，淋上热油，撒些葱花即可。

第四天：干煸四季豆

清脆爽口的干煸四季豆也是一道下饭利器。将四季豆洗净切段，用少许盐腌制片刻。起油锅，将腌制后的四季豆下锅炒至微焦时盛出备用，另起锅放入葱姜蒜爆香，放入适量泡辣椒、郫县豆瓣酱炒香，最后下入炒好的四季豆翻炒均匀即可。

第五天：鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道酸甜可口的传统川菜，十分适合家常烹饪。将猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀备用。锅中放油，油热后加入葱姜末爆香，放入肉丝翻炒至变色，再倒入适量泡姜蒜末、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、料酒、水淀粉烧至肉丝入味，勾芡后加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀即可。

第六天：葱油拌面

简单清爽的葱油拌面也是许多人钟爱的一道家常面食。将面条煮熟后过凉水，沥干备用。另起锅放入葱花炒香，再加入适量生抽、食醋、香油拌匀，最后淋在面条上即可。

第七天：红烧鲤鱼

家乡红烧鲤鱼是一道美味可口的传统菜肴。将鲤鱼洗净切块，用盐、料酒、生姜片腌制片刻。热锅冷油，将腌制好的鲤鱼块两面煎至微黄色，加入葱姜蒜，再加入冰糖、酱油、料酒、清水炖煮至入味即可。

希望这份七日菜谱可以帮助您在家中轻松制作出地道美味的家乡菜。感谢您的阅读！