【夏季清爽】家乡菜汤菜谱大公开，快来学做！

夏日炎炎，一碗清爽汤菜解暑正当时

夏季的到来，总是让人食欲大增，尤其是在炎炎夏日，人们更追求清爽消暑的饮食。家乡菜汤菜谱正是这个季节里不可或缺的一道美食。下面就让我们一起来探讨夏季家乡菜汤菜的制作方法吧。

番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是家常菜中的一道经典。将鸡蛋打散后，用开水稍微焯一下，取出备用。同时将番茄切成小块，热锅冷油，爆香姜蒜，倒入切好的番茄，煮至软烂时放入适量的水煮开，最后加入盐和蚝油调味，最后淋入蛋液即可。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季非常受欢迎的一道凉菜。首先将黄瓜洗净、去皮，切成薄片，放入盐巴腌制片刻，使其出水。然后捞出沥干水分，加入蒜泥、香醋、香油、酱油、白糖、辣椒油等调味料拌匀即可，清爽爽口。

瓜菜炖排骨