家常美食，西红柿的6种经典做法

引言

作为一种常见的蔬菜，西红柿不仅在日常生活中常见，而且在烹饪中有着广泛的运用。今天，我们将介绍西红柿的6种经典家常做法，让你在家也能轻松享受美味。

1. 土豆炖牛腩西红柿

首先，将牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。然后，热锅凉油，下葱姜爆香，加入牛腩翻炒。接着，加入土豆块和番茄块，炒匀后加水盖过食材，转小火焖煮1小时。最后，调入适量盐和鸡精，出锅即可。

2. 西红柿鸡蛋面

准备面条，煮熟备用。热锅凉油，下葱姜末爆香，加入打散的鸡蛋翻炒至熟。然后，倒入西红柿翻炒至软烂，再加入适量盐和糖调味。最后，将炒好的鸡蛋和西红柿浇在煮好的面条上即可。

3. 番茄炖牛肉

牛肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，下葱姜末炒香，加入牛肉翻炒至变色。接着，加入番茄块和适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。最后，调入盐、胡椒粉和料酒调味，出锅即可。

4. 番茄炒鸡蛋

热锅凉油，下打散的鸡蛋，炒散后盛出备用。再热锅凉油，加入番茄翻炒至出汁，再放入炒熟的鸡蛋一起翻炒均匀。最后，加盐调味，出锅即可。

5. 土豆番茄炖鸡腿

将鸡腿洗净，切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，下葱姜末炒香，加入鸡腿翻炒至变色。然后，加入土豆块、番茄块和适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。最后，加盐、胡椒粉和料酒调味，出锅即可。

6. 蕃茄海鲜汤

热锅凉油，下蒜末炒香，加入西红柿块和清水，煮至西红柿烂熟后捞出备用。接着，清水煮开后加入鱿鱼片、虾仁和蛏子，煮至熟透。最后，加入西红柿块、盐和鸡精调味，撒入葱花即可。

感谢您的阅读，希望这些家常美食的做法能为您的烹饪生活增添一丝乐趣。