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家常豆腐做法大全,快来学做最正宗的家乡菜谱

2024-07-12 06:28:43家乡菜谱1

豆腐的原料准备

制作豆腐需要准备新鲜嫩豆腐一块,还有配料有:鸡蛋、淀粉、盐、葱、姜、蒜、酱油等。

豆腐的基本制作步骤

1. 将豆腐切成小块,用盐水浸泡30分钟,去除豆腥味。

2. 准备一碗打散的鸡蛋液,把浸泡好的豆腐块裹上淀粉,再沾上鸡蛋液。

3. 热锅凉油,放入豆腐块煎至两面金黄取出备用。

4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量酱油和清水烧开,最后勾薄芡。

豆腐的创意菜式

除了基本的家常做法,你还可以尝试红烧豆腐、麻婆豆腐、香煎豆腐等不同的豆腐菜谱,让家常豆腐变出不同的口味。

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感谢阅读本文,希望通过这篇文章,你能够掌握制作家常豆腐的基本技巧,并尝试不同的豆腐菜谱,为家人做出美味的豆腐佳肴。

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