家常土豆菜谱：4道地道家乡菜做法大公开

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是一道美味的家常菜。将{土豆}去皮切块，{牛肉}切片后用料酒、生抽和淀粉腌制。锅中热油爆香葱姜蒜，放入牛肉煎炒至变色，加入番茄酱、盐和适量水煮开，放入土豆块焖至软烂即可出锅。

土豆丝炒肉

土豆丝炒肉是一道下饭的家常菜。将{土豆}去皮切成丝，{瘦肉}切片后用料酒、盐和淀粉腌制。锅中热油，先将土豆丝炒至微黄，捞出备用。再倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片炒至变色，最后放入土豆丝和调味料快速翻炒均匀即可出锅。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道鲜香可口的家常凉菜。将{土豆}去皮切丝，用开水略微焯烫后捞出凉水冲洗，沥干备用。另起锅放油，加入泡红辣椒、蒜末、醋、糖和盐翻炒均匀，淋在土豆丝上即可食用。

香辣土豆片

香辣土豆片是一道地道的川菜。将{土豆}去皮切片，用盐和淀粉腌制。热锅凉油，放入土豆片煎至两面金黄，盛出备用。另起锅爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱和辣椒粉炒香，放入土豆片翻炒均匀，淋入少许鸡精，起锅装盘即可。

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